Grožđe Primitivo pažljivo je odabrano iz vinograda niskog roda u komuni Maruggio, na području zvanom „Saracena“, u provinciji Taranto, južna Puglia. Biljke su prosečne starosti 60 godina.Duboko granitno-crvene boje, ima mirise suvog voća, egzotične začine, beli biber i čokoladu. Osećaj u ustima je potpun i intenzivan, sa puno slojeva, slojem mekih elegantnih tanina, vanile, suvih šljiva i kafe. Završetak je elegantan i postojan i izuzetno dobro izbalansiran. Poslužite uz divljač,jela od mesa i tvrde sireve.