Prosecco Le Contesse ima samo 3g šećera što ga čini izuzetno suvim vinom. Ta suvoća označena je nazivom brut nature, što je naziv za najsuvlje moguće penušavo vino. Krase ga arome zelenih jabuka, limuna, ananasa i breskvi. Ima postojanu perlažu, a završnica je duga sa ukusom krški i belog cveća.