Caymus Cabernet Sauvignon je crveno vino od istoimene sorte grožđa, proizvedeno u čuvenoj Napa dolini. Grožđe se ostavlja na lozi neuobičajeno dugo, pre nego što krene berba. Ovo je rizičan postupak, ali zato razvija gipkost plodova, pojačava boju i doprinosi sazrevanju tanina u grožđu. Vino odležava 16 meseci u baricima od francuskog hrasta, sa potencijalom starenja oko 15 godina.
Boja: Duboko ljubičasta sa nijansama rubina.
Miris: Note crne ribizle, zrele crne trešnje, vanile, čokolade i duvana.
Ukus: Punog tela, izbalansiran, bogatih tanina i duboke teksture. Završnica je duga i moćna, sa notom eukaliptusa.
Nagrade;
Wine Spectator 92/100