Amaro Montenegro je liker koji nam dolazi iz Bolonje, napravljen od retkih trava u kojem su dodate pomorandžina kora i vanila. Ideja o nastanku ovog likera se zasniva na divnoj priči kreatora koji je Amaro Montenegro napravio u čast Jelene Petrović Njegoš znana kao Jelena Svojska koja je bila crnogorska princeza i pretposlednja kraljica italije u periodu od 1900. do 1946. godine.