Balvenie Caribbean Cask 14 year old single malt viski sazrevao je u tradicionalnim hrastovim viskijevm, buradima 14 godina, a potom je „završio“ u bocama u kojima se prethodno držao karipski rum. Da bi stvorio idealni finiš Malt Master David C. Stewart MBE napunio je američku burad od hrasta svojom mešavinom odabranih zapadno indijskih ruma. Kada je procenio da su burad spremni, rum je zamenjen žstinom starom 14 godina i drvo je stavljeno na posao dodajući poslednje finese. Rezultat je izvanredni single malt viski sa tradicionalnim glatkim, medenim karakterom Balvenie protkan notom kafe i nagoveštajem voća, sa toplim i dugotrajnim finišom.