Macallan 12 Year Old Double Cask stario je u kombinaciji američkog hrasta kao i ex-sherry buradi. Ovo je bogat viski koji kombinuje voćne citruse i karamelu sa pikantnim đumbirom i muškatnim oraščićem. Viski fine žute boje, finih aroma Butterscotch-a, ušećerene jabuke, kandirane narandže, krem od vanile i tek naparavljenog hrasta. Na nepce se može osetiti drvo (đumbir i muškatni oraščić) citrusi, karamela, grožđice i smola. U završnici se može osetiti hrast, toplo, slatko i suvo.