Na nepcu je punog tela, a opet razigrano, veoma sveže i dobre svežine. Zaokruženo, suptilno i delikatno, sa taninima koji su veoma intenzivni i somotske strukture. Vino je savršeno za samostalnu konzumaciju uz tanjir sira. Služiti na temperaturi od 16°C kako bi bilo sveže.
Sorte: Tempranillo, Grenache Tinta, Grenache Tintonera, Grenache Gris, Mencia, Albillo Mayor i Verdejo.