Remy Martin XO je napravljen od najfinijih Grande i Petit Champagne sorti belog grožđa iz francuske regije Konjak. Karakterističan je po širokom spektru aroma kasno letnjeg voća, u kombinaciji sa bogatim notama belog cveća, kao što je jasmin, dok je završnica baršunasta, bogata i dugotrajna.Pije se čist, na sobnoj temperaturi, ili sa malo leda, a odličan je uz čokoladne dezerte.