Lastar Chardonnay zbog klimatskih uslova i sastava zemljišta veoma podseća na stil Šardonea kakav se proizvodi u Burgundiji (Burgundy). Usled nešto svežije klime Lastar Chardonnay poseduje voćan karakter koji podseća na arome kruške, jabuke, limuna i ananasa uz blage naznake arome drveta koje lepo zaokružuju celokupan utisak. Na ukusu je srednjeg tela, sočnog voćnog karaktera i veoma prijatne svežine.