Crveno sočivo iz biološkog uzgoja jača bubrege i povećava njihovu vitalnost. Dobro je za srce i celokupnu cirkulaciju, balansira adrenalni sistem.
Crveno sočivo sadrži manje vlakana od zelenog sočiva (crveno 11%, a zeleno 31%).
Sočivo je takođe jedan od najboljih biljnih izvora gvožđa i zato se preporučuje u ishrani svih ljudi a pogotovo vegetarijanaca. Odličan je izvor biljnih vlakana koja pomažu snižavanju holesterola. Ono takodje pomaže stabilizovanju nivoa šećera u krvi, jer sprečava da nivo šećera naglo skoči posle obroka. Odličan je izvor šest važnih minerala, kao i vitamina B grupe. Konzumiranje namirnica koje sadrže rastvorljiva i nerastvorljiva biljna vlakna, kao što je sočivo, pomaže u prevenciji srčanih oboljenja. Sočivo doprinosi zdravlju srca ne samo svojim vlaknima nego i magnezijumom (koji doprinosi opuštanju arterija i vena) i sadržajem folata.
Način pripreme:
Kuva se mnogo brže od ostalih mahunarki (oko 40 minuta) i nema potrebe da se natapa preko noći.
Biošpajz