Salasar Revelation Brut Millesime Languedoc - Roussillon, France
Cremant de Limoux
Chardonnay , Chenin Blanc
Limoux je opština i podprefektura u departmanu Aude, delu drevne provincije Languedoc i današnje regije Occitanie na jugu Francuske. Njegovi vinogradi su poznati po tome što su prvi proizvodili penušavo vino poznato kao Blanquette de Limoux još 1544 od strane monaha iz Saint Hilaire Abbey koji su otkrli princip sekundarne fermentacije u boci, što omogućava kontrolu proizvodnje penušavih vina.
Vinarija Salasar osnovana 1890. nalazi se u Haute-Vallée de l'Aude u Campagne sur Aude, a njen vinograd od 60 hektara nalazi se unutar apelacija Blanquette i Crémant de Limoux i ima koristi od velikog klimatskog resursa jer se nalazi u brdima između 300 i 500 m nadmorske visine u podnožju Pirineja.
Salasar Revelation Brut fermentiše na talogu 36 meseci u boci. Fini i mali mehurići, slamnato žute boje, buke sa voćnimmmirisima, praćen notama citrusa. Na nepcu vino je izbalansirano, sveže I puno. Idealan kao aperitiv, ili uz ribu I školjke ili sir.