Basch House 1887

Tri jajeta na oko / omlet / kajgana

Tri jajeta, miks hrskavih salata, paradajz, pomfrit, ajvar, domaći hleb

Omlet sa pančetom i prazilukom

Tri jajeta, pančeta, praziluk, miks hrskavih salata, paradajz, pomfrit, ajvar, domaći hleb

Omlet sa domaćom roštilj kobasicom i spanaćem

Tri jajeta, roštilj kobasica, spanać, miks hrskavih salata, paradajz, pomfrit, ajvar, domaći hleb

Omlet sa pršutom i mladim sirom

Tri jajeta, pršuta, mladi domaći sir, miks hrskavih salata, paradajz, pomfrit, ajvar, domaći hleb

Kajgana sa raguom od povrća i pršutom

Tri jajeta, ragu od sezonskog povrća, domaća pršuta, domaći hleb

Engleski doručak

Dva jajeta, bukovača, domaća roštilj kobasica, pasulj, slanina, domaći puter, paradajz, domaći hleb

BBQ sendvič sa drpanim mesom

Bavarska kifla, sporo kuvana marinirana svinjska plećka, topljeni čedar, hrskavi luk, pomfrit, kečap

Sendvič sa pohovanom piletinom

Domaća lepinja, hrskava pohovana piletina, iceberg, dresing (majonez i pavlaka), kiseli krastavac

Klub sendvič

Tost hleb, grilovana piletina, jaje, iceberg, dresing (majonez i pavlaka), slanina, paradajz, pomfrit, kečap

Sendvič sa šunkom

Domaća lepinja, kisela pavlaka, šunka, sir, paradajz

Hacapuri

Hrskavo pizza testo, jaje, mozzarella, pršuta

Punjene prženice gratinirane sa bešamelom od spanaća

Punjene prženice gratinirane bešamelom od spanaća

Francuski kroasan

Kroasan po francuskom receptu, mus od bele belgijske čokolade, sveže sezonsko voće

Francuski kroasan slani

Mozzarella, pršuta, rukola, aceto krema

Ovsena kaša sa sojinim mlekom i svežim voćem

Ovsena kaša sa sojinim mlekom i svežim voćem

Ovsena kaša sa svežim voćem

Ovsena kaša sa svežim voćem

Kroasan Nutella

Puni ukus kremaste nutele, sveži kroasan i hrskavi Oreo završetak

Kroasan sa musom od borovnice

Lagani mus od borovnice, sveži hrskavi kroasan preliven sosom od borovnice i posut Oreo keksom.

Kroasan sa musom od pistaća i malinom

Bogat mus od pistaća, osvežen sosom od maline i posut lomljenim pistaćima.

Kroasan sa pršutom

Kroasan sa šunkom

Sveži hrskavi kroasan sa šunkom, zelenom salatom, pavlakom, majonezom i gauda sirom.

Caprese kroasan

Sveži hrskavi kroasan, rukola, baby mozzarella, čeri paradajz, pesto od bosiljka i aceto krema.

Goveđa bistra supa

Po izboru: sa domaćim knedlama / sa povrćem iz supe / sa junećim mesom iz supe.

Paradajz čorba

Koristimo isključivo 100% italijanski Mutti paradajz. Po izboru: krutoni ili gorgonzola sir.

Krem supa od basch dunkel piva

Sa dodatkom hrskave bavarske kifle, po originalnoj recepturi restorana Salm Bräu Wien.

Teleća ragu čorba

Najkvalitetnija teletina, povrće, pavlaka.

Potaž od bundeve

Kremasta supa od bundeve, baršunaste teksture i blagog ukusa, uz dodatak prženih semenki bundeve.

Grčka salata

Miks svežeg povrća, masline i feta sira sa dresingom na bazi origana

Padova salata

Miks hrskavih salata, sušeni paradajz, čeri paradajz, Grana Padano 12m, aceto balsamico dresing

Cezar salata

Miks hrskavih salata, cezar dresing, krutoni od hleba, hrskava pančeta, Grana Padano 12m, piletina, čeri paradajz

Stejk salata sa baby mozzarelom

Grilovani juneći biftek serviran na miksu hrskavih salata, sa dresingom od džema od ribizle, senfa, maslinovog ulja i aceto balsamico

Salata sa svežim morskim plodovima

Losos, tuna i gambori na hrskavom miksu salata upotpunjeni korenastim povrćem, čeri paradajzom i citrusnim dresingom

Grilovani sir

Sir, slatko od ribizle, miks hrskavih salata, sušeno voće, čeri paradajz i krutoni

Sveža buratta

Sveža buratta, miks hrskavih salata, pesto od bosiljka, sušeni paradajz, čeri paradajz, pinjoli, krutoni

Pohovani gambori

Sveži gambori pohovani u japanskoj tempuri, uvijeni u pažljivo sečene kore, sweet chilli sos, miks hrskavih salata, čeri paradajz

Riblji carpaccio

Kombinacija sveže tune i lososa, poslužena na tanjiru sa rukolom, maslinovim uljem i limunovim sokom uz domaći hrskavi hleb

Goveđi carpaccio

Rolovani goveđi file serviran sa miksom hrskavih salata, dresingom od sušenog paradajza i pestom od bosiljka, posut Grana Padanom 12m i pinjolima, uz domaći čabata hleb

Meze plata

Spoj domaćih specijaliteta: goveđi ramstek, kulen u kati, kobasica od mangulice, pršuta, buđola, četiri vrste kravljeg sira (neutralni, sa začinskim biljem, dimljeni i sa tucanom paprikom), čeri paradajz, suve šljive, orašasti plodovi (lešnik, badem, orah) i svež hleb

Tatar biftek

Pažljivo pripremljen i punjen biranim sastojcima, servira se u kuvanoj i zatim pečenoj junećoj kosti iz Jospera za dimljenu aromu

Berkel a la chef

Iberico šunka (36 meseci), chorizo kobasica, Bresaola iz Lombardije, burata, Camembert i domaći chutney od kruške, uz grožđe i bademe – sveže rezani delikatesi sa Berkela

Rižoto sa plodovima mora

Pirinač, losos, tuna, gambori, puter, Grana Padano 12m, sos od paradajza, praziluk, šampinjoni, šargarepa, celer. Posno po izboru

Rižoto sa povrćem

Pirinač, ragu od povrća prema našoj recepturi, puter, Grana Padano 12m, belo vino Sauvignon. Posno po izboru

Rižoto sa dimljenim biftekom

Kremasta tekstura rižota, sa lisičarkama i šparglama, servirana sa biftekom dimljenim u našoj kuhinji, uz završni dodir parmezana

Pasta bolonjeze

Domaći bolonjeze sos od junećeg mesa, Grana Padano 12m

Pasta karbonara

Pančeta, jaje, Grana Padano 12m, biber, peršunov list

Pasta sa pilećim belim mesom i brokolijem

Pileće belo meso, brokoli, belo vino Sauvignon, pesto od bosiljka, Grana Padano 12m, beli luk

Pasta sa biftekom i pečurkama

Juneći biftek, bukovača, šampinjoni, demiglas sos, Grana Padano 12m, pinjoli

Pasta sa gamborima i tartufima

Gambori, pasta od tartufa, beli luk, belo vino Sauvignon, peršunov list

Pileći file natur

Pileće belo meso, miks hrskavih salata, pomfrit skin on, pirinač sa povrćem, domaći hleb

Pileći file sa sosom od 3 vrste gljiva

Pileći file, sos od gljiva, miks hrskavih salata, pomfrit skin on, pirinač sa povrćem, domaći hleb

Pileći file sa sosom od šarenog bibera

Pileći file, sos od šarenog bibera, miks hrskavih salata, pomfrit skin on, pirinač sa povrćem, domaći hleb

Pileći file sa sosom od gorgonzole

Pileći file, sos od gorgonzole, miks hrskavih salata, pomfrit skin on, pirinač sa povrćem, domaći hleb

Pohovani pileći štapići

Pohovani pileći štapići u panko prezli, pomfrit, miks hrskavih salata, pirinač sa povrćem, 1000 island sos, domaći hleb

Pileći tahitosi

Rolnice od pilećeg mesa u tortilji, sos od čedar sira, miks hrskavih salata, spicy wedges krompirići

Grilovana pileća krilca

Grilovana pileća krilca, pomfrit, chipotle sos, domaći hleb

Rolovana ćuretina Sous vide

Ćureći file rolovan u domaću pančetu, sušeni paradajz, suve šljive, mozzarella, pire krompir, miks hrskavih salata, domaći hleb

Jagnjeći ćevapi

Ručno oblikovani jagnjeći ćevapi 250g pečeni u Josper pećnici, servirani na krompir pireu sa pastom od tartufa, miks hrskavih salata, domaći hleb

Jagnjeća kolenica

Jagnjeća kolenica sporo kuvana sa povrćem i crvenim vinom, zapečena u Josper pećnici, servirana na krompir pireu uz demiglas sos i domaći hleb

Teleća rebra

Sous vide teleća rebra zapečena u Josper pećnici, poslužena na pire krompiru i prelivena demiglas sosom, domaća lepinja

Svinjska butkica (za dve osobe)

Pripremljena po originalnom bečkom receptu, servirana sa restovanim krompirom, renom, senfom, miksom hrskavih salata i domaćim hlebom

Juneći gulaš

Juneći gulaš pripremljen po originalnom bečkom receptu, poslužen sa austrijskim specijalitetom Käsespätzle i domaćim hlebom

Originalna Bečka šnicla – Wiener schnitzel

Pohovano teleće meso pripremljeno po tradicionalnoj recepturi, pečeno na puteru, sa krompir salatom i matovilcem, domaća lepinja (uz dodatak slatko od ribizle po izboru)

Pork Chop

Marinirani svinjski kotleti pečeni u Josper pećnici, servirani sa raguom od povrća i restovanim krompirom, miks hrskavih salata, domaći hleb

Baby rebra

Sporo kuvana baby rebra, zapečena i glazirana BBQ sosem, uz spicy wedges krompiriće, miks hrskavih salata, chipotle sos i domaći hleb

Miks kobasica (za dve osobe)

4 vrste austrijskih kobasica, spicy wedges krompirići, miks hrskavih salata, senf, Heinz kečap, bavarska kifla

Basch plater (za 4 osobe)

Grilovana krilca, pileći tahitosi, pileći štapići pohovani, kobasice, svinjska butkica, onion rings, spicy wedges, pomfrit skin on, chipotle sos, 1000 island sos, topljeni čedar sir, domaći hleb

Biftek natur

Juneći biftek 250g, miks hrskavih salata, pasta mac and cheese, pomfrit skin on, domaći hleb

Biftek sa sosom od šarenog bibera

Juneći biftek 250g, sos od šarenog bibera, miks hrskavih salata, pasta mac and cheese, pomfrit skin on, domaći hleb

Biftek sa sosom od 3 vrste gljiva

Juneći biftek 250g, sos od 3 vrste gljiva, miks hrskavih salata, pasta mac and cheese, pomfrit skin on, domaći hleb

Biftek sa sosom od gorgonzole

Juneći biftek 250g, sos od gorgonzole, miks hrskavih salata, pasta mac and cheese, pomfrit skin on, domaći hleb

Gurmanska u ogrtaču

Zapečena gurmanska pljeskavica u testu, pečena paprika, kajmak, crispers krompirići, turšija od ljubičastog luka

Karađorđeva šnicla

Pork fillet punjen kremastom mešavinom četiri vrste sira i nežnim prazilukom, poslužen uz varivo od spanaća i krompir u kori na puteru.

Juneći ćevapi

Deset pažljivo oblikovanih Basch ćevapa, od najkvalitetnijeg junećeg mesa, iz Jospera u domaćem burek testu, uz kajmak i selekciju domaće turšije.

Creamy Chicken Tagliatelle

Sous vide piletina servirana na taljatelama u vinskom sosu sa notom blago dimljenog sira.

Juneća taljata

Juneći file sečen na taljatu, serviran na puteru i začinskom bilju, grilovano povrće, mladi krompir, domaći hleb. Sos po Basch tajnoj recepturi.

Dry aged Rib-eye

Rib-eye steak, grilovano povrće, demiglas sos (po tajnoj Basch recepturi), mladi krompir, domaći hleb.

Kisela pavlaka

Kisela pavlaka

Kečap

Kečap

Majonez

Majonez

Senf

Senf

Sos od gorgonzole

Sos od gorgonzole

Sos od šarenog bibera

Sos od šarenog bibera

Sos od 3 vrste gljiva

Sos od 3 vrste gljiva

Sos od tartufa

Sos od tartufa

Topljeni čedar sir

Topljeni čedar sir

BBQ sos

BBQ sos

1000 island sos

1000 island sos

King sos

King sos

Chipotle sos

Chipotle sos

Pomfrit skin on

Pomfrit skin on

Spicy wedges krompirići

Spicy wedges krompirići

Krompirići crispers

Krompirići crispers

Spicy wedges krompirići sa topljenim sirom

Spicy wedges krompirići sa topljenim sirom

Mladi krompir

Mladi krompir

Pire krompir

Pire krompir

Pire krompir sa tartufima

Pire krompir sa tartufima

Pirinač sa povrćem

Pirinač sa povrćem

Grilovano povrće

Grilovano povrće

Mac and cheese

Mac and cheese

Fried onion rings

Fried onion rings

Kupus salata

Kupus salata

Miks hrskavih salata

Miks hrskavih salata

Paradajz sa mozzarella sirom

Paradajz sa mozzarella sirom

Beli Brot 32cm

Maslinovo ulje, gauda sir, divlji origano.

Crveni Brot 32cm

Pelat San Marzano, beli luk, sveži bosiljak, divlji origano, maslinovo ulje.

Margherita 32cm

Pelat San Marzano, mozzarella Fior di Latte, Grana Padano 12m, sveži bosiljak.

Cotto - Pizza šunka 32cm

Pelat San Marzano, Cotto šunka, mozzarella Fior di Latte.

Bacon 32cm

Pelat San Marzano, cotto šunka, gauda sir, pančeta, sveži bosiljak.

Capricciosa 32cm

Pelat San Marzano, gauda sir, cotto šunka, mozzarella Fior di Latte, šampinjoni, artičoke, crne masline, divlji origano.

Capricciosa bianca 32cm

Alfredo sos, gauda sir, cotto šunka, mozzarella Fior di Latte, šampinjoni, crne masline, ruzmarin, artičoke.

Quatro formaggi 32cm

Alfredo sos, mozzarella Fior di Latte, provola dimljena, gorgonzola, rikota sir, sveži ruzmarin.

Mimoza 32cm

Kisela pavlaka, mozzarella, šunka, kukuruz.

Basilico 32cm

Alfredo sos, mozzarella Fior di Latte, sveži čeri paradajz, Grana Padano 12m, pesto od bosiljka, sušeni paradajz, sveži bosiljak, maslinovo ulje.

Carbonara 32cm

Alfredo sos, gauda sir, pančeta, mozzarella Fior di Latte, Grana Padano 12m, jaje.

Piccante 32cm

Pelat San Marzano, Grana Padano 12m, mozzarella Fior di Latte, sveži bosiljak, N'duja kobasica (ljuto), sušeni paradajz, maslinovo ulje.

Diavolo 32cm

Pelat San Marzano, gauda sir, kulen, mozzarella Fior di Latte, Jalapeno papričice (ljuto), crne masline, sveža crvena paprika, ajvar, divlji origano.

Proscuitto crudo 32cm

Pelat San Marzano, mozzarella Fior di Latte, čeri paradajz, rukola, pršuta, aceto balzamico di Modena, Grana Padano 12m.

Truffi 32cm

Krema od tartufa, mozzarella Fior di Latte, pršuta, sušeni paradajz, čeri paradajz, spanać, krema mascarpone.

Professore 32cm

Domaći bolonjeze sos, pančeta, mozzarella Fior di Latte, gauda i bosiljak, jaje.

Mortadella e pistachi 32cm

Alfredo sos, mozzarella Fior di Latte, sveži bosiljak, buratta, mortadella, pistaći, krema od pistaća.

Arrabbiata 32cm

Pelat San Marzano, Jalapeno kobasica (ljuto), mozzarella Fior di Latte, pančeta, sušeni paradajz, pesto od bosiljka, Grana Padano 12m.

Bresaola 32cm

Pelat San Marzano, čeri paradajz, rukola, bresaola, buratta, sušeni paradajz, tartufi krema, Grana Padano 12m.

Tuna 32cm

Pelat San Marzano, kukuruz, pasulj, tuna, crni luk, masline.

Frutti di mare 32cm

Pelat San Marzano, beli luk, divlji origano, sveži bosiljak, gambori - black tiger, sveža chilli paprika, pesto od bosiljka, kriške limuna, sicilijanski kapar.

Rustica Romana 32x32cm

Romana testo, Pelat San Marzano, Cotto šunka, mozzarella Fior di Latte, divlji origano, sveži bosiljak.

Vegana 32cm

Pelat San Marzano, sušeni paradajz, šampinjoni, rukola, beli luk, aceto balsamico di Modena.

Basch Proscuitto cotto

Alfredo sos, gauda sir, cotto šunka, čeri paradajz, Grana Padano 12m, rukola.

Basch Carbonara

Alfredo sos, mozzarella Fior di Latte, pančeta, kuvano jaje, Grana Padano 12m, biber.

Basch Proscuitto crudo

Aceto balsamico di Modena, Grana Padano 12m, pelat San Marzano, pršuta, rukola, mozzarella Fior di Latte, sušeni paradajz.

Basch Mortadella e pistachi

Alfredo sos, mozzarella Fior di Latte, mortadella, krema od pistaća, sveži bosiljak.

Palačinka sa eurokremom

Palačinka sa eurokremom

Palačinka sa eurokremom i plazmom

Palačinka sa eurokremom i plazmom

Palačinka sa nutelom

Palačinka sa nutelom

Palačinka sa nutelom i plazmom

Palačinka sa nutelom i plazmom

Palačinka sa nutelom i višnjama

Palačinka sa nutelom i višnjama

Palačinka sa džemom od kajsije

Palačinka sa džemom od kajsije

Palačinka sa bananom i pudingom od vanile

Palačinka sa bananom i pudingom od vanile

Palačinka sa borovnicama

Palačinka sa borovnicama

Voćna salata

Sveže voće, po izboru šlag.

Penasti kesten pire sa šlagom

Spoj raskošnog kestena i penastog šlaga.

Anja cake

Nežno testo od putera, krem od maskarponea, svežeg sira, sa dodatkom crne čokolade, kore od narandže i limuna.

Tiramisu u čaši

Baby piškote, espresso kafa, maskarpone sir, kakao.

Cheesecake sa pistaćima

Krem od pistaća, maskarpone, whiping cream, plazma keks.

Basch cheesecake

Pečeni cheesecake je poslastica koja kombinuje kremasti sir mascarpone sa slatkom koricom od plazma keksa, uz dodatak toplog preliva od belgijske čokolade.

Royal hazelnut cake

Prženi lešnik, fina belgijska mlečna čokolada, sos od vanile, sladoled od vanile.

Sacher torta

Domaća piškota i genaž od najfinije belgijske čokolade, domaći pekmez od kajsije.

Healthy Cake

Hrskava podloga od lešnika, savršeno ukombinovana sa kremastim nadevom. Desert bogat prirodnim ukusima. • Posno

Basch torta

Domaća piškota sa orasima, lešnicima i bademom upotpunjena kremom od najfinije belgijske čokolade.

Opijum

Mousse od maka i amaretta s osvežavajućim slojem manga, na podlozi od nežnog čokoladnog biskvita.

Medovik sa malinama

Tradicionalni ruski kolač sastavljen od osam slojeva medenih kora, obogaćen malinama i jedinstven u svom ukusu.

Pasta karbonara

Pančeta, jaje, neutralna pavlaka, Grana Padano 12m, biber, peršunov list.

Pasta giala

Sir, cotto šunka, pavlaka, luk.

Pasta bolonjeze

Domaći bolonjeze sos od junećeg mesa, Grana Padano 12m.

Pohovani pileći štapići

Pet pohovanih pilećih štapića u panko prezli, pomfrit, miks hrskavih salata, kečap, domaći hleb.

Bacon burger

Dry age juneće meso 200g, domaća brioche burger lepinja, king sos, pančeta, čedar sir, pomfrit skin on, kečap Heinz.

BBQ burger

Dry age juneće meso 200g, domaća brioche burger lepinja, bbq sos, pohovani luk, pančeta, čedar sir, pomfrit skin on, kečap Heinz.

Chef`s burger

Dry age juneće meso 200g, domaća brioche burger lepinja, chipotle sos, čedar sir, jalapeno papričica, crni luk, pomfrit skin on, kečap Heinz.

Basch burger

Dry age juneće meso 200g, domaća brioche burger lepinja, sos od tartufa, džem od luka, gorgonzola, pomfrit skin on, kečap Heinz.

Burger Dip

Dry age juneće meso 200g, domaća brioche burger lepinja, chipotle sos, sitno seckana pančeta, posluženo uz topljeni čedar sir.

Pulled pork burger

150g drpane svinjske plećke, domaća brioche burger lepinja, koslov salata, bbq sos, pomfrit skin on, kečap Heinz.

Vege burger

Posni burger od povrća, zemička, paradajz, kiseli krastavac, hrskava salata, wasabi sos, pomfrit skin on, kečap Heinz.

Mini Burgeri

Mix mini burgera (Bacon burger, BBQ burger, Chef's burger i Basch burger)

Tuna stejk

Tuna stejk pripremljen u josper pećnici, serviran sa sotiranom šparglom na puteru, mladim krompirom prelivenim blagom marinadom od belog luka i čili cayenne papričicom uz naš domaći hleb. • Posno po izboru

File lososa

Grilovani losos serviran na rižotu od povrća, susamovo ulje, naš domaći hleb. • Posno po izboru

Grilovane lignje

Grilovane lignje, restovani krompir sa baby spanaćem, belim vinom Sauvignon i belim lukom, naš domaći hleb. Posno.

Filirani Brancin sa spicy nudlama

Savršeno pripremljeni fileti brancina posluženi na pikantnim pirinčanim nudlama i julienne povrću. Kombinacija svežih ukusa i blago začinjenih nota. Posno.

Gambori iz jospera

Ražnjići od gambora iz josper pećnice, servirani na miksu hrskavih salata, preliveni blagom domaćom salsom od belog luka, čili cayenne papričice i crnog susama, domaći hrskavi hleb.

Basch Pils 0,5l F

Inspirisan originalnim receptom iz Plzenja, naš Pils karakteriše autentičnost i vrhunski sastojci obogaćeni aromatičnim hmeljem.

Basch Weizen 0,5l F

Kuhan prema tradicionalnim bavarskim receptima, naš Weizen kombinuje 60% pšeničnog i 40% ječmenog slada. Tajna dobrog Weizen piva leži u pažljivom odabiru kvasca.

Basch Dunkel 0,5l F

Naše crno pivo čuva dominantnu aromu hmelja, a zahvaljujući posebnoj tehnologiji zagrevanja, intenzivna karamel nota ne donosi preteranu gorčinu.

Basch Helles 0,5l F

Tipično bečko pivo, Helles oduševljava manje intenzivnim hmeljem, ali bogatim voćnim aromama. Lakoća za konzumaciju čini ga neodoljivim.