Patak'sin Tandoori currykastikkeessa mausteina on käytetty inkivääriä, tamarindia ja valkosipulia. Perinteisesti Tandoori-ateria tehdään kanasta, mutta kastike sopii hyvin myös katkarapujen, erilaisten kasvisten sekä lampaan-tai naudanlihan kanssa.
9,53 €/kg