Viet Balo - Kitchen and Cafe

A1. Seesamisalaatti (L)

Sekoitettu salaatti Japanin inspiroimana paahdetulla seesaminsiemenkastikkeella.

A2.Kesärullat kastikkeella (L)

Yrteillä ja kasviksilla täytettyjä raikkaita kesärullia. Tarjoillaan maapähkinäkastikkeen kanssa. Pienessä 2 kpl, isossa 4kpl.

A3. Klassinen Banh-Mi voileipä (L)

Rapea patonki kotona tehdyllä majoneesilla ja pâté maksatahnalla, pakattu suolaisella täytteellä, aromaattisilla yrteillä ja retiisi-porkkana pikkelsillä. Huom: Vege: Ilman pâté:ta. Vegaani: Ilman majoneesia ja pâté:ta.

A4. Äidin Banh-Mi voileipä (L)

Äidin versio klassisesta Banh-Mi leivästä. Rapea patonki kotona tehdyllä majoneesilla, maapähkinäkastikkeella, aromaattisilla yrteillä, porkkana pikkelsillä ja kanaa sitruunaruoholla.

A5. Vietnamilainen salaatti (L)

Raikas salaatti, joka on dressattu vietnamilaisella, vinegrette-tyyppisellä salaattikastikkeella. Päällä paahdettua maapähkinärouhetta sekä seesaminsiemeniä tuomassa pähkinäistä makua ja rapsakkuutta.

B1. Vermicelli nuudeli salaattikulho (L)

Riisi nuudeleita kasviksien, yrttien ja täytteiden, tarjoillaan kirpeänmakean kastikkeen kanssa ja päällä maapähkinöitä.

B2. Soijakanariisi (L)

Erikoisessa soijakastikkeessa valmistettu keittykana, tarjoillaan höyrytetyn riisin ja kevätsipuliöljyn

B3. Lohduttava riisi (L)

Höyrytettyä riisiä BBQ possun leikkeleillä, tarjoillaan kirpeänmakean kastikkeen

B5. Äidin erikoiset kuivanuudelit (L)

Erikoisessa viiden kastikkeen sekoituksessa upotettu ja sekoitettu nuudelit

B6. Naudanliha-nuudelisalaatti (L)

Riisinuudeleita , aasialaisittain maustetuilla lihasiivuilla, yrteillä sekä paahdetulla maapähkinärouheella. Tarjoillaan kirpeänmakean kastikkeen kanssa.

B7. Äidin curry (L,G)

Annoksesta on kookosta, bataatti ja vihanneksia, miedosti maustettu curry sekä paahdetulla maapähkinärouheella.

B8. Viet Balo kuivanuudelit (L)

Silkkisiä riisinuudeleita, jotka on sekoitettu suolaiseen makeaan soijakastikkeeseen, jossa on BBQ-possua, jättikatkarapuja ja surimirapupuikkoja. Mukana tulee liemikulho

B9. Spicy nuudeli🔥(L)

Äidin mausteinen erikoiskastike sekoitettuna nuudeleihin ja vihanneksiin.

Vietnamilainen musta jääkahvi

Klassinen tumma jääkahvi vietnamilaisista kahvipavuista sokerilla.

Vietnamilainen maito-jääkahvi

Variaatio klassisesta vietnamilaisesta kahvista jossa sokerin tilalla on käytetty tiivistettyä maitoa.

Lime limonaadi

Raikas kylmä juoma joka sisältää vettä, sokeria sekä limeä.

Kookospähkinämehu

Virkistävää kookosvettä missä kookospaloja

Vietnamilainen jäätee

Aromaattinen jasmiinitee sokerilla ja jäillä

Coca-Cola 0,33l

Coca-Cola Zero 0,33l

Sun'n Cream Soda 0,33 l

Sun’n Ginger Beer 0,33l

Reilusti inkiväärillä maustettu, sokerilla makeutettu virvoitusjuoma. Ei ehkä paranna flunssan oireita, mutta voi virkistää muuten tunnelmaa.

Sun’n Cloudy Lemon

Kirpeä ja raikas sitruunajuoma

Sun'n Majestic Mango 0,33l