Due Vittorie Tradizionale 25 vuotta on se aito kuuluisa balsamico. Aitoa balsamietikkaa valmistetaan vain Modenassa ja Reggio Emiliassa Italiassa. Balsamietikan valmistus aloitetaan keittämällä tuoretta rypälemehua hitaasti, kunnes sen tilavuus on pienentynyt puoleen tai kolmannekseen alkuperäisestä. Tiivistetty mehukeite käy puutynnyreissä tai metallitankeissa kahdesta neljään vuotta, minkä jälkeen sitä varastoidaan vielä vuosia. Varastoinnin aikana balsamietikka tiivistyy ja väkevöityy entisestään. Aito balsamico myydän aina tietyn muotoisessa 100 ml -pullossa. Lahjapakkaus ja reseptikirja mukana.