Herkkumaan viipale punajuuret ovat kasvaneet ihanteellisissa olosuhteissa tarkkaan valittujen viljelijöiden pelloilla. Punajuuret muuntautuvat monenlaisiin kokonaisuuksiin keittiössä, muun muassa laatikkoruokia täydentämään tai aterian raaka-aineiksi sellaisenaan.
6,25 €/kg