Sagun

Katkarapukeitto / Shrimp Soup

(G, P) Katkarapuja-tomaatti-sipuli-kerma keitto.

Golden Fried Prawn [G L P]

Friteerattuja jättikatkarapuja / Deep fried parwn.

Chicken Spring Roll [L P]

Kanakevätkääryleitä

Veg Spring Roll [L P]

Kasviskevätkääryleitä

Vegetable Samossa [L P]

Samosa on paistettu leivonnainen, jossa on suolaisia täytteitä, kuten maustettuja perunoita, sipulia, herneitä.

Chili Kabab [G L P]

Lampaan ja kana jauhelihavarras-tomaatti-sipuli-paprika-soija-chillikastikkessa.

Chicken Pakauda [G L P]

Friteerattua kanaa.

Chicken Tikka [G L P]

Jogurtilla ja miedoilla mausteilla marinoitua kanaa.

Vegetable Pakora [G L P]

Friteerattuja kasviksia.

Chicken Finger [ L P]

Rapeita paistettuja kananfileitä.

Paneer Pakora [G L P]

Kikherne jauholla marinoitu ja friteerattuja tuorejuusto paloja.

Paneer Tikka [G P]

Friteerattuja tuorejuusto paloja-paprika ja sipuli maustainen jogurttikastikkessa.

Malai Kofta [G]

Rapeaksi friteeratut juusto–kukkakaali–perunapyörykät cashew-pähkinällä, tarjoiltuna samettisessa tomaatti–sipuli–voi–kermakastikkeessa, joka tasapainottaa lempeän mausteisuuden. Mieto | Kasvis | Sisältää pähkinää ja maitoa

Palak Kofta [G L P]

Friteeratut pinaatti–perunapyörykät talomme curry–kermakastikkeessa (sipuli, inkivääri, valkosipuli, suola, mausteet). Mieto | Kasvis | Sisältää maitoa

Shahi Paneer [G]

Tuoreita paneer-juustokuutioita, haudutettuna täyteläiseen cashew–tomaattikastikkeeseen ja viimeisteltynä voilla ja kermalla. Taustalla lempeä sipuli–inkivääri–valkosipuli -pohja ja aromikkaat mausteet. Mieto | Kasvis | Sisältää pähkinää ja maitoa

Palak Paneer [G P]

Paneer-juustoa miedosti maustetussa pinaatti–kermagravyssa, rakennettuna sipuli–inkivääri–valkosipuli-pohjalle ja mausteseokseen. Täyteläinen, vihreän raikas klassikko. Mieto | Kasvis | Sisältää maitoa

Paneer Butter Masala [G P]

Rapeaksi paistetut paneer-kuutiot haudutetaan täyteläiseen makhani-kastikkeeseen – kypsät tomaatit, voi ja kerma – rakennettuna sipuli–inkivääri–valkosipuli-pohjalle ja viimeisteltynä ripauksella kuivatun sarviapilan aromia. Mieto | Vähän tulinen | Sisältää maitoa

Paneer Karahi 🌶️ [G P]

Kuumassa karahissa paistettu paneer, paprika ja sipuli, haudutettuna tomaatti–karahi-masalassa (inkivääri, valkosipuli, rouhittu chili, korianteri, kasoori methi). Ei kermaa – kirkas, aromikas ja tulinen. Tulisuutta voidaan säätää. Kasvis | Sisältää maitoa

Paneer Chili 🌶️ [G P]

Rapeaksi paistettu paneer wokataan paprikan ja sipulin kanssa ja kiedotaan kirkkaaseen tomaatti–chilikastikkeeseen. Inkiväärin ja valkosipulin lämpö, chilin napakka potku – tulisuutta voidaan säätää. Kasvis | Sisältää maitoa

Tarkari [G]

Kukkakaali, peruna ja pehmeä paneer haudutetaan täyteläisessä tomaatti–kerma–gravyssa, jota cashew-pähkinä pyöristää. Rakennettu talomme sipuli–inkivääri–valkosipuli -currypohjalle – lempeä, aromikas ja lohdullinen. Mieto | Kasvis | Sisältää pähkinää ja maitoa

Tofu Chili 🌶️ [G L P]

Rapeaksi paistettu tofu wokataan paprikan ja sipulin kanssa ja kiedotaan eloiseen tomaatti–chilikastikkeeseen. Inkivääri–valkosipuli tuovat lämpöä, soija syvää umamia. Tulisuus säädettävissä. | Sisältää soijaa

Tofu Saag [G L P]

Kevyesti paistettu tofu haudutetaan täyteläiseen pinaatti–tomaattigravyyn ja viimeistellään voilla. Pohjana talon sipuli–inkivääri–valkosipuli -currypohja ja lempeä mausteseos. Tulisuus säädettävissä. Kasvis | Sisältää maitoa

Tofu Masala [G L P]

Rapeaksi paistettu tofu wokataan sipulin ja chilin kanssa ja kiedotaan kirkkaaseen inkivääri–valkosipuli-masalaan. Aromikkaat mausteet (esim. korianteri, juustokumina, garam masala) tuovat lämpöä. Tulisuus säädettävissä.

Dal Makahani [G L P]

Pitkään haudutettuja ­linssejätäyteläisessä tomaatti–voi–kermagravyssa (sipuli, inkivääri, valkosipuli, lempeä mausteseos), viimeistelty tuoreella korianterilla. Mieto | Kasvis | Sisältää maitoa | Tulisuutta voi säätää

Vegaani Palak Kofta

Rapeaksi friteeratut kasvispyörykät (peruna, kikhernejauho ja pinaatti) haudutetaan mausteisessa inkivääri, valkosipuli, masala, sipuli ja kookoskastikkeessa. Täyteläinen mutta täysin vegaaninen annos. | Vegaaninen |

Vegaani Tofu Chili

Wokatut tofupalat sipulin ja paprikan kanssa tulisessa valkosipuli–inkivääri–soija–tomaattikastikkeessa. Mausteinen ja täyteläinen vegaaniannos. | Vegaaninen | Tulisuus säädettävissä |

Vegaani Tofu Masala

Tofupalat haudutetaan sipulin ja chilin kanssa mausteisessa valkosipuli–inkivääri-masalakastikkeessa. Täyteläinen ja aromaattinen vegaaniannos. | Vegaaninen | Tulisuus säädettävissä |

Vegaani Tofu Saag

Tofupalat haudutetaan pehmeässä pinaattikastikkeessa, jossa inkivääri, valkosipuli ja tomaatti tuovat täyteläisen ja aromaattisen maun. | Vegaaninen | Tulisuus säädettävissä |

Vegaani Tofu Vindaloo

Tofupalat haudutetaan tulisessa ja mausteisessa vindaloo-kastikkeessa, jossa sipuli, inkivääri, valkosipuli ja tomaatti tuovat voimakkaan ja intensiivisen maun. | Vegaaninen |

Vegaani Dal Tadka

Perinteisesti valmistettu keltainen linssicurry, jossa tomaatti, aromaattiset mausteet ja yrtit tuovat täyteläisen ja lämmittävän maun. | Vegaaninen |

Butter Chicken [G L P]

Hieman paahtuneet reunat ja mehukas sisus: Yön yli marinoitu uunigrillattu kana viimeistellään samettisessa tomaatti–voi–kookoskermakastikkeessa. Voisen pyöreä, lempeä lämpö kastikkeessa. Mieto | Sisältää maitoa & kookosta | Tulisuutta voi säätää

Special Butter Chicken [G L]

Hieman paahtuneet reunat ja mehukas sisus.Yön yli marinoitu uunigrillattu kananrinta viimeistellään täyteläisessä cashew–tomaatti–voi–kermagravyssa. Mehevä, aromikas ja tulisuus säädettävissä – ei keitetä kastikkeessa. Mieto | Sisältää pähkinää & maitoa

Chicken Korma [G L P]

Yön yli marinoitu uunigrillattu kananrinta nostetaan samettiseen korma-kastikkeeseen: tomaatti ja sipuli, pehmeä kerma ja hipaus hunajaa, talon sipuli–inkivääri–valkosipuli-currypohjalla. Mieto | Sisältää maitoa

Chicken saag [G L P]

Yön yli marinoitu uunigrillattu kana nostetaan vihreään saag-kastikkeeseen: pinaatti ja tomaatti, kerman pyöreys ja talon sipuli–inkivääri–valkosipuli-currypohja. Hento sarviapila ja korianteri viimeistelevät. Viimeistellään kastikkeessa; tulisuus säädettävissä. Sisältää maitoa & sinappia

Chicken Masala 🌶️ [G L P]

Yön yli marinoitu kana grillataan uunissa ja viimeistellään kirkkaassa, aromikkaassa masalassa – tomaatti & sipuli, inkivääri & valkosipuli, reilu chilipotku. Hento sarviapila ja korianteri tuovat syvyyttä. Maidoton (oletus) | Sisältää sinappia | Tulinen (säädettävissä)

Chicken Tikka Masala 🌶️ [G L P]

Char-suudelman saanut, 24 h marinoitu uunigrillattu kana nostetaan eloisaan tikka masala -kastikkeeseen (tomaatti–paprika–inkivääri–valkosipuli–chili). Fenugreekin (sarviapilan) ja korianterin aromit tuovat syvyyttä. Valmistetaan uunissa ja viimeistellään kastikkeessa. Tulinen | Sisältää sinappia |

Chicken Kadahi 🌶️ [G L P]

Char-suudelman saanut uunigrillattu kana viimeistellään eloisassa tomaatti–paprika–valkosipuli–inkivääri–chili-kastikkeessa. Sarviapilan ja korianterin aromaattinen syvyys tuo annokseen rehdin ja tasapainoisen lämmön. Grillataan ensin, viimeistellään kastikkeessa. | Sisältää sinappia | Tulisuus sääd

Chicken Curry [G L P]

Yön yli marinoitu uunigrillattu kana nostetaan pehmeään, ei lainkaan tuliseen currykastikkeeseen, jonka pohjana on talon sipuli–inkivääri–valkosipuli ja lempeä mausteseos. Viimeistellään kastikkeessa. Mieto | Sisältää sinappia

Chicken Chilli 🌶️ [G L P]

Char-suudelman saanut uunigrillattu kana nostetaan eloisaan tomaatti–paprika–inkivääri–valkosipuli–chili-kastikkeeseen. Sarviapilan ja korianterin aromaattinen syvyys antaa puhtaan, rehdin lämmön. Grillataan ensin, viimeistellään kastikkeessa. | Sisältää sinappia | Tulisuus säädettävissä

Sagun Special Chicken [G L P]

Yön yli marinoitu uunigrillattu kana nostetaan silkkiseen korma-kastikkeeseen, jossa talon sipuli–inkivääri–valkosipuli-currypohja yhdistyy voihin ja kermaan. Sulava juusto ja hipaus hunajaa tuovat pyöreyttä. Erittäin mieto; tulisuutta voi säätää. Sisältää maitoa & sinappia

Badami Chicken [G L P]

Yön yli marinoitu uunigrillattu kana nostetaan samettiseen korma-kastikkeeseen, jossa cashew–mantelitahna ja sulatettu juusto pyöristävät tomaatti–kermagravyn. Pohjalla talon sipuli–inkivääri–valkosipuli -currypohja. Erittäin mieto; tulisuutta voi säätää. Sisältää pähkinää (cashew, manteli), maitoa

Chicken Butter Masala [G L P]

Kermainen ja täyteläinen yhdistelmä klassista butter chickeniä ja mausteista masala-kanaa. Mehukkaat kanapalat kypsennetään tomaatti–voi–kerma-kastikkeessa, jossa masalan mausteisuus tuo tasapainoista lämpöä ja syvyyttä. | Sisältää maitoa | Tulisuus säädettävissä |

Lamb Curry [G L P]

Pintapaistetut, mureaksi haudutetut lampaanpalat aromikkaassa tomaattipohjaisessa currykastikkeessa. Talon sipuli–inkivääri–valkosipuli -pohja, rouhittu chili ja lämmin mausteseos. Tulinen – säädettävissä. Maidoton (oletus)

Lamb Kadahi 🌶️ [G L P]

Kultaiseksi paistettu lammas haudutetaan kirkkaassa tomaatti–sipuli-paprikakarahissa, jossa inkivääri ja valkosipuli tuovat lämpöä ja rouhittu chili napakan potkun. Ei kermaa – puhdas, aromikas tulisuus. Maidoton | Tulinen (säädettävissä)

Lamb Masala 🌶️ [G L P]

Mehukkaat lampaanpalat haudutetaan täyteläisessä tomaatti–sipuli–valkosipuli–inkivääri–chili-masalakastikkeessa. Hitaasti kypsennetty liha imee itseensä mausteiden syvän ja lämmittävän aromin. | Tulisuus säädettävissä |

Lamb Chili 🌶️[G L P]

Kevyesti savuksi paistetut lampaanpalat ja rapsakka paprika ja sipuli Indo-Chinese-henkisessä, umamia täynnä olevassa soijaglaseerauksessa, jossa inkiväärin raikkaus ja chilin napakka potku tasapainottuvat. Maidoton | Sisältää soijaa | Tulisuus säädettävissä

Lamb Tikka Masala 🌶️[G L P M]

Char-suudelman saanut lammas, marinoitu yrteillä, viimeistellään kirkkaassa, tomaattivetoisessa tikka masalassa. Inkiväärin ja valkosipulin syvyys, korianterin ja fenugrekin (sarviapila) aromi sekä chilin napakka potku luovat puhtaan, rohkean maun. Sisältää maitoa | Tulisuus säädettävissä

Lamb Korma [G L P]

Mureat lampaanpalat silkkisessä kookos, hunaja–kermakormassa: tomaatin hillitty makeus, sipulin pehmeys ja aromaattinen currypohja (sipuli, inkivääri, valkosipuli, mausteet) luovat rauhallisen, pyöreän maun. Miedosti mausteinen; tulisuus säädettävissä. Sisältää maitoa & kookosta

Lamb Saag [G L P]

Mureat lampaanpalat silkkisessä pinaatti–kermagravyssa, rakennettuna aromaattiselle curry-pohjalle (sipuli, inkivääri, valkosipuli, tasapainoinen mausteseos). Pinaatin vihreä raikkaus ja kerman pyöreys luovat lempeän, lohdullisen maun. Sisältää maitoa | Tulisuus säädettävissä

Lamb kofta Chili 🌶️[G L P]

Kultaiseksi paistetut lammaspyörykät haudutetaan kirkkaassa sipuli–paprika–chili-masalassa. Inkivääri ja valkosipuli tuovat lämpöä; tulisuus säädettävissä. Maidoton (oletus)

Lamb Kofta Korma [G L P]

Kultaiseksi paistetut lammaspyörykät haudutetaan pehmeässä tomaatti–sipuli–kermagravyssa, rakennettuna talon sipuli–inkivääri–valkosipuli-currypohjalle ja viimeisteltynä hienolla maustetasapainolla (esim. korianteri, sarviapila). Mieto | Sisältää maitoa | Tulisuus säädettävissä

Butter Lamb [G L P]

Mehevä lammas kohtaa samettisen tomaatti–voi–kookoskermakastikkeen: tomaatin hillitty makeus, voin pehmeys ja kookoksen hienovarainen aroma rakentavat harmonisen, miedon kokonaisuuden, jonka lämpö tulee sipulista, inkivääristä ja valkosipulista. Sisältää maitoa & kookosta | Tulisuus säädettävissä

Lamb Vindaloo [G L P]

Mureat, kevyesti paahdetut lampaanpalat kirkkaassa, tamarindilla ja etikalla ryhdytetyssä vindaloo-gravyssa. Tomaattinen pohja, inkiväärin ja valkosipulin syvyys sekä korianterin ja kuminan aromi päättyvät rehelliseen chilipotkuun. Maidoton (oletus) | Tulisuus säädettävissä

Butter King Prawn [G L P]

Rapeaksi friteeratut jättikatkaravut tarjoillaan täyteläisessä tomaatti–voi–kookoskerma-kastikkeessa, jossa pehmeä makeus ja lempeä mausteisuus ovat tasapainossa. | Sisältää äyriäisiä ja maitoa |

King Prawn Korma [G L P]

Rapeaksi friteeratut jättikatkaravut haudutetaan mausteisessa tomaatti–sipuli–kerma-curryssa, jossa inkivääri, valkosipuli ja perinteinen masala tuovat syvän ja täyteläisen maun. | Sisältää äyriäisiä ja maitoa |

King Prawn Kadahi 🌶️ [G L P]

Mehukkaat jättikatkaravut kypsennetään eloisassa ja mausteisessa tomaatti–paprika–sipuli–valkosipuli–inkivääri–chili-karahi-kastikkeessa. Korkea lämpö ja tuoreet mausteet tuovat annokseen rehdin, aromaattisen lämmön. | Sisältää äyriäisiä | Tulisuus säädettävissä |

King Prawn Chili 🌶️ [G L P]

Wokatut jättikatkaravut mausteisessa chili-kastikkeessa, jossa tomaatti, sipuli, paprika, valkosipuli ja inkivääri tuovat voimakkaan ja tulisen maun. | Sisältää äyriäisiä | Tulisuus säädettävissä |

Shrimp Chili 🌶️ [G L P]

Wokatut katkaravut tulisessa chili-kastikkeessa, jossa sipuli, paprika, soija, valkosipuli ja inkivääri tuovat voimakkaan ja aromaattisen maun. | Sisältää äyriäisiä | Tulisuus säädettävissä |

Shrimp Saag [G L P]

Katkaravut haudutetaan pehmeässä ja mausteisessa pinaattikastikkeessa, jossa inkivääri, valkosipuli ja perinteiset mausteet tuovat tasapainoisen ja aromaattisen maun. | Sisältää äyriäisiä | Sisältää maito

Butter Shrimp [G L P]

Mehukkaat katkaravut kypsennetään täyteläisessä tomaatti–voi–kerma-kastikkeessa, jossa lempeä mausteisuus ja pehmeä makeus ovat tasapainossa. | Sisältää äyriäisiä ja maitoa |

Fish Chili 🌶️ [G L P]

Kikhernejauhoilla (besan) kuorrutettu kala friteerataan rapeaksi ja wokataan tulisessa chili-kastikkeessa, jossa sipuli, paprika, valkosipuli ja inkivääri tuovat voimakkaan ja aromaattisen maun. | Sisältää kalaa | Tulisuus säädettävissä |

Fish Curry [G L P]

Mehukkaat kalapalat haudutetaan perinteisessä mausteisessa curryssa, jossa tomaatti, sipuli, valkosipuli ja inkivääri muodostavat täyteläisen ja tasapainoisen maun. | Sisältää kalaa | Tulisuus säädettävissä |

Chicken Tikka Sizzelar [G P]

Hieman paahtuneet reunat ja mehukas sisus: Yön yli marinoitu uunigrillattu kana viimeistellään samettisessa inkivääri–paprika–sipuli–tomaatti–valkosipuli–voi–kerma-kastikkeessa, jossa mausteinen jogurtti tuo pehmeää syvyyttä.

Lamb Tikka SIzzler [G P]

Hieman paahtuneet reunat ja mehukas sisus: 24 tuntia marinoidut lampaansisäfileepalat grillataan tandoori-uunissa ja viimeistellään samettisessa inkivääri–paprika–sipuli–tomaatti–valkosipuli–voi–kerma-kastikkeessa, jossa mausteinen jogurtti tuo pehmeää syvyyttä.

Paneer Tikka Sizzler [G P]

Paneer eli (juustopalat) viimeistellään samettisessa inkivääri–paprika–sipuli–tomaatti–valkosipuli–voi–kerma-kastikkeessa, jossa mausteinen jogurtti tuo pehmeää syvyyttä.

Firing Chicken Shiraz [G P]

Yrtti-jogurttimarinoidut kanarintafileepalat grillataan tandoori-uunissa ja viimeistellään täyteläisessä inkivääri–paprika–sipuli–tomaatti–valkosipuli–voi–kerma–jogurttikastikkeessa.

Firing Mix Sihraz [G P]

Yrt­ti- ja jogurttimarinoituja, tandoori-uunissa paistettuja kananrintafileen paloja sekä mureaksi haudutettua lammasta täyteläisessä inkivääri–paprika–sipuli–tomaatti–hunaja–kookos–valkosipuli–voi–kerma–jogurttikastikkeessa. | Sisältää maitoa | Tulisuus säädettävissä |

Sagun Tandoor Mix [G P]

Marinoituja kanarintafileen paloja, mureaa lampaansisäfileetä ja rapeaksi friteerattuja jättikatkarapuja täyteläisessä inkivääri–paprika–sipuli–tomaatti–valkosipuli–voi–kerma-kastikkeessa. | Sisältää äyriäisiä ja maitoa | Tulisuus säädettävissä |

Chef's special tandoor [G P]

Tandoori-uunissa grillattuja lampaan- ja kanan jauhelihavartaita, kanarintafileen paloja, mureaa lammassisäfileetä sekä jättikatkarapuja. Tarjoillaan täyteläisessä paprika–sipuli–tomaatti–valkosipuli–inkivääri-masala- ja jogurttikastikkeessa, jossa tuorejuusto tuo pehmeää rakennetta. | Sisältää äyri

King Prawn Tandoor [G P]

Marinoidut jättikatkaravut grillataan tandoori-uunissa ja viimeistellään täyteläisessä inkivääri–paprika–sipuli–tomaatti–valkosipuli–voi–kerma-kastikkeessa. | Sisältää äyriäisiä ja maitoa | Tulisuus säädettävissä |

Mix Seek Kabab [G P]

Tandoori-uunissa grillattuja lampaan ja kanan jauhelihavartaita tarjoillaan paprikan ja sipulin kera tulisessa tomaatti–valkosipuli–inkivääri-masala- ja jogurttikastikkeessa. | Sisältää maitoa | Tulisuus säädettävissä |

Naan-leipä

Perinteinen tandoori-uunissa paistettu intialainen naan-leipä, pehmeä sisältä ja kevyesti rapea pinnalta. | Sisältää gluteenia ja maitoa |

Valkosipuli naan

Tandoori-uunissa paistettu naan-leipä, viimeistelty tuoreella valkosipulilla ja voilla. Pehmeä sisältä ja kevyesti rapea pinnalta. | Sisältää gluteenia ja maitoa |

Juusto Naan

Tandoori-uunissa paistettu naan-leipä, täytetty sulavalla juustolla. Pehmeä sisältä ja kevyesti rapea pinnalta. | Sisältää gluteenia ja maitoa |

Cheese Garlic Naan

Tandoori-uunissa paistettu naan-leipä, täytetty sulavalla juustolla ja viimeistelty tuoreella valkosipulilla sekä voilla. Pehmeä sisältä ja kevyesti rapea pinnalta. | Sisältää gluteenia ja maitoa |

Raita [G P]

Raikas jogurttikastike, jossa kurkkua, porkkana ja lempeitä mausteita. Tasapainottaa tulisia annoksia. | Sisältää maitoa |

Chutney [G P L V]

Raikas mintun ja korianterin yhdistelmä, jossa lempeä mausteisuus ja kevyt hapokkuus. Sopii erinomaisesti tandoori- ja grilliruokien kanssa

Papad

Rapea ja ohut linssileipä, paahdettu tai friteerattu. Tarjoillaan chutneyn tai raitan kanssa. | Sisältää gluteenia |

Riisi

Höyrytetty aromaattinen basmatiriisi, täydellinen lisä curry- ja tandooriannoksille.

Sagun Chili Sauce

Coca Cola 330ml

Pepsi Max 330ml

Coca Cola 500ml

Pepsi max 500ml

Lassi

Hedelmän makuinen jogurtti juoma. Fruit flavoured yoghurt drink.