Valio Ritari® on luonteikas kermajuusto, jota kypsytetään aina vähintään yhdeksän kuukautta. Sen maku on ylväs, runsas ja voimakas. Valio Ritari® kermajuuston mausta voi löytää kermaisen täyteläisyyden lisäksi myös happamuutta. Sen suussasulava pehmeys on kuin luotu herkutteluun, juustotarjottimelle, salaatteihin tai hyvän leivän seuraan.