KUMMA Junk Bar & Lounge

Weird`O`Fries (Vegaani, G)

Rapsakoita ranskalaisia katutyyliin. Toppauksena meloni pico de galloa, vegaanista cheddaria, sekä yrttiaiolia.

Viraalipotut (G, L)

Littanaksi “smashattyjä” perunoita yrttihässäkällä, feta-vaahdolla ja yrttiaiolilla.

Horiatiki (L)

Perinteinen, raikas Kreikkalainen salaatti. Tomaattia, kurkkua, paprikaa, punasipulia, fetaa, oliivia, oliiviöljyä, sekä oreganoa.

Kumman Arancinit (L ,G)

2 kpl kokkien pikkukätösin pyöriteltyjä herkullisia risottopalloja mausteisella Nduja makkaralla, sekä yrttiaiolilla.

Chana chaat (G, L, Vegaani)

Kikherneitä, kurkkua, punasipulia mausteöljyssä, sekä raikasta granaattiomena kastiketta.

Ribbed Ribs (L)

Mehukkaan mureaksi kypsytettyä kylkibiittiä, Kumman omaa Ribs-kastiketta, rouheaa itusalaattia, sekä inkiväärikastiketta.

Gangnam Style Chicken (M)

Soija Kanasuikale Gangnam ( V)

Lempeän tulista ja syntisen tahmeaa kanaa tai soijaa korealaisella gochujangkastikkeella, chilikurkkuja, sekä yrttiaiolia.

Tao Bao Buns (M, L, Vegaani)

Kumman kimchiä, kevätsipulia, seesaminöljymajoneesia, KB-kastiketta ja tuoreita ituja. Täytteeksi pitkään kypsytettyä porsaan kylkeä tai maustettua soija’’kanaa’’. (vegaani) 2 kpl

El Grande Hefe Tacot (L, G)

3 kpl herkullisen raikkaita tacoja joko kanalla tai vegekanalla. Lisukkeena avokadokreemiä, hopeasipulia, meloni pico de gallo, fetajuustoa ja limelohko.

Red Neck Brisketti (L, G)

Täydellisesti pitkään hikkorisavustettua naudan briskettiä. Yrttisen herkullisia, “smässättyjä” pottuja, paahdettuja hunajaporkkanoita, kylkikyttääjäksi talon coleslawia ja BBQ -kastiketta.

Weird ´O´ Burger (L)

Perunabriossisämpylän välissä pihvin lisäksi wasabimajoneesi, Jukolan cheddarjuustoa, kiinankaalia, tomaattia, hopeasipulia, sekä avokadokreemiä. Syrjään rapeat ranskalaiset. (pyydettäessä G ja Vegaani)

Tres Hombres Churros (V, L)

Appelsiini-suklaa-chili-, omenamascarpone- ja suolakinuski -dippauksilla.

Yrttiaioli

Seesamimajoneesi

Harissamajoneesi

Wasabimajoneesi