För att göra sushi på "rätt sätt" krävs det år av träning. Du ska lära dig koka ris och blanda vinäger; leta efter rätt känsla för soja och såser. Detta är inte bara teknik utan också erfarenhet. På Chihaya ägnade dom lång tid åt att ta reda på hur mycket vatten och tid det tar att koka välsmakande ris. Men dom är ödmjuka inför Kaizens tro, du kan alltid förbättra dig.
Måndag | 11:30–15:30 |
Tisdag | 11:30–15:30 |
Onsdag | 11:30–15:30 |
Torsdag | 11:30–14:30, 16:30–21:00 |
Fredag | 11:30–14:30, 16:30–21:00 |
Lördag | 16:30–21:00 |
Söndag | Stängt |