Basta! Borlänge

Mix av klassisk & modern italiensk mat!

Antipasti

Macaroncini

Friterade krämiga makaronibollar fyllda med italienska ostar. Serveras med sriracha mayo.

119,00 kr

Populärt

Antipasti all'Italiana

En kombination av olika ostar, charkuterier, bröd och tillbehör. För 2 personer.

265,00 kr

Tuna Tartare

Uppfriskande kombination av tonfisk, melon, druvor, fänkål & avokadodressing

175,00 kr

Bruschetta Caponata

Rostat bröd m. italiensk grönsaksröra, burratakräm & pinjenötter.

139,00 kr

Veggie Fritto Misto

Örtmarinerad friterad kronärtskocka, paprika & zucchini med vegansk avokado dip

129,00 kr

Burrata Caponata

En somrig burrata serveras med italiensk grönsaksröra caponata, pesto & pinjenötter

155,00 kr

Truffle Bruschetta

Rostat bröd med vitlöksmarinerade tomater, basilika, burratakräm & tryffelcarpaccio

145,00 kr

Pizza Napoletana

Vi låter vår pizzadeg jäsa i 48 timmar, sen gräddas den i 45 sekunder på 480c i vår Izzo-ugn. På Rosso är det mozzarella samt tomatsås.

Napoletana

Basta-klassikern med mozzarella på när pizzan gräddas. Prosciutto crudo, ruccola, parmesan, pinjenötter & crema di balsamico lägger vi på efteråt.

209,00 kr

Salame Diavolo

Med en lite starkare salami & färsk chili krävs det mascarpone för att det inte ska bli för starkt. En smaksensation som nu går att få med nötköttssalami.

205,00 kr

Tartufata

En lyxpizza med mozzarella, italiensk tryffelsalami, portabello & mascarpone avslutas med vit tryffelolja. Går att få med nötköttssalami.

219,00 kr

Populärt

Bianco Capra

Krämig getostsås & pecorino står för sältan. Chilikryddad salami står för hettan. Honung efter gräddning står för sötman & harmoniserar pizzan perfekt med rostade pinjenötter. Detta toppas sedan med ruccola. Går att få med nötköttssalami.

205,00 kr

Spicy Nduja

Tomatsås, rökt mozzarella, nduja, rödlök, salame piccante, burratakräm.

209,00 kr

Jackie Chicken

Tomatsås, mozarella, kycklingfile, rödlök, chili, ruccola, aioli.

205,00 kr

Formaggio Capra

Mozzarellan byts ut mot två olika getostar; en lagrad pecorino & en krämig getost. På med päron, honung, valnötter & sedan är det bara att äta.

189,00 kr

Mama's Garden

Vi hoppar över osten och introducerar en härlig vegansk pizza med tomatsås, rostad paprika & aubergine, zucchini, rödlök, chili, portabello. Vi avslutar med ruccola & rostade pinjenötter.

195,00 kr

Margherita classico

Tomatsås, basilika, fior di latte, olivolja.

175,00 kr

Gamberi limone

Krämig citronsås, färsk chili, mozarella, gamberi, ruccola, parmesan & chiliflakes

209,00 kr

Truffle Jammin'

Vegansk krämig sås, ostronskivling, portabello, mozarella, gräslökskräm, hasselnötter & tryffelolja

209,00 kr

Pasta Fresca

Vi gör vår färska pasta dagligen i “Laboratorio Pasta”. Pastan är vegansk och består av endast två ingredienser: det finaste semolinamjölet från Italien & vatten.

Pasta Tartufo

Vår stående klassiker med krämig tryffelsås blandat med tryffeltapenade & hasselnötter.

219,00 kr

Carbonara alla Basta

Vår egen tolkning på klassikern från Italien - stekt pancetta, krämig parmesansås, äggula, svartpeppar & persilja.

189,00 kr

Populärt

Allora Mare

Italiensk havsdelikatess med citronmarinerad tomatsås, scampi & blåmusslor i kombination med chili, vitlök, parmesan & persilja.

215,00 kr

Polpette di Vitello

Italienska “köttbullar” gjorda på kalvfärs och smaksatta med persilja & citron. Serveras med cocktailtomater, en örtig tomatsås, pesto, chili & marknadens lyxigaste italienska färskost - burratakräm.

205,00 kr

Bloody Nduja

Nduja som är en stark & bredbar salami, slungas med tomatsås & serveras m. burrata.

209,00 kr

Paradiso pollo

Parmesan och citron sås slungas kycklingfilé, spenat, pinjenötter och chili flakes.

209,00 kr

Populärt

Big Boy Manzo

Krämig oxfilépasta med svamp, färska örter, torkad chili, spenat & parmesan

235,00 kr

Populärt

Vegan Bolognese

Långkokt klassisk italiensk bolognese med vegofärs & färska kryddor som toppas med bechamelsås.

199,00 kr

Insalate

Flying Chicken

Grönkål, radicchio, salladslök, fänkål, päron, rädisa, marconamandlar, krämig senap-& honungsdressing, parmesan & grillad kyckling. Serveras med focaccia

199,00 kr

Insalata Tonno

Halstrad tonfisk med säsongens grönmix, granatäpple, äpple, picklad paprika, gulbeta, morötter, pumpakärnor, mynta samt körsbärsvinäger & avocado aioli. Serveras med focaccia.

205,00 kr

Risotto

Risotton tillagas så som den klassiskt tillagas i Florens: vi fräser lök i rikligt med olivolja. Sedan tillsätts Carnaroli-riset innan vi avslutar det hela med vitt vin.

Risotto con funghi

Krämig risotto med svampmix, timjan & karljohansvamp tapenade. Toppas med riven parmesan & vit tryffelolja.

199,00 kr

Barnmeny

Margherita - Barnmeny

Tomatsås, fior di latte, olivolja.

99,00 kr

Bastasuvio - Barnmeny

Tomatsås, mozarella, lufttorkad skinka.

99,00 kr

Carbonara - Barnmeny

Krämig parmesansås, panceta, persilja.

99,00 kr

Polpette di Vitello - Barnmeny

Tomatsås, cocktailtomater, mascarpone, köttbullar smaksatt med citron.

99,00 kr

Dolci

Tiramisu

En stående Basta-klassiker och vår twist på den klassiska tiramisun med smak av kaffe, amarettolikör och kakao.

115,00 kr

Choklad- & hasselnötstryffel

En klassisk chokladtryffel från Alba (Piemonte) som vi gör från grunden med hasselnötter som mixas med 60% amedei-choklad och som sedan rullas i kakao.

34,00 kr

Nutellapizza

En lyxig nutellapizzas toppas med färska bär & maränger

215,00 kr

Dryck

Coca-Cola 33 cl

39,00 kr

Coca-Cola Zero 33 cl

39,00 kr

Fanta 33 cl

39,00 kr

Sprite 33 cl

39,00 kr

La Galvanina Cola 35 cl

Ekologisk läsk från Italien. Glasflaska.

55,00 kr

La Galvanina Granatäpple 35 cl

Ekologisk läsk från Italien. Glasflaska.

55,00 kr

La Galvanina Blodapelsin 35 cl

Ekologisk läsk från Italien. Glasflaska.

55,00 kr

Basta! Urban Italian låter den italienska landsbygdens fantastiska smaker möta den moderna staden Här lagas all mat efter traditionella recept som har förädlats med tiden. Vad beställer du ikväll?

Adress

Sveagatan 17

784 33 Borlänge

Se karta

Leveranstider

Måndag16:00–20:45
Tisdag16:00–20:45
Onsdag16:00–21:00
Torsdag16:00–21:00
Fredag11:30–22:00
Lördag11:30–22:00
Söndag12:00–20:00

Mer information