Antipasti
Macaroncini
Friterade krämiga makaronibollar fyllda med italienska ostar. Serveras med sriracha mayo.
155,00 kr
Antipasti all'Italiana
En kombination av olika ostar, charkuterier, bröd och tillbehör. För 2 personer.
269,00 kr
Tuna Tartare
Uppfriskande kombination av tonfisk, melon, druvor, fänkål & avokadodressing
175,00 kr
Pizza Napoletana
Vi låter vår pizzadeg jäsa i 48 timmar, sen gräddas den i 45 sekunder på 480c i vår Izzo-ugn. På Rosso är det mozzarella samt tomatsås.
Napoletana
Basta-klassikern med mozzarella på när pizzan gräddas. Prosciutto crudo, ruccola, parmesan, pinjenötter & crema di balsamico lägger vi på efteråt.
214,00 kr
Salame Diavolo
Med en lite starkare salami & färsk chili krävs det mascarpone för att det inte ska bli för starkt. En smaksensation som nu går att få med nötköttssalami.
209,00 kr
Tartufata
En lyxpizza med mozzarella, italiensk tryffelsalami, portabello & mascarpone avslutas med vit tryffelolja. Går att få med nötköttssalami.
225,00 kr
Bianco Capra
Krämig getostsås & pecorino står för sältan. Chilikryddad salami står för hettan. Honung efter gräddning står för sötman & harmoniserar pizzan perfekt med rostade pinjenötter. Detta toppas sedan med ruccola. Går att få med nötköttssalami.
209,00 kr
Spicy Nduja
Tomatsås, rökt mozzarella, nduja, rödlök, salame piccante, burratakräm.
214,00 kr
Jackie Chicken
Tomatsås, mozarella, kycklingfile, rödlök, chili, ruccola, aioli.
209,00 kr
Formaggio Capra
Mozzarellan byts ut mot två olika getostar; en lagrad pecorino & en krämig getost. På med päron, honung, valnötter & sedan är det bara att äta.
189,00 kr
Mama's Garden
Vi hoppar över osten och introducerar en härlig vegansk pizza med tomatsås, rostad paprika & aubergine, zucchini, rödlök, chili, portabello. Vi avslutar med ruccola & rostade pinjenötter.
199,00 kr
Margherita classico
Tomatsås, basilika, fior di latte, olivolja.
175,00 kr
Gamberi limone
Krämig citronsås, färsk chili, mozarella, gamberi, ruccola, parmesan & chiliflakes
215,00 kr
Truffle Jammin'
Vegansk krämig sås, ostronskivling, portabello, mozarella, gräslökskräm, hasselnötter & tryffelolja
215,00 kr
Pasta Fresca
Vi gör vår färska pasta dagligen i “Laboratorio Pasta”. Pastan är vegansk och består av endast två ingredienser: det finaste semolinamjölet från Italien & vatten.
Pasta Tartufo
Vår stående klassiker med krämig tryffelsås blandat med tryffeltapenade & hasselnötter.
225,00 kr
Carbonara alla Basta
Vår egen tolkning på klassikern från Italien - stekt pancetta, krämig parmesansås, äggula, svartpeppar & persilja.
189,00 kr
Allora Mare
Italiensk havsdelikatess med citronmarinerad tomatsås, scampi & blåmusslor i kombination med chili, vitlök, parmesan & persilja.
215,00 kr
Polpette di Vitello
Italienska “köttbullar” gjorda på kalvfärs och smaksatta med persilja & citron. Serveras med cocktailtomater, en örtig tomatsås, pesto, chili & marknadens lyxigaste italienska färskost - burratakräm.
205,00 kr
Bloody Nduja
Nduja som är en stark & bredbar salami, slungas med tomatsås & serveras m. burrata.
215,00 kr
Paradiso pollo
Parmesan och citron sås slungas kycklingfilé, spenat, pinjenötter och chili flakes.
214,00 kr
Big Boy Manzo
Krämig oxfilépasta med svamp, färska örter, torkad chili, spenat & parmesan
239,00 kr
Vegan Bolognese
Långkokt klassisk italiensk bolognese med vegofärs & färska kryddor som toppas med bechamelsås.
199,00 kr
Insalate
Tonno Siciliano
Grönkål, radicchio, salladslök, korn, mynta, sotad paprika, selleri, pumpakärnor, halstrad tonfisk & citrusvinägrett. Serveras med focaccia
199,00 kr
Flying Chicken
Grönkål, radicchio, salladslök, fänkål, päron, rädisa, marconamandlar, krämig senap-& honungsdressing, parmesan & grillad kyckling. Serveras med focaccia
209,00 kr
Risotto
Risotton tillagas så som den klassiskt tillagas i Florens: vi fräser lök i rikligt med olivolja. Sedan tillsätts Carnaroli-riset innan vi avslutar det hela med vitt vin.
Risotto con funghi
Krämig risotto med svampmix, timjan & karljohansvamp tapenade. Toppas med riven parmesan & vit tryffelolja.
229,00 kr
Barnmeny
Margherita - Barnmeny
Tomatsås, fior di latte, olivolja.
99,00 kr
Bastasuvio - Barnmeny
Tomatsås, mozarella, lufttorkad skinka.
99,00 kr
Carbonara - Barnmeny
Krämig parmesansås, panceta, persilja.
99,00 kr
Polpette di Vitello - Barnmeny
Tomatsås, cocktailtomater, mascarpone, köttbullar smaksatt med citron.
99,00 kr
Dolci
Tiramisu
En stående Basta-klassiker och vår twist på den klassiska tiramisun med smak av kaffe, amarettolikör och kakao.
115,00 kr
Choklad- & hasselnötstryffel
En klassisk chokladtryffel från Alba (Piemonte) som vi gör från grunden med hasselnötter som mixas med 60% amedei-choklad och som sedan rullas i kakao.
34,00 kr
Nutellapizza
En lyxig nutellapizzas toppas med färska bär & maränger
215,00 kr
Dryck
Coca-Cola 33 cl
39,00 kr
Coca-Cola Zero 33 cl
39,00 kr
Fanta 33 cl
39,00 kr
Sprite 33 cl
39,00 kr
La Galvanina Cola 35 cl
Ekologisk läsk från Italien. Glasflaska.
55,00 kr
La Galvanina Granatäpple 35 cl
Ekologisk läsk från Italien. Glasflaska.
55,00 kr
La Galvanina Blodapelsin 35 cl
Ekologisk läsk från Italien. Glasflaska.
55,00 kr