Mjölk med lång hållbarhet är ultrapastöriserad och smakar därför något sötare än vanlig lågpastöriserad mjölk. Mjölken är en naturlig källa till protein, kalcium, många vitaminer och mineraler. Den smakar bäst kyld men kan tack vare UHT värmebehandlingen förvaras oöppnad i rumstemperatur.