Masala Kitchen Redbergersplatsen

Jhinga Mango Masala (Förrätt)

Medelstark. Tigerräkor, senapsfrön, fänkål, spiskummin, mango, kokosgrädde, röd chili, lime, koriander, ingefära.

Tawa Paneer

Medelstark. Indisk färskost tillagad med salladslök, kummin, gurkmeja, koriander och lime. Serveras med ris och tandoorisås.

Biryani

Stark och nötter. Långkokt saffransris med en rik smak av indiska kryddor och kryddsmör. Serveras med raita.

Masala Thali

Medelstark. Masala papadam med 1 kyckling, 1 lamm, 1 paneer och grönsaksrätter samt dal och raita. Serveras med ris, vitlöksnaan och kulfi som dessert. (Gå bra att beställa helt vegetarisk).

Chicken 65

Medelstark och laktosfri. Friterad kycklingfilé med kockens specialkryddor, senapsfrön och curryblad. Serveras med ris.

Papadom

2 st krispiga och kryddade linsbröd serveras med myntasås.

Samosas

Medelstark. 2 st små piroger. Serveras med två sorters chutney. Välj fyllning i nästa steg.

Masala Fries

Medelstark. Pommes med tomat, koriander och hackad lök.

Masala Papadom

Medelstark. Krispiga och kryddade linsbröd täckt med tomat, koriander och lökröra. Serveras med myntasås.

Onion Bhaji

Medelstark, vegansk. Krispigt friterad finskivad lök i en enkel, doftande kryddad smet. Serveras med två sorters chutney.

Krispiga Korianderrötter

Mild. Friterade korianderrötter med två sorters chutney.

Chaat

Medelstark. Traditionell indisk gatumat med toner av sött, surt och kryddigt blandning av chutneys och yoghurt.

Gol Gappay

Stark. Runda crepesbollar fyllda med gula ärtor och potatis. Serveras med en blandning av smaksatt vatten och söt raita.

Khao Galli Pizza

Medelstark. Från Bombays berömda gata: Indisk naan-pizza med tandoorikyckling, färskost, paprika, rödlök och blandsallad.

Chicken Tikka Masala

Mild. Grillad, marinerad kycklingfilé i en mild sås av grädde, spiskummin och mynta.

Butter Chicken

Mild, nötter. Grillad kycklingfilé i krämig cashewnötsås. Toppad med cashewnötter.

Chicken Shahi Korma

Mild, nötter. Krämig kycklingfilégryta med malda pistage-och cashewnötter.

Mughlai Handi

Medelstark, nötter. Kycklinglårfile i krämig cashewsås smaksatt med ingefära, vitlök, grön chili, yoghurt och kryddsmör.

Chicken Kadhai

Medelstark. Kycklinglårfile i krämig cashewsås smaksatt med ingefära, vitlök, grön chili, yoghurt och kryddsmör.

Hyderabadi Murgh

Stark, laktosfri. Örtkryddad kycklingfilégryta med färsk koriander, mynta och grön chili i kokosmjölk.

Malvani Chicken

Stark, laktosfri. Kycklingfilé i en sås av kokoskräm, röd chili och garam masala.

Murg Madrasi

Stark, laktosfri. Kycklingfilé tillagad i en stark tamarind-och kokossås, smaksatt med färska curryblad och koriander.

Chicken Chettinad

Stark, laktosfri. Kycklinggryta tillagad i pepparstark mix från Chettinad, smaksatt med kokosnöt.

Paneer Jodhpuri

Mild, nötter. Hemlagad färskost i en mild currysås med cashewnötskräm, toppad med papadomflingor.

Malai Kofta

Mild, nötter. Hemlagade grönsaksbollar med indisk färskost och nötter i krämig kardemumma och saffransås

Palak Kofta

Mild, vegansk. Hemlagade spenatbollar i lök-och tomatbaserad sås.

Palak Paneer

Medelstark. Hemlagad färskost tillagad i stuvad spenat, ingefära, chili och vitlök.

Aloo Ghobi

Medelstark, vegansk. Potatis-och blomkålsgryta med lök och tomatsalsa, smaksatt med färsk ingefära.

Pudina Chana

Medelstark, vegansk. Kikärtsgryta med myntacurrysås, garnerad med friterad lök.

Palak Chana

Medelstark, vegansk. Spenat med kikärtor, lök, tomat, garam masala, chili och ingefära.

Baingan Mirch Masala

Medelstark, vegansk. Aubergine, paprika, tomat och färsk koriander.

Dal Linsgryta

Medelstark, vegansk. Flamberade linser med traditionella indiska kryddor och koriander.

Subzi Thali

Medelstark. Kockens val av vegetarisk gryta med paneerrätt och en grönsaksrätt. Serveras med dal och raita.

Fish Moilee

Medelstark, laktosfri. Laxfilé med senapsfrön, curryblad, rödlök, ingefära, gurkmeja, bockhornsklöver, tomat och färsk koriander.

Jhinga Lahsuni Nimbu

Mild. Vitlöksbräserade tigerräkor, tillagade i en krämig masalasås med smak av lime.

Jhinga Goan Curry

Medelstark, laktosfri. Tigerräkor i väldoftande kokosmjölksgryta med vitlök, svarta senapsfrön, koriander, tamarind och curryblad.

Jhinga Laziz

Stark, laktosfri. Tigerräkor brässerade i lök, vitlök, tomat, ingefära och chili.

Machli Bengali

Väldigt stark, laktosfri. Laxfilé med grön chili och tamarind, tillagad i kokosmjölk, kryddad med färsk koriander.

Shahi Gosht

Mild, nötter. Krämig lammrätt med kardemumma, malda cashewnötter och pistagenötter.

Rogan Josh

Medelstark, nötter, laktosfri. Nordindisk lammrätt med smak av saffran och kardemumma, garnerad med mandel.

Lamb Saag

Medelstark, laktosfri. Lammrätt från Punjab med spenat, tomat, rödlök och grön chili.

Lamb Punjabi Curry

Medelstark, laktosfri. Lammfilé i en sås av lök, tomat, ingefära, koriander och grönchili.

Goan Lamb Curry

Medelstark, laktosfri. Lammrätt från Goa tillagad med curryblad i en kokosmasalasås.

Achari Mirch Gosht

Stark, laktosfri. Lammrätt med röd chili, limeblad, färsk ingefära, chili pickles, mynta och kokosmjölk.

Lamb Vindaloo

Väldigt stark, laktosfri. Eldig lammrätt från Goa med palmvinäger, nejlikor och piri-piri masala.

Lamb Laal Maas

Stark, laktosfri. Traditionell lammcurry med smak av paprika, spiskummin och ingefära.

Chicken Tandoori

Mild. Grillad kyckling med ben marinerad i lime, yoghurt och tandoorimasala. Serveras med tandoorisås, sallad och två sorters chutney.

Tandoori Chicken Tikka

Mild. Kycklingfilé marinerad i lime, yoghurt och tandoorimasala. Serveras med tandoorisås, sallad och två sorters chutney.

Garlic Chicken Tikka

Mild, laktosfri. Grillad kycklingfilé marinerad i vitlök, ingefära, grön chili och lime. Serveras med tandoorisås, sallad och två sorters chutney.

Seekh Kebab

Medelstark. Lammfärskebab med ingefära, vitlök, garam masala, tomat och färsk koriander. Serveras med tandoorisås, sallad och två sorters chutney.

Paneer Tikka Lazawab

Medelstark. Marinerad, grillad, indisk färskost med paprika och tomat. Serveras med tandoorisås, sallad och två sorters chutney.

Tandoori Mixed Grill

Medelstark. Marinerad lammfärskebab, indisk färskost, kyckling marinerad i vitlök och örter, kyckling marinerad i tandoori och grillade tigerräkor. Serveras med tandoorisås, sallad och två sorters chutney.

Raita

Mild.Kryddig yoghurt med tomat och gurka.

Kachumber

Medelstark, vegansk. Kryddig indisk sallad.

Chili Pickles

Starka, veganska.

Mango Chutney

Medelstark, vegansk.

Grön Chutney

Medelstark, vegansk.

Tamarind Chutney

Mild, vegansk.

Myntasås

Mild.

Chili Paste

Väldigt stark, vegansk.

Habanero Mango Chutney

Väldigt stark, vegansk.

Mix Pickles

Väldigt stark, vegansk.

Extra ris

Lemonris liten

Lemonris stor

Desi Salad

Lök och chili.

Plain Naan

Veganskt. Naturellt naanbröd.

Butter Naan

Naanbröd med smör och lökfrön.

Vitlök Naan

Veganskt. Naanbröd med vitlök (med eller utan färsk koriander).

Ost Naan

Naanbröd med ost (med eller utan färsk koriander).

Chili Naan

Väldigt starkt, veganskt. Naanbröd med chili.

Aloo Kulcha

Medelstark. Fyllt naanbröd med potatis, lök, koriander och chili.

Peshawarri Naan

Nötter. Fyllt sött naanbröd med kokos, nötter och russin.

Lacha Paratha

Ett lyxigt indiskt bröd där man kavlar in smör (ghee) eller olja i degen. Som en indisk croissant, gjort på fullkornsmjöl.

Glutenfritt Plain Naan

Veganskt. Naturellt naanbröd.

Glutenfritt Butter Naan

Naanbröd med smör och lökfrön.

Glutenfritt Chili Naan

Väldigt starkt, veganskt. Naanbröd med chili.

Glutenfritt Vitlök Naan

Veganskt. Naanbröd med vitlök (med eller utan färsk koriander).

Glutenfritt Ost Naan

Naanbröd med ost (med eller utan färsk koriander).

Ramlösa Naturell 33 cl

Ramlösa Citrus 33 cl

Loka Naturell 33 cl

Loka Citron 33 cl

Pepsi Max 33 cl

7up 33 cl

Zingo 33 cl

Shikanjvi

Indisk homestyle lemonad.

Lassi 35 cl

Yoghurtdryck med mango eller saltsmak.

Apelsinjuice 35 cl

Mangojuice 35 cl

Ginger Joe Beer 27.5 cl

Lemonade Passion 33 cl