I Italien är det såsen som bestämmer vilken pastasort som lyfter rätten allra bäst. Och det saknas knappast varianter att välja mellan! Linguine är en platt form av pasta, snarlik tagliatelle i formen men smal som spaghetti. Namnet Linguine betyder "små tungor" på italienska, och pastan finns i sitt hemland i många olika varianter. Vår Linguine passar bra med allt från en enkel pesto till en mustig köttfärssås. En klassisk rätt är Linguine alle vongole, med små musslor, vitlök och bladpersilja. Buon appetito!