Kontrast Ghee By The Sea

Bread Pakora (4 st)

Friterad “snack” känt som “Bread Bhaji” – Spenat i en brödsmet fylld med kryddig potatis och paneer, toppad med färsk lök serveras med mango, koriander-mint-chili och tamarind chutney.

Veggie Bullets

Morot, ingefära och vitlök formade kulor med tillsatt majsmjöl och insmetade med cornflakes och sedan friterade. Serveras med mango, koriander-mint-chili och tamarind chutney

Golgappe (6 st)

Känd som “Pani Puri” består av runda ihåliga stekta bröd fyllda med smaksatt myntavatten, tamarind, koriander-mint-chili, mango och chaat masala. 2 med Äpple, morot och mynta. 2 med Koktpotatis och svart kikärta 2 med stekt potatistårta, tomat och lime.

Gandhi's Revenge Golgappa Chaat

Kryddig chaat med krispiga puff puri bollar fyllda med potatis och svarta kikärtor. Toppad med sötsur, och het chutney, vispad yoghurt och en massa grön chilli, sprinklat med hackad rödlök, koriander, stark sev och granatäpple.

Pataka Papdi

Krispiga vetemjölskex som bas, linsdumplings, sötad yoghurt, koriander-min- chilli och tamarind chutney, Sev som är knapriga nudlar från kikärtsmjöl, Garnerad med granatäpple, färsk koriander och hackad rödlök. Spinklad med chaat masala

Tikki Dilbahar

Välsmakande chaat med en stekt potatiskaka som bas, berikad med tamarind och koriander-mint-chili chutney. Garnerad med riven vit rädisa, hackad rödlök och färsk koriander

Davate Punjab

Mer känd som “Teekha Murgh”. Curry med fänkålsfrön, curryblad, mynta och svart kummin.

Shan-e-Kasmir

Curry med saffran, harissa pasta, rosvatten, honung, apelsin, kanel, mandel och sesamfrön.

Chicken Dhaba Karahi

Djup och intensiv smaksat kyckling curry, mör textur och balanserade kryddor. Serveras i skjul längs vägarna i Punjab.

Gosht Darbari

Curry med kanel, kardemumma, svart peppar, korianderfrön, muskot, kummin, yoghurt, stekt lök och dyvelsträck.

Pahadi Lamb

Mynta-koriander-paprika curry med smaker av lime, honung, muskot, kardemumma och lagerblad.

Dopiaza

Curry gjord på tre variationer av lök, gul lök, rödlök samt friterad lök.

Chili Paneer

Vår hemmagjord indiska ost serveras i en sötsur gryta baserad på tomat, ingefära, soja, rörsocker, lök och paprika.

Mutter Paneer

En curry bestående av vår hemmalagade ost och ärtor som kokas i en tomat och lök baserad sås.

Paneer Tikka Butter Masala

Hemmalagad Indisk ost curry som kokas i en sås bestående av tomat, ingefära, smör och grädde.

Karahi Paneer

Indisk Färskost, tillagad med lök, tomat, vitlök och ingefärasås med bitar av paprika och lök.

Bhayankar Maas

En curry för chilifanatiker. Serveras med massor av chili, vitlök, ingefära och bockhornsklöver.

Tawa Isthyle

Långkokt nötkött med bitar av paprika och lök i en reducerad sås på lök och vitlök.

Lassoni Gosht

Biff curry med en skarp smak av vitlök, chili, gurkmeja, kummin och koriander.

Firdausi Makhni

Mild och aromatisk curry med smaker av krossade nötter, grädde och kardemumma. Lämpad för curry nybörjare.

Coconut Curry

Kryddig curry med stora räkor och smaker av kokosmjölk, koriander, grön paprika och grön chili pasta.

Ghee Roast

Räkor stekt i klart smör med bitar av lök och vitlök som sedan kokas i en tomatbaserad gräddsås.

Mirch Masala

Räkor med lök, tomat, ingefära och bockhörnsklöver.

Malai Macchi

Kryddad torsk curry med skirat smör, yoghurt, grädde och bockhornsklöver.

Haryali Machhi

Het curry med torskrygg, spenat, bockhornsklöver, lök, vitlök, och chilli.

Machhi Masala Mar ke

Het och kryddig curry på torskrygg, med bitar av ingefära, vitlök och grön chilli.

Garlic Cheese Naan

Garlic cheese chili Naan

Tandoori Lacha Parontha

Tandoori Aaloo Parontha

Tandoori Aaloo Naan

Makki di roti (cornbread)

Majsbröd.

Extra ris

Coriander-mint-chilies Chutney

Boondi Raita

Kachumber Raita

Kheer

Indisk rispudding gjord på ris och långkokt mjölk, serveras med rivna nötter och torkad frukt.

Burfi

En liten mjölkbaserad sötsak.

Three scoops of ice cream

Vanilj, jordgubb och chokladglass serveras med chokladsås.