Bagarstugans Brasseri

Skagentoast

Skagenröra på handskalade räkor och löjrom på grillat vitlöksbröd garnerat med picklad lök och cocktailtomater.

Chèvre Chaud

Chévreost på rostad bröd med valnötter, honung, rödbetor och balsamico.

Shanghai Vårrullar

Vårrullar fyllda med nötfärs från Bjursunds slakteri serveras med dipp.

Vitlöksbröd

Grillat vitlöksbröd serveras med aioli och oliver.

Grillad Entrecôte

Hängd entrecôte på helkropp i 6 dygn och mörats ytterligare i fjorton dygn. Marinerade cocktailtomater och chorondressing, rödvinsås och grönkål.

Bulgogi Tallrik

Koreanskinpirerad rätt med strimlad grillad entrecôte marinerad i sesamolja, soja och vitlök. Serveras med klibbigt sushiris, bulgogisås, kimchi, frästa grönsaker och toppad med stark koreansk barbequesås.

Guangzhouspett

Gochujang marinerad kycklingspett med kimchi, asiatisk marinerade haricots verts, aioli, marinerad cocktailtomater, blomkål och sushiris.

Smörstekt Rödspätta

Med remouladsås och gröna ärtor. Toppas med handskalade räkor.

Friterad Schnitzel

Rödvinsås, bearnaisesås, kaprissmör och citron.

Brasseriets Fisk- & Skaldjursgryta

Kryddig gryta med sej, lax, blåmusslor, räkor, vitt vin, saffran, fänkål och rotfrukter, serveras med grillat vitlöksbröd och toppad med aioli.

Moules Frites

Tomatbaserad buljong och rotfrukter. Serveras med pommes och aioli

Räka & Pommes

Toppas med salladslök. Välj mellan aioli eller chilimajo.

Dakgangjeong

Koreansk Popcorn chicken. Krispig kycklingfilé blandad i koreansk sås med riskaka toppad med sesamfrön och salladslök. Serveras med ångat bröd.

Japchae

Sötpotatisnudlar, grönsaker, ägg och tigerräkor.

Bao Buns

Två små hemmagjorda ångade bröd, serveras med krispig kyckling, grönsaker, rischips. Serveras med chilimajonnäs.

Shanghai Vårrullar

Hemmagjorda friterade köttfärsvårrullar på nötkött serveras med sweet chili, chilimajonnäs och kryddig pommes.

Brasseriets Tripple Cheese

Grovmalen svensk högrev från Bjursunds slakteri med Jack Daniel’s-dressing, getost, cheddar, parmesan, bacon, picklad rödlök, sallad och tomat serveras med lökringar, pommes frites och dipp.

Vegetarisk Tripple Cheeseburger

Med haloumi, cheddar och brieost, sallad, tomat, lökchutney, rostade pinjenötter och srirachadressing, serveras med lökringar, pommes frites och dipp.

Brasseriets Veganburgare

Vegetarisk färs med kryddor, sallad, picklad rödkål, mix cocktailtomater, paprika, balsamico lökchutney, vegansk ost, veganaiolidressing, serveras med lökringar, pommes frites och vegansk sojamajo dipp.

Milano

Handskalade räkor, crème fraiche, parmesanost, löjrom, stenbitsrom, hackad rödlök och dill toppad med citronskivor.

Genova

Kryddig tomatsås, mozzarellaost, tigerräkor, musslor, vitlök, lök, persilja och citronolja.

Parma

Crème fraiche, parmesan, prosciutto och ruccola.

Napoli

Crème fraiche, mozzarellaost, chèvreost, rödbetor, honung och valnötter. Toppad med ruccola och balsamico.

Roma

Kryddig tomatsås, mozzarellaost, kalamataoliver och cocktailtomater. Toppad med ruccola, parmesan, balsamico och tryffelmajonnäs.

Svamprisotto

Krämig risotto med portabello, ostronskivling, färska champinjoner, bladspenat och parmesan.

Kycklingrisotto

Krämig risotto toppad med krispig kycklingfilé panerad med parmesan, körsbärstomater, spenat, salladslök och parmesanost.

Frutti Di Mare

Linguinepasta med tigerräkor, musslor, vitlök, chili, vitt vin, spenat och basilika. Toppad med parmesan och hackad persilja.

Pepparbiff Pasta

Krämig pepparsås, grädde, svampar, spenat och persilja. Toppad med parmesanost.

Carbonara

Krämig pasta med sidfläsk, grädde och äggulor toppad med riven parmesan.

Huset Lasagne

Hemmagjord lasagne på nötfärs. Gratinerad med béchamelsås och mozzarella. Serveras med grädde- och tomatsås, ruccola och parmesan

Kyoto

Glaserad halstrad tonfisk, kål, kimchi, edamame, salladslök, mango, sjögrässallad, picklad rödlök, gurka, morötter, tomater, koriander, sesamfrön, nori och chilimajo

Saitama

Bönschnitzel, kål, edamame, salladslök, mango, sjögrässallad, picklad rödlök, gurka, morötter, tomater, koriander, gochujangsås (stark) och vegan sojamajo.

Osaka

Krispig kyckling, salladskål, rödkål, morötter, edamebönor, mango, sjögrässallad, inlagd rödlök, salladslök, kimchi, sjögrässallad, koriander, gurka, chilimajo och sesamfrön.

Caesarsallad

Serveras med bacon, vitlöksrostade krutonger med parmesan.Välj protein i nästa steg.

Carbonara - Barn

Pannkakor - Barn

Serveras med vispgrädde och sylt.

Choklad Fontant

Serveras med vaniljsås, grädde och chokladsås.