Bagarstugans Brasseri

Fisk & Skaldjursgryta

Flatbread

Mozzarella, prosciutto, tomat, ruccola och balsamico.

Bakadpotatis

Skagenröra med handskaladeräkor

Lasagne al Forno

Nötfärs lasagne med färskpasta, bechamelsås och mozzarella toppas med parmesanost.

Shanghai Vårrullar

Vårrullar fyllda med nötfärs serveras med dipp.

Pankopanerade Tigerräkor

Serveras med aioli och fetaost.

Toast Skagen

Skagenröra med handskalade räkor och löjrom. Serveras på grillat vitlöksbröd med picklad rödlök och cocktailtomater.

Chévre Chaud

Chèvreost på rostat bröd med valnötter, honung, rödbetor och balsamico.

Vitlöksbröd

Aioli och marinerade oliver.

Grillad Entrécote

Hängmörad Entrécote 300 g från Bjursunds slakteri. Serveras med rödvinsås, bearnaisesås, sparris, pimientos de padrón, marinerade cocktailtomater och blomkål. Välj tillbehör i nästa steg.

Bulgogi tallrik

Koreanskinspererad rätt med strimlad grillad entrecôte marinerad i sesamolja, soja och vitlök. Serveras med sushiris, bulgogisås, kimchi, frästa grönsaker och koreansk barbequesås (stark).

Guangzhou Spett

Kycklingspett serveras med kimchi, asiatisk marinerade haricots verts, aioli, marinerade cocktailtomater och blomkål. Välj tillbehör i nästa steg.

Friterad Schnitzel

Serveras med rödvinsås, kaprissmör och citron.

Bagarstugans fisk- och skaldjursgryta

Kryddig gryta med sej, lax, blåmusslor, räkor, vitt vin, saffran, fänkål och rotfrukter. Serveras med grillat vitlöksbröd och toppas med aioli.

Räka med Pommes

Toppas med salladslök. Välj mellan aioli eller chilimajo.

Smörstekt Rödspätta

Serveras med remouladsås och gröna ärtor. Välj tillbehör i nästa steg.

Flanksteg 250 g

Serveras med shiitakisvamp, marinerade cocktailtomater och blomkål. Välj tillbehör i nästa steg.

Steak Sandwich

Flankstek serveras med marinerade cocktailtomater, dijonmajonäs, chiliflakes, salladslök och cheddarost.

Brasseriets Triple Cheese Burger

Grovmalen svensk högrev från Bjursunds slakteri med Jack Daniel's-dressing, getost, cheddar, parmesan, bacon, picklad rödlök, sallad, tomat och saltgurka. Serveras med pommes frites och dipp.

Brasseriets Spicy Korean Chicken Burger

Pankopanerad kycklingfilé, sallad, lökchutney, picklad rödlök, jalapeño, kimchi och koreansk bbq dressing. Serveras med saltgurka, pommes frites och dipp.

Vegetarisk Tripple Cheese Burger

Med halloumi, cheddar, brieost, sallad, tomat, rostade pinjenötter, lökchutney och sriracha dressing. Serveras med saltgurka, pommes frites och dipp.

Bagars Veganburgare

🌱 Vegetarisk färs med kryddor, sallad, picklad rödkål, mix cocktail tomater, paprika, balsamico, lökchutney, vegansk ost, veganaiolidressing. Serveras med saltgurka, pommes frites och vegansk sojamajo dipp.

Shanghai Vårrullar

Hemmagjorda friterade köttfärsvårrullar på nötkött serveras med två olika dippsåser och pommes.

Gow Gee Dumpling

Hemmagjorda stekta köttfärsdumplings på blandfärs med grönsaker. Serveras med sushiris, sojadippsås och chiliolja.

Dakgangjeong

Koreansk popcorn kyckling gjord på kycklingfilé blandad i koreansk sås med riskaka (Tteok), toppad med sesamfrön och salladslök. Serveras med ångat bröd.

Bao Buns

Två små hemmagjorda ångade bröd, serveras med krispig kyckling, färska grönsaker, rischips och två dressingar.

Pomodoro

Tomatsås, mozzarellaost, kalamataoliver och cocktailtomater. Toppad med ruccola, parmesan, balsamico och tryffelmajonnäs.

Löjrom

Handskalade räkor, crème fraiche, parmesanost, löjrom, stenbitsrom, hackad rödlök och dill toppad med citronskivor.

Chèvre

Tomatsås, kyckling, mozzarellaost, chèvreost, rödbetor, honung och valnötter. Toppas med ruccola och balsamico.

Pepperoni

Tomatsås, mozzarellaost, mini mozzarella, pepperonikorv, rödlök och grön paprika. Toppad med parmesanmajodressing och hackad persilja.

Vegansk Pizza

Olja- och timjanröra, vegansk ost, paprika, spenat, picklad rödlök och vegan aioli.

Frutti di Mare

Tomatsås, mozzarellaost, tigerräkor, musslor, vitlök, lök, persilja och citronolja.

Bianco

Créme fraiche, chèvre, valnötter, honung och fikon.

Di Parma

Créme fraiche, parmesan, prosciutto och ruccola.

Svamprisotto

Krämig risotto med portabello, ostronskivling, färska champinjoner, schalottenlök, bladspenat och parmesan.

Kycklingrisotto

Krämig risotto toppad med krispig kycklingfilé panerad med parmesan, sparris, lök, körsbärstomater, spenat, salladslök och parmesanost.

Frutti di Mare Pasta

Linguinepasta med tigerräkor, musslor, vitlök, chili, vitt vin, spenat och basilika. Toppad med parmesan och hackad persilja.

Pepparbiff Pasta

Krämig pepparsås, rödvin, grädde, svampar, paprika, spenat och persilja. Toppad med parmesanost.

Carbonara

Krämig pasta med sidfläsk, grädde och äggulor. Toppad med riven parmesan och ruccola.

Husets Lasagne

Hemmagjord lasagne på nötfärs. Gratinerad med béchamelsås och mozzarella. Serveras med grädde- och tomatsås, ruccola och parmesan.

Kyoto

Glaserad halstrad tonfisk, sushiris, kål, kimchi, edamame, salladslök, avokado, mango, sjögrässallad, picklad rödlök, gurka, morötter, tomater, groddar, koriander, sesamfrön, nori och chilimajo.