Fratelli

Oliver

Rostade Marconamandlar

Padrón Peppers

Sesam och flingsalt.

LÖJROM´S CHURROS

Churros med bryntsmör, dill, gräslök & löjromsdipp.

Carciofi

Kronärtskocka, parmesan, citrusaioli och marconamandlar.

Carpaccio di Manzo

Oxfilé, löjrom, tryffel, parmesan, picklad rödlök, kapris och dijon.

Caprese

Burratina, tomater, balsamico och basilika.

Bruschettone Pomodoro e Burrata

Nybakat bröd, tomater och buffelmozzarella.

Focaccia di Mamma

Bröd enligt mammas recept. Serveras med färskost.

Antipasto Misto 1/2

Italienska charkuteri och ostdelikatesser.

Antipasto Misto 1/1

Italienska charkuteri och ostdelikatesser.

Scampi Impanati

Krispig friterad scampi, chiliemuslion, tomat, mangosalsa, parmesan och puffat bovete.

Calamari Fritti

Friterad bläckfisk, chili och citrusaioli.

Ravioli al Funghi Porcini

Ravioli fylld med Karljohanssvamp, kanderade valnötter, grönkål och parsmesansås.

Linguine al pesto e bufala

Linguine,zucchini,burrata,krämigpesto &pinjenötter.

Spagetti alla Carbonara

Spaghetti, pancetta, äggula och parmesansås.

Pollo con Salsa di Parmigiano

Tagliatelle, kycklinglår, tomater och parmesansås.

Salsicca Piccante

Rigatoni, stark salsiccia, tomatsås, syrad grädde, cocktailtomater, vitlök, chili och parmesan.

Polpette di Nonna

Spaghetti, Nonna’s köttbullar, tomatsås och vispad burrata.

Linguine alla Norma

Linguine, aubergine, tomatsås, chili, vitlök, basilika & burrata.

Linguine agli Scampi

Linguine, scampi, blåmusslor, vitt vin, vitlök, cocktailtomater, chili och schalottenlök.

Rigatoni con Tonno

Rigatoni, grillad tonfisk, tomatsås, syrad grädde, kapris, oliver och chili.

Frutti di Mare

Spaghetti, bläckfisk, scampi, blåmusslor, tomatsås, cocktailtomater och chili.

Filetto di Manzo

Tagliatelle, oxfilé, tryffel och skogsvamp.

Margherita

Husets tomatsås, buffelmozzarella, färsk basilika, hyvlad parmesan och cocktailtomater.

Capricciosa

Husets tomatsås, mozzarella, prosciutto cotto, skogssvamp och oregano.

Vegetariana

Mozzarella, kantareller, chévre, spenat, honung & valnötter.

Pollo

Husets tomatsås, mozzarella, kycklinglår, machésallad, sotad spetspaprika, syrad lök, cocktailtomater och chilimajo.

Gorgonzola

Tomatsås, mozzarella, gorgonzola, päron, ruccola, honung & valnötter.

Diavola

Husets tomatsås, mozzarella, salami ventricina, ‘nduja, jalapeño, rödlök, ruccola, syrad grädde & parmesan.

Calzone della Casa

Helinbakad med husets tomatsås, mozzarella, prosciutto cotto parmaskinka och parmesan.

Chévre

Husets tomatsås, mozzarella, chèvre, parmaskinka, fikon, kanderade valnötter, bladspenat och honung.

Del Buongustaio

Husets tomatsås, mozzarella, buffelmozzarella, parmaskinka, cocktailtomater, balsamico och ruccola.

Favve Speciale

Husets tomatsås, mozzarella, entrecôte, padrones, picklad rödlök, cornichons, jalapeñomajo, machésallad och tomater.

Casa Bianca

Husets pesto, mozzarella, scampi, pinjenötter, bladspenat, dill, silverlök & hyvlad parmesan.

Tokyo

Husets tomatsås, mozzarella, lättgrillad tonfisk, sunomono på gurka, syrad rödlök och limeaioli.

Fratelli Speciale

Mozzarella, vitlöksolja, tryffel, tryffelsalami, skogssvamp, ruccola och parmesan.

Pizza Räkan

Husets tomatsås, mozzarella, västerbottenost, handskalade räkor, dill, gräslök, rödlök & citruskräm.

Salmone

Smetana, västerbottenost, potatis, gravad lax, forellrom, rödlök, gräslök & dill.

Löjrom

Syrad grädde, mozzarella, västerbottenost, löjrom, potatis, syrad rödlök, gräslök, citron & dill.

Insalata Parma e Mozzarella di Bufala

Parmaskinka, vispad burrata, oliver, avokado, pesto och balsamicovinägrett.

Insalata del Contadino

Pankofriterad chèvre, rödbetor, kanderade valnötter, balsamicosirap & honeymustard.

Insalata di Cesare

Kycklinglår, pancetta, avokado, syrad rödlök, krutonger, caesardressing & parmesan.

Insalata di Tonno

Grillad tonfisk, mango, kapris, chilisesam, mozzarella och chilimajo.

Insalata onda Blu

Handskalade räkor, avokado, mango, mozzarella, rödlök och limoncelloemulsion.

Tonno Grigliato

Grillad tonfisk. Serveras med mangosalsa och kimchisesam.

Oxfilé Tournedos

Grillad oxfilé, serveras med grönpepparsås, parmaskinka & harricot verts.

Entrecôte

Svensk entrecôte från gårdar i Närke. Serveras med rödvinssky.

Risotto al Tartufo

Risotto med tryffel och skogssvamp.

Broccoli Arrostiti

Friterad broccoli & blomkål, marconamandla och limoncellokräm.

Pommes Frittes

Serveras med ädelost creme & parmesan.

Patatine Fritte

Friterad potatis, tryffelemulsion och parmesan.

Insalata Verde

Krispig sallad, citronette & parmesan.

Pizza con Nutella

Serveras med färska bär.

Coca-Cola 33 cl

Glasflaska.

Coca-Cola Zero 33 cl

Glasflaska.

Fanta 33 cl

Glasflaska.

Sprite 33 cl

Glasflaska.

Lemonade Citron

Lemonade Jordgubb

Lemonade Passionsfrukt