La Fabbrica Del Gusto

Formaggi

Urval av husets ostar.

Antipasto Della Casa

Urval av klassiska italienska förrätter.

Bruschetta

Grillat surdegsbröd med parmaskinka, tomater, vitlök och basilika.

Buratina

Buratina, rostade vindruvor, balsamico, prosciutto, pistagenötter och timjan.

Margherita-Regina

San Marzano-tomatfilé, fior di latte, buffelmozzarella, parmesan och basilika.

Vesuvio

Rökt sidfläsk, tomatsås och fior di latte.

T.B.M

Tomatsås, fior di latte, tomater, vitlök, basilika, spenat, buffelmozzarella och Västerbottensost.

Calzone

Njut av en herlig Calzone-pizza fylld med rökt sidfläsk, salsiccia, svamp, tomatsås, fior di latte, ruccola, Västerbottensost och semitorkade tomater.

'Nduja

'Nduja-pizza med riklig tomatsås, fior di latte, krämig buratina, färsk salladslök, söt honung och persiljeolja.

Prosciutto Con Pesto

Prosciutto Con Pesto - En utsökt pizza toppad med pesto, fior di latte, färska tomater, vitlök, basilika, spenat, buffelmozzarella, Västerbottensost och parmaskinka.

Manzo

"Njut av vår Oxfilé-Pizza toppad med rödlök, färska svampar, söta körsbärstomater, krispig ruccola, krämig bearnaisesås, rik tomatsås, fiori di late

Spianata Romana

Njut av vår Spianata Romana Pizza, toppad med smakrik tomatsås, fior di latte, buffelmozzarella, parmesan, spianata romana salami och oregano.

Gamberetto

Njut av Gamberetto-pizza med tomatsås, fior di latte, handskalade räkor, citron, koriander, vitlök och dillcrème. Perfektion på en tallrik!

Tonnara

Njut av vår Tonnara Pizza med rik tomatsås, fior di latte, saftig tonfisk, söt karamelliserad lök och smakrika torkade oliver.

Bianca

Bianca - vår SM-guldvinnande pizza. Toppad med Fior di latte, buffelmozzarella, svartkål, spenat, parmesan, parmaskinka, vitlökschips och balsamico.

Salmone

Njut av vår Salmone - en utsökt Bianca pizza toppad med fior di latte laxkräm, rökt lax, laxrom, frisk citronzest, gräslök och parmesan.

Vit Caprin

"Vit Caprin" från Bianca Pizzor, toppad med getost från Tivars Gård, fior di latte, blandade betor, friterad persilja, fikonmarmelad och karamelliserade valnötter.

Pizza Alla Cacciatore

Personalens Favorit Pizza Alla Cacciatore - En smakrik blandning av Fior di latte, buffelmozzarella, lättrökt flankstek, färsk timjan, kryddiga jalapeños och parmesan.

Tartufo

För de som älskar tryffel: Tartufo-pizza toppad med tartufatakräm, smörstekt portabello, parmesan, tryffelpecorino, silverlök & krasse.

Erbetta Napolitana

Njut av Erbetta Napolitana. En perfekt blandning av Fior di latte, friarielli, salsiccia, rökig provola ost och parmesan.

Aioli

Bearnaise

Tryffelmayo

Honung med 'Nduja

Carbonara Con Tartufo

Rökt sidfläsk, färsk tryffel, tryffelpecorino, parmesan D.O. P ägg, smör, grädde

Spicy Vodka '

Njut av vår kryddiga Vodka Pasta Fresca med 'nduja, salami, lök, vitlök, tomat, grädde, vinäger och parmesan D.O.P. Full av smak!

Aglio e Olio Con Scampi

Njut av vår Aglio e Olio Con Scampi - en färsk pasta med scampi, citron, örter, smör, vitlök och olivolja, kryddad med Kalabrien chili.

Tagliatelle Bolognese

Njut av vår Tagliatelle Bolognese på Pasta Fresca. Full av läckert långkokt köttfärssås, rikligt toppad med färsk parmesan. En smakupplevelse väntar!

Tagliatelle Pomodore e Mozzarella

Njut av vår Tagliatelle Pomodore e Mozzarella, en smakrik pasta med färsk tomatsås, buffelmozzarella och basilika.

Spagetti Carbonara

Njut av Pasta Frescas Spagetti Carbonara, tillagad med rökt sidfläsk, smör, parmesan, pecorino, ägg, vitlök och en hint av svartpeppar.

Zucchini Alla Pecorino Tagliatelle

Njut av Zucchini Alla Pecorino Tagliatelle från Pasta Fresca. En utsökt pasta med zucchini, grädde, pecorinoost, svamp, pinjekärnor, vitlök, rosmarin, vitt vin och smör.

Caserecce Pesto Con Salame

Njut av vår Caserecce Pesto Con Salame! En utsökt pasta med pinjekärnor salami, rik pesto, parmesan & grädde.

Salsiccia

Njut av vår Salsiccia-pasta Fresca. En robust blandning av Salsiccia, chili, vitlök, fräsch spenat, semitorkad tomat, rik tomatsås och rosmarin.

Pasta Funghi

Njut av vår Pasta Funghi från Pasta Fresca. En utsökt kombination av svamp, valnötter, vitt vin, grädde, färska örter, Västerbottensost, vitlök och smör.

Alfredo Con Pollo

Smakrik Alfredo Con Pollo från Pasta Fresca. Innehåller saftig kycklingbröstfilé, vitlök, grädde, parmesan, örter och smör.

Salmone Tagliatelle

Njut av vår Salmone Tagliatelle - en krämig pasta med laxfilé, grädde, chili, färsk spenat, citron, dill, tomatpuré, hummerfond och smör.

Manzo Mafaldine

Njut av vår Manzo Mafaldine - en rik pasta med oxfilé, svamp, krämig grädde, smör, vitlök, chili, hasselnötter, vitt vin och örter.

Tagliatelle Di Crostacie

Tagliatelle Di Crostacie från Pasta Fresca: Delikat pasta med skaldjur, kryddad med chili, vitlök och lök, serverad med en sås av körsbärstomater, spenat, grädde och vitt vin.

Gorgonzola Con Pollo

Njut av Gorgonzola Con Pollo från Pasta Fresca - en krämig pasta med kyckling, svamp, smakrik gorgonzola, vitlök och pumpafrön, kryddad med chili och tillagad i vitt vin och smör.

Burro di Pistachio

"Burro di Pistachio" från Pasta Fresca. En utsökt mix av pistagenötter, smör, färsk basilika, parmesan & en touch av citron.

Risotto Funghi

Njut av vår Risotto Funghi, tillagad med Arborio ris, svamp, lök, färsk rosmarin, vitlök, vitt vin, smakrik Västerbottensost och smör.

Risotto e Scampi

En sofistikerad risotto med Arborio ris, hummerfond och färska scampi. Den är smaksatt med vitt vin, vitlök, lök, parmesan, persilja, fänkål, sparris och smör.

Caprese

Smakrik Caprese-sallad med saftiga tomater, krämig buratina, skarp rödlök, hemlagad pesto, knapriga pinjekärnor och fräsch mixsallad.

Ceasar

Krutonger, ceasardressing, parmesan, tomater, rödlök, knaperstekt sidfläsk och romansallad. Välj protein i nästa steg.

Carne Con Insalata Napolitana

Njut av vår Carne Con Insalata Napolitana - rökt och grillad flankstek serveras med smörstekta morötter, matvete, napolitanska sallad och inlagd rödkål. Serveras med aioli.

Chèvre Med Rödbetshummus

Nygrillad chèvre, matvete, spetskål, morötter, rödlök, mixsallad och rostade mandlar.

Parmasallad

Njut av vår Parmasallad, en härlig blandning av parma, krämig buratina, tomater, semitorkade tomater, kronärtskocka, spenat, brödkrutonger, toppad med pistagepesto och vit

Mista

Ruccola, Västerbottensost, körsbärstomater, olivolja odh citron.

Asiatisk Sallad

Sjögräsnudlar, koriander, tomater, svartkål, sojadressing, sesammayo, morötter, sesamfrö, böngroddar vitlök, cashewnötter salladslök, romansallad. Serveras med valfritt protein.

Oklahoma Fried Onion Burger

Cheddar x3, jalapeño, silverlök, saltgurka, mayo och senap.

Bistro

Rökt sidfläsk, tomatrelish, svamp, stekt lök, Västerbottensost och tryffelmayo.

Cheese

Picklad lök, stekt lök, extra cheddar och mayo.

Chicken

Krispsallad, szechuanmayo, BBQ-sås och coleslaw.

Classic

Silverlök, krispsallad, tomater, cheddar och burgardressing.

Burger For Builders

2x kött, 2x stekt ägg på salladsbädd med tomat, silverlök jalapenos, avokado och tryffelmayo. Serveras utan bröd.

Eldostburgare

Avokado, semitorkad tomat, krispsallad, silverlök, portabellosvamp och paprikamayo.

Hot Wings

Friterade kycklingvingar i tigersås med selleri och bluecheese. Välj mellan 5 eller 8 stycken.

Aioli

Bearnaise

Harissamayo

Paprikamayo

Parmesanmayo

Smältost

Tryffelmayo

Coleslaw

Cajun Corn Ribs 4 Bitar

Cajun Corn Ribs 8 Bitar

Pommes

Sweet Potato Fries

Lökringar 5 Stycken

Lökringar 8 Stycken

Barn Margherita

Tomatsås, mozzarella, parmesan och basilika.

Barn Vesuvio

Rökt sidfläsk, tomatsås och mozzarella.

Barn Tagliatelle Bolognese

Långkokt köttfärssås och parmesan.

Barn Spagetti Carbonara

Rökt sidfläsk, parmesan, pecorino, ägg, vitlök och svartpeppar.

Barn Tagliatelle Pomodore e Mozzarella

Tomatsås, buffelmozzarella, basilika och ruccola.

Barnburgare

Krispsallad, cheddar och burgardressing.

Barnburgare Meny

Krispsallad, cheddar, burgardressing, pommes och en festis.

Tomarchio BIO Organic Mandarin 33 cl

Glasflaska.

Tomarchio BIO Organic Limonata 33 cl

Glasflaska.

Tomarchio BIO Organic Blodapelsin 33 cl

Glasflaska.

Tomarchio BIO Organic Apelsin 33 cl

Glasflaska.

Coca-Cola Original Taste 33 cl

Glasflaska.

Coca-Cola Zero Sugar 33 cl

Glasflaska.

Fanta Orange 33 cl

Glasflaska.

Fanta Lemon Zero 33 cl

Glasflaska.

Sprite 33 cl

Glasflaska.

Loka Naturell 33 cl

Glasflaska.

Loka Citron 33 cl

Glasflaska.