Aleks y Filip

Croquetas De Iberico

Kroketter med lufttorkad iberico och kimchimajonnäs.

Patatas Bravas

Friterad potatis med bravasås.

Croquetas De Queso

Kroketter på ost, honung, persilja rostad purjolökkrisp.

Maiz Frito

Babymajs i tempura, salsa brava, mojo verde och manchego.

Marcona Picante

Friterade och saltade marconamandlar.

Macadamia

Friterade och saltade macadamianötter.

Pan A La Parrilla

Rostad bröd med olivolja.

Gordal Picante

Gordalaoliver marinerade med chili och cayennepeppar.

Pimientos De Padron

Gröna paprikor och flingsalt.

Ensalada Mixta

Salladsmix och cavavinäger.

Patatas Fritas

Pommes frites.

Chicharrones

Friterad fläsksvål och pimenton de la vera.

Torreznos De Soria

Friterad grissida, chili, gräslök och ananasmarmelad.

Pan Tumaca Con Queso Roncal

Grillat lantbröd, tomat, vitlök, roncalost, spansk peppar, gräslök, infuserad basilika olivolja.

Gambas Rojas

Argentinsk rödräka, ajo blancosås, grön chili, saffranaioli, extra virginolja.

Jamon Iberico De Bellota (50 G)

Världens mest ansedda lufttorkade skinka och Pata Negra från Salamanca. Lagrad i minst 36 månader.

Plato De Embutidos (1-2 Pers)

Vårt urval av spanska charkuterier: Jamón de Trevelez I.G. P gran reserva 23 månader, Lomo Iberico Bellota, Salchichón Iberico Bellota och tillbehör.

Cecina De Leon

Luftorkat nötkött från Leon, lättrökt med manchego och extra jungfruolivolja, lagrad minst 24 månader.

Plato De Embutidos (3-4 Pers)

Vårt urval av spanska charkuterier: Jamón de Trevelez I.G. P gran reserva 23 månader, Lomo Iberico Bellota, Salchichón Iberico Bellota och tillbehör.

Volandeiras Gratinadas

Gratinerade drottningkammussla från Galicien, karamelliserad lök, bechamel och manchego.

Bacalao

Lågtemperad torsk, pistagenötter, karameliserad lök, olivsallad

Lubina A La Cava

Havsaborrefilé, cavasås, brysselkål, apelsin, rödkål, citron, extra virginolja & rostad potatis.

Falda A La Parilla

Flankstek från Galicien, pumpa, morot & potatispuré, mixsallad, cavavinäger & chimichurri.

Pluma De Iberico

Pluma från 100% Ibericogris, mojo verde sås, picklade rädisor, chili& sötpotatis pure.

Solomillo Con Salsa De Trufa

Oxfilé, svart tryffelcreme, babyspenat & rostad potatis.

Albondigas

Spanska nötköttbullar, tomatsås och potatispuré.

Carilleras De Iberico

Griskind från Ibericogris, sauterade grönsaker, rökt potatispuré och pedro-ximenez sås.

Costillas De Cordero

Lammracks, vitlök, extra virginolja, sås på koriander, lime basilika, broccoli, blomkål, rostad potatis.

Chuleton 1 Kg - För Två Personer

35 dagars hängmörad entrecôte på ben från Galicien, chimichurri, pimientos de piquillo, mixsallad och cavavinäger.

Tartare De Aleks Y Filip

Malen råbiff av oxe, tryffelmajonnäs, kapris, hyvlad manchego och krispig sötpotatis.

Baja Temperatura Huevo

Ägg 63 ° C, ostronskivlingcrème, pistagenötter, mandel och hasselnötscrumble, gräslök, chili och extra jungfruolivolja.

Guiso De Garbanzos

Gruta på kikärtor, portobellosvamp och mangold.

Aguacate Grillado

Grillad avokado, cassava, chili-mango reduktion, pinjenötter och solrosfrön.

Coca-Cola Original Taste 33 cl

Coca-Cola Zero Sugar 33 cl

Fanta Orange 33 cl

Sprite 33 cl

San Pellegrino Aqua Minerale 50 cl