Förrätter
Mango- och myntasås och tamarindsås ingår i alla rätter.
Tikka Special
Kokos, cashewnötter, mandel, citron, honung, blandat med tomat och cashewnötssås.
Saffransris, raita sallad, vegetarisk soppa och chutney ingår i alla rätter
Vegetariska
I vår matlagning kör vi low fat konceptet, dvs. Att vi inte använder så mycket smör eller grädde i vår matlagning (upp till 5%). Framträdande roll har istället vegetabilisk olja, turkisk yoghurt
och kokosmjölk.
Fågel
Hos oss strävar vi alltid efter att skapa spännande smakexplosioner. Vi har därför upptäckt att våra kycklinggrytor får en mustigare och djupare smak om man tillsätter lite lammbuljong, Cirka 5 %.
Lamm
Alla våra grytor består av filébitar av hela lammstekar. I Bengalisk och Indisk matlagning innehåller lammgrytorna lammkotletter med ben för att får ut mer smak. Därför använder vi 95% lammstekfilé och 5% lammkotlett.
Tandoori Grill Sizlar
Dessa rätter är tillagade i en rund lerugn som akllas tandoori som når hela 400 grader. Sizlar kallar vi den gjutjärnsformen som våra tandoorirätter kommer in på.
Samtliga rätter serveras med färska stekta grönsaker
utöver ris, sallad, chutney & raita. Observera att alla rätter som serveras med tikkasås innehåller nötter.
Balti & Korai
Balti är en gryta som är baserad på yoghurt, tomat, paprika, champinjoner, cashewnötter, vitlök, koriander och citron. Korai är en gryta baserad på curry, spiskummin, paprika, champinjoner, koriander och tomat.
Fisk & Skaldjur
All fisk är alltid färsk.
Duba Tele Vaja
Friterade rätter som serveras i en tomatsbaserad cashewnötssås.
Thali
Thali betyder tallrik och är en rätt som består av flera läckra smårätter.
Side Dish
Ris ingår ej i dessa rätter.