Stigen av Knut

Hjortskavsgryta

Serveras med champinjoner, potatispuré & rårörda lingon. Toppas med persilja & rostad lök.

Isterband på älg med potatispuré

Betor, kantarellmajonnäs, senap, lingonketchup & rostad lök.

Rulle på tunnbröd med romansallad

Välj mellan hjortskav, svamp & mandel eller kallrökt lax. Med potatispuré, lingonketchup, kantarellmajonnäs, picklad rödlök & betor.

Caesarsallad med Västerbottenost

Välj mellan hjortskav, svamp & mandel eller kallrökt lax. Med Västerbottenost, betor & pumpafrön.

Älgköttbullar

Serveras med potatispuré, gräddsås, rårörda lingon, pressgurka och persilja.

Tryffelsvinet

Västerbottenost, rökt sidfläsk, tryffelkräm, lökchutney och äpple.

Flugfiskaren

Västerbottenost, Varmrökt lax, citronkräm, spenat & svarta sesamfrön.

Svampplockaren

Västerbottenost, tomatsås med rosmarin, skogschampinjoner, kantarellmayo, hackad rosmarin.

Vatt-lingon

Vatt-lingon med colasås och lättvispad grädde.

Vaniljglass med varma hjortron

Pepsi 33 cl

Glasflaska.

Pepsi Max 33 cl

Glasflaska.

Dufvemåla Naturell 33cl

Kolsyrat vatten, glasflaska.

Dufvemåla Citron 33 cl

Kolsyrat vatten, glasflaska.