Via Vai

Pane all aglio

Vitlöksbröd

insalata Mista

Mix sallad med romansallad, oliver, körsbärstomat, rödlök, gurka toppad med olivolja och balsamico.

Buratta

Burrata med körsbärstomater, olivolja och basilika

Bruschetta Verde

Krispig toast med vitlök, pesto, buffel mozzarella, prosciutto di parma och olivolja

Antipasti Misti

Utvalda italienska charkuterier och ostar, oliver och grissini.

Carpaccio di Manzo

Tunna skivor oxfilé, ruccola, parmigiano reggiano, citron och crema di balsamico. Toppad med rostade pinjenötter.

Cozze Vongole Alla Marinara

blåmusslor och vongole-musslor med vitvin, olivolja, tomater, vitlök och persilja med grillat bröd.

Gamberi Aglio, Olio e Peperonico

Stekta scampi med vitlök, chili och persilja.

Carbonara

Bigoli med pancetta, äggula och parmigiano reggiano.

Linguine 'Nduja di Burrata

Linguine serveras med tomatsås, en mjuk och chilistark salami samt krämig burrata. Toppas med parmigiano reggiano och basilika.

Maccheroncini alla Genovese

Maccheroncini med krämig kycklingsås, hemmagjord pesto, chili, vitlök och soltorkade tomater. Toppad med parmigiano reggiano.

Maccheroncini alla Salsicca

Maccheroncini med toscana-salsicca, nduja, vitlök, champinjoner, tomatsås och toppad med parmigianoreggiano.

Filetto di Manzo

Maccheroncini pasta med oxfilé serveras med en krämig tryffelsås med champinjoner. Toppad med parmigiano reggiano.

Gamberetti alla puttanesca

Linguine med scampi, tomater, oliver, kapris, vitlök och sardeller.

Vongole

Bigoli med vongolemusslor, körsbärstomater, chili, vitlök och persilja.

Linguine ai Frutti di Mare

Linguine med jätteräkor, calamari, musslor, havskräftor, körsbärstomater, chili, vitlök och persilja.

Ravioli Kantarell

Färsk pasta fylld med ricottaost, kantareller, persilja i en krämig tryffelsås och toppad med parmigiano reggiano.

Filetto di Manzo alla Griglia

Grillad oxfilé med potatisgratäng eller stekta grönsaker, gorgonzolasås eller rödvinssås.

Tonno Rosso

Stekt tonfisk med kapris, oliver, körsbärstomater, citron, vitlök, chili och ruccolasallad.

Petto di Pollo alla Griglia

Grillat kycklingbröst fyllt med ost, spenat och soltorkade tomater. Serveras med en god sallad.

Margherita

San Marzano-tomater, fior di latte, olivolja och basilika.

Vesuvio

San Marzano-tomater, fior di latte och prosciutto cotto.

Calzone

San Marzano-tomater, fior di latte, prosciutto cotto och olivolja.

Pepperoni

San Marzano-tomater, fior di latte och pepperoni.

Italiana

San Marzano-tomater, fior di latte, körsbärstomater, ruccola och parmigiano reggiano.

Burrata

San Marzano-tomater, fior di latte, prosciutto di parma och ruccola.

Al Tonno

San Marzano-tomater, fior di latte, tonfisk, olivolja, rödlök och oliver riviera.

Parma

San Marzano-tomater, fior di latte, prosciutto di parma, ruccola och parmigiano reggiano.

Diavola

San Marzano-tomater, fior di latte, ventricina piccante och färsk chili.

Mastorni

Chèvreost, soltorkade tomater, pesto och ruccola.

Vegetariana

San Marzano-tomater, fior di latte, färska champinjoner, oliver riviera, kronärtskocka och grillade grönsaker (zucchini, paprika, aubergine).

Quattro Staggioni

San Marzano-tomater, fior di latte, prosciutto cotto, färska champinjoner, räkor, musslor kronärtskocka och oliver riviera.

Quattro Salami

San Marzano-tomater, fior di latte, prosciutto di parma, ventricina piccante, och tryffelsalami.

Via Vai

San Marzano-tomater, fior di latte, oxfilé, rödlök, körsbärstomater och färska champinjoner.

Bufala e Prosciutto di Parma

San Marzano-tomater, mozzarella di bufala, prosciutto di parma, körsbärstomater, basilika och olivolja.

Frutti di Mare

San Marzano-tomater, fior di latte, marinerade calamari, blåmusslor, scampi, persilja och citron.

Quattro Formaggio

Fior di latte, gorgonzola, brie och parmigiano reggiano.

Chèvre

Fior di latte, chèvre, prosciutto di parma, pinjenötter, honung och parmigiano reggiano

Tryffelpizza

Fior di latte, tryffelsalami, tryffelolja och parmigiano reggiano.

Salsiccia al Funghi

Fior di latte mozzarella, ricotta ost, salsiccia, champinjoner och lök.

Risotto con Scampi Zafferano

Saffranrisotto med vitlökfräst scampi, smör och parmigiano reggiano.

Risotto al Fungi Porcinitryffel

Vegetarisk risotto med karl-johan svamp, tryffel, parmigianoreggiano och vitlök.

Caesarsallad

Kyckling, bacon, romansallad, rödlök, körsbärstomat och krämig caesardressing. Toppad med krutonger och parmigiano reggiano.

Insalata Di Formaggio

Ostsallad med tre sorters ost (burrata, parmigiano reggiano och chèvre), färsk sallad, gurka, körsbärstomat och kalamataoliver.

Tiramisú

Klassisk tiramisù gjord med savoiardikex, doppade i kaffe med en luftig kräm av mascarponeost och smaksatt med marsalavin.

Gelato Via Via

Italiensk vaniljglass med vispgrädde, chokladsås, små maränger och kex.

Crema Catalana

Vaniljcreme med karamelliserad yta.

Chokladfondant

Chokladfondant med italiensk vaniljgelato, chokladsås och chokladkex.

Sorbetto al limone

Pizzasallad

Vitlöksbröd

Vitlökssås

Bearnaisesås

Coca-Cola 33 cl

Coca-Cola Zero 33 cl

Fanta 33 cl

Sprite 33 cl

Bonaqua Naturell 33 cl

Bonaqua Citrus 33 cl

San Pellegrino Limonata 20 cl

San Pellegrino Aranciata 20 cl

San Pellegrino Aranciata Rossa 20 cl