Castello®ost med vitmögeltäckt orange yta och svagt gul, lite blank snittyta. Castello® Golden 29% är en krämig dessertost med en något elastisk konsistens som blir fastare mot kanten. Smaken är fyllig och aromatisk med mild syra, sälta och liten sötma. Den långa eftersmaken har toner av beska och sälta. Castello Golden är en favorit på ostbrickan och smakar särskilt gott till pistagenötter, kummin, salta och söta kex. Servera gärna ett druvigt och blommigt vitt vin till.