Το Αρσενικό Νάξου Μπαμπούνης ΠΟΠ είναι ένα ώριμο σκληρό τυρί με γαλακτερή, εύθρυπτη υφή και πικάντικη, αλλά ταυτόχρονα απαλή γεύση. Παρασκευάζεται από γάλα που φέρει όλα τα αρώματα της ενδημικής χλωρίδας, στα βοσκοτόπια της ορεινής Νάξου, νοτισμένης με την αλμύρα της θάλασσας.