Περιέχουν ασβέστιο, το οποίο είναι ένα από τα πιο σημαντικά μεταλλικά στοιχεία του σώματος. Συμβάλλει στη διατήρηση ισχυρών οστών και υγιεινών δοντιών. Παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στη συντήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας του νευρικού συστήματος, του καρδιακού παλμού, των μυών και άλλων ζωτικών οργάνων.