Kuzuba

Σαλάτα με Φρέσκα Μπιζέλια

αγγουράκι, πίκλα ραπανάκι, μυρωδικά, γιαούρτι λάμπνε, λεμόνι

Καπνιστά Χόρτα Εποχής

φρέσκια ντομάτα, παξιμάδι χαρουπιού, αϊράνι

Χταπόδι στα Κάρβουνα

σάλτσα ρομέσκο, χόρτα εποχής , σχοινόπρασο, κουτρούβι

Κριθαρότο με Γαρίδες

vegetable ragu, bisque

Καλαμάρι στα Κάρβουνα

φάβα, λαδι-λεμόνι, ψιλοκομμένη ντομάτα με κάπαρη

Κριθαράκι με Ποικιλία Μανιταριών [v]

μαυρο σκόρδο, μαύρη τρούφα, ζωμός πορτσίνι

Iberico Pork Chops

mushroom ragu, crispy fries, paprika

Αναρόκρεμα

αμύγδαλα, καραμελωμένο φύλλο, μέλι

Σοκολατόπιτα

κρέμα καραμέλας, κραμπλ σοκολάτας

Bread & Dips

Homemade koulouri, tahini, grated tomato, green coriander and chilli, organic olives of Cyprus

Tarama

Bottarga, cucumber, carrot, sourdough bread

Smoked Eggplant

Tahini, date honey, roasted pistachio, halitzi, rose buds

Poureki Filled with Beef

Pine nuts, spices, yoghurt and Persian lemon dust, Thai vinaigrette, fresh herb salad

Fried Potatoes

Portobello Mushrooms

red chilli, ginger, soy sauce

Ταχίνι

μπαχαρικά, λεμόνι, σκόρδο

Homemade Koulouri

Μπρεζέ Οσομπούκο

κρέμα μελιτζάνας, καραμελωμένα κρεμμύδια, φέτα, τραγανή παραδοσιακή ζύμη

Kuzuba Salad

Purslane, spinach, zucchini, poached pear, caramelized almonds, bergamot, soy date dressing

Village Salad

arkateno rusk, feta cheese, cherry tomatoes, cucumber, onion, herbs, white balsamic vinegar

Σαλάτα με Μανούρι και baby φύλλα

σύκο, ντοματίνια, καρύδι, βινεγκρέτ ζιβανίας

Chicken Souvlaki

Tripiti, yoghurt, tahini, fresh herbs, vegetable salsa, fresh chilli

Ribeye

250 gr. mixed greens, red wine jus

Φρέσκο Φιλέτο Λαβράκι στα κάρβουνα

λαχανικά σχάρας

Speri Valpolicella Superiore Bio 2022 Sant'Urbano

Bourgone Haute Cotes De Beaune Blanc 2022 Denis Carré

Chardonnay

Coca Cola Zero Can 330ml

Coca-Cola

0.25 l

Sprite

0.25 l

7up Zero

0.25 l

San Pellegrino

0.25 l

Two Cents Plain soda water

0.25 l

Asahi Beer 330ml