Book Cafe

Овсяная каша

Овсяная молочная каша с нотами куркумы и приятным ванильным ароматом. Подается с сезонными ягодами

Рисовая каша

Рисовая молочная каша с добавлением кокосовых сливок, сливочного масла и ягод

Гречневая каша

Гречневая сливочная каша с зеленью, луком и грибами, посыпанная Пармезаном

Драники с яйцами пашот и копченой сметаной

Тёртый картофель с добавлением яиц, муки и специй, обжаренный до золотистой корочки. Подается с копченой сметаной и яйцами пашот под соусом “Голландез”. Посыпается зеленым луком

Сырники

Сырники из рикотты обжариваются с двух сторон на сковороде, а затем доводятся до готовности в духовке. Подаются со сметаной и пряным вишневым вареньем

Яйца куриные

2 шт (омлет, скрэмбл, глазунья, пашот)

Авокадо

Половинка авокадо

Сливочное масло

Сметана

Джем смородиновый

Лосось собственного посола

С добавлением цитрусовых и перца

Тунцовый рийет

50гр Тунец консервированный, огурец слабосоленый, красный лук, клюква вяленая, зелень

Оливки Каламата

50гр

Микс из зелени

50гр Смесь айсберга, рукколы и шпината

Бекон говяжий

50гр Обжаренный говяжий бекон

Сэндвич с тушеной говядиной

Чиабатта, тушеная говядина с луком, розовые томаты, красный лук, кинза, томатный соус и японский “Айоли”. Подаётся с микс салатом

Сэндвич с кранч-курочкой

Чиабатта с соусом “Цезарь”, жареная курочка в панировке, микс салата, помидоры, омлет и сыр Пармезан

Сэндвич с говяжьим беконом

Чиабатта с омлетом, жареным беконом, крем сыром, миксом салата и кранч-луком

Тост с авокадо и яйцом пашот

Тартин с крем сыром, авокадо и яйцом пашот под соусом “Голландез”. Украшается семенами тыквы, подсолнуха и кунжута. Подаётся с миксом из зелени

Салат из авокадо и томатов

Розовые томаты, авокадо, соус на основе оливкового масла, жареный пряный нут, кинза

Салат с лососем собственного посола

Микс из зелени, лосось, огурцы, розовые томаты, оливки каламата, соус на основе оливкового масла.  Подаётся с подсушенным хлебом и чесночно-оливковым маслом

Суп куриный с лапшой

Насыщенный куриный бульон, куриное мясо, отварная лапша, овощи, укроп

Пряный суп с креветкой и гречневой лапшой

Жареные креветки, шпинат, бобы эдамаме, гречневая лапша в пряном бульоне с добавлением кокосового молока. посыпанные кинзой и смесью кунжутных семян

Зеленый суп пюре

Зеленый горошек, шпинат, брокколи, сливки, лук, мята, оливковое масло, бобы эдамаме

Томатный суп пюре

Томаты Пилати, сливки, лук, чеснок, базилик, оливковое масло, специи. Подается с сырным тостом

Филе лосося с брокколи и сливочным соусом

Филе лосося с брокколи, луком и зеленью под сливочно-сырным соусом. Подаётся с подсушенной чиабаттой и чесночным маслом

Ризотто с говяжьим беконом

Обжаренный бекон, рис, шпинат, сыр Пармезан, сыр Бри, сливки, лук

Карри из нута

Пряный нут, кокосовое молоко. лук, чеснок. Подается с рисом и кинзой

Фиш энд чипс

Филе судака в панировке, картошка фри, соус “Айоли” с японским барбекю

Гречка с овощами

Морковь, горошек, кабачки, гречка

Пюре картофельное

С добавлением молока и сливочного масла

Микс риса

Смесь риса Аланга и дикого риса

Боул с креветкой

Гречневая лапша, авокадо, красная капуста, микс салата, огурцы, лайм, пряный нут, соус на основе манго и чили. Украшается семенами тыквы и зеленым луком

Боул с лососем кимчи

Лосось, маринованный в соусе кимчи, пряная груша, отварной рис, микс салата, бобы Эдамаме, огурцы, кунжут. Подаётся с соусом чили-манго

Боул с цыпленком

Куриное филе, пряная груша, кукуруза, микс салата, булгур отварной, соус”Айоли”, огурцы, кунжут

Боул “Летний”

Огурцы, авокадо, нут, лапша гречневая, красная капуста, микс зелени, розовые томаты, лайм. Подается с соусом чили-манго

Эспрессо

Эспрессо на основе смеси из арабики в составе смеси Бразилия и Колумбия

Американо

Черный кофе на основе эспрессо

Батч-брю

Черный кофе приготовленный через фильтр-кофеварку

Флэт уайт

Двойной эспрессо с небольшим кол-вом взбитого молока

Капучино

Двойной эспрессо с добавлением взбитого молока

Латте

Кофейный молочный напиток с добавлением 1-го шота эспрессо

Матча латте

Молочный напиток на основе чая матча

Какао

Классический какао

Китайский листовой чай (в ассорт.)

Тегуанинь, Ку Цяо, Красный дракон

Эспрессо-тоник

Напиток на основе тоника и двойного эспрессо

Матча-тоник

Напиток на основе чая матча и тоника

Матча-бамбл

Напиток на основе апельсинового сока, карамели и чая матча

Айс латте

Холодный латте

Айс матча

Холодный чай матча с молоком

Бамбл грейпфрут/апельсин

Напиток на основе апельсинового или грейпфрутового сока на выбор, добавляется карамель и двойной эспрессо

Лимонад клубника-магнолия

Напиток на основе соуса из клубники и магнолии

Лимонад вишня-корица

Напиток на основе домашнего пюре из вишни и корицы

Латте клубника-мята

Кофейный молочный напиток на основе авторского соуса из клубники и мяты

Раф цитрус/ваниль

Сливочный кофейный напиток

Сырный раф цитрус/ваниль

Сливочно-сырный кофейный напиток

Авторский чай шиповник с апельсином

Чай на основе настоя из шиповника и свежего апельсина с карамелью

Авторский чай облепиха с мятой и апельсином

Чай на основе домашнего пюре из облепихи, мяты с апельсином

Авторский чай клубника-мята

Чай на основе домашнего пюре из свежей клубники и мяты

Яблочный

Морковный