Bu menyu ruscha tilida. Mashina tarjimasini boshqa tilda ko‘rishni xohlaysizmi?
ЗАВТРАКИ
Нутовый омлет (веган)
Сытный и пышный омлет из нута приправляется бальзамическим соусом и подается с томатным соусом, с которым омлет еще вкуснее :-) Состав омлета: - нут, рисовое молоко, брокколи, зеленый горошек, черри, оливковое масло Томатный соус - томаты, красный сладкий перец, специи, паприка копченая
55 000 soʻm
Омлет из тофу (веган)
Самостоятельное блюдо, аналог яичному омлету тофу, приправленное специями и куркумой разминается и поджаривается на большом огне на оливковом масле с помидорками черри, кинзой, зеленым горошком, брокколи украшается бальзамическим соусом, горошком, микрозеленью
45 000 soʻm
Пшеничая каша с бананом и семечками (веган)
Пшеничная каша, сваренная на воде, приправленная небольшим количеством меда и кокосовым маслом (при желании мед не добавляется) заправляется следующими топпингами : банан, кешью, семена чиа, кокосовая стружка, семечки подсолнечника, семена белого льна, яблочко с корицей и арахисовая паста
40 000 soʻm
Ячневая каша с ягодами и орешками (веган)
ячневая каша, сваренная на воде, приправленная небольшим количеством меда и кокосовым маслом (при желании мед не добавляется) заправляется следующими топпингами : грецкие орехи, арахис, семена чиа, кокосовая стружка, вяленая клюква, ягоды по сезону
40 000 soʻm
Льняная каша
Льняная каша, сваренная на воде, приправленная небольшим количеством меда и кокосовым маслом. Заправляется следующими топпингами: банан, ягодами, кокосовые чипсы и тыквенные семечки
40 000 soʻm
Ячневая каша
Ячневая каша, сваренная на воде, приправленная небольшим количеством меда и кокосовым маслом. Заправляется следующими топпингами: ягодами и фрукты, кокосовые чипсы, семена чиа
40 000 soʻm
САЛАТЫ
Банано-нутовый салат с рукколой (веган)
Салат из отваренного киноа и нута, тофу, черри, огурчиков, банана и рукколы приправляется лимонным соком и бальзамическим соусом
45 000 soʻm
Зеленый салат с рукколой и шпинатом (веган)
Салат из сладкого перца, капусты, шпината, петрушки, рукколы, томатов, черри, моркови приправленный лимонным соком, кунжутным маслом, кунжутом
35 000 soʻm
Винегрет (веган)
Классический винегрет из вареных овощей: морковь, картофель, свекла, а так же квашеной домашней капусты и красной фасолью приправляется оливковым маслом и зеленым горошком
30 000 soʻm
Кукурузный салат (веган)
Салат из кукурузы, шампиньонов, моркови и маринованного огурчика приправленный кешью соусом (веган) и оливковым маслом со специями
45 000 soʻm
Некрабовый салат (веган)
Свежий салат из цветной капусты, красного болгарского перца, кукурузы, зелени и специй приправленный кешью соусом (веган) и оливковым маслом со специями
45 000 soʻm
Салат из шпината и цукини
Cалат из свежей зелени (шпинат, руккола), обжаренными кабачками (альденте), брынзой приправленный орегано, кешью, лимонным соком и бальзамическим соусом
40 000 soʻm
Салат с апельсином и вяленными томатами
Салат из зелени, сыра фета, апельсина и вяленных томатов, заправлен фирменным соусом "Айоли" с зернистой горчицей от шефа
50 000 soʻm
Салат с брокколи и вяленной клюквой
Салат с киноа, зеленью, брокколи и вяленной клюквы, заправлен оливковым маслом и лимонным соком
40 000 soʻm
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Тыквенный суп (веган)
Классический крем-суп из тыквы, батата, красной моркови, кокосового молока подается с оливковым маслом, тыквенными семечками и сухариками
35 000 soʻm
Зеленый суп (веган)
Легкий крем-суп из шпината, брокколи, цветной капусты, кабачка, зелёного горошка, кокосового молока приправляется оливковым маслом и зеленым горошком подается с семечками подсолнуха и сухариками
50 000 soʻm
Томатный крем суп (веган)
Горячий крем-суп из томатов, моркови, обжаренного лука, специй приправляется оливковым масло и вялеными томатами, подается с сухариками
55 000 soʻm
Чечевичный суп (веган)
Классический крем-суп из красной чечевицы, моркови, кокосового молока , батата и специй приправляется оливковым маслом, подается с семечками подсолнечника и сухариками
35 000 soʻm
Мастава (веган)
Классический овощной суп узбекской кухни из картофеля, моркови, красного сладкого перца, дайкона, лука, томатов, сельдерея, зелени подается с отварным рисом, сухариками и катыком (вегетерианским)
35 000 soʻm
Борщ (веган)
Классический овощной суп русской кухни из свёклы, моркови, картофеля, капусты, лука, красной фасоли, зелени приправляется зеленым горошком и грибочками подается с сухариками и катыком (вегетерианским)
35 000 soʻm
Карри с нутом (веган)
Пряное блюдо из отваренного нута в рисовом молоке, моркови, чеснока, имбиря, лука заправляется индийской специей Гарам масала и смесью индийских специй, гвоздикой, зирой украшается лимонной цедрой и кинзой подается с отварным рисом отдельно
50 000 soʻm
Солянка (веган)
Классический овощной суп с маслинами, маринованными грибочками и огурчиками, картофелем, томатами, болгарским перцем, специями и дижонской горчицей подается с лимоном и сухариками
40 000 soʻm
Крем-суп из цветной капусты и кешью (веган)
Наиполезнейший крем суп из цветной капусты, белой фасоли, кешью, приправленный специями подается с сухариками украшается цедрой лимона, оливковым маслом, микрозеленью
55 000 soʻm
БОУЛЫ
Овощной боул (веган/вегетарианское)
Боул подается с рисом булгур, красным редисом, зеленым горошком, тофу, овощными кубиками, сырными мини шариками Приправляется небольшим количеством оливкового масла и бальзамическим соусом. "Несырный" соус подаётся отдельно "Несырный" соус - морковь, кешью, веган дрожжи, чеснок, куркума, паприка копченая Сырные мини шарики - шарики из сыра нетвердого сорта (обычный), брынзы и панировки из грецких орехов Тофу в панировке - тофу кубиками, обжаренный на оливковом масле в панировке из веган дрожжей, панировочных сухариков Овощные кубики - обжаренные на оливковом масле ассорти из овощей : морковь, дайкон (японский редис), смесь сладких перцев, кабачок
80 000 soʻm
Протеиновый боул (веган/вегетарианское)
Боул подается с белой фасолью, обжаренными черри, огурцом, обжаренными петрушкой и шпинатом, сырным , нутовым и чечевичным мини шариками Приправляется небольшим количеством оливкового масла и тыквенными семечками. "Песто" и томатный соус подаётся отдельно Сырные шарики можем заменить на нутовые или чечевичные мини котлетки Сырные мини шарики - шарики из сыра нетвердого сорта (обычный), брынзы и панировки из грецких орехов Мини котлетка из нута - шарики из нута, капусты, кинзы, индийских специй Мини котлетка из чечевицы - шарики из красной чечевицы, моркови, кабачка, булгура, специй Томатный соус - томаты, красный сладкий перец, специи, паприка копченая "Песто" соус - Грецкие орехи, зелёный базилик, специи, оливковое масло
80 000 soʻm
Гречневый боул (веган)
Боул подается с гречневой лапшой, мини котлетками (нутовая, чечевичная, нори), обжаренным тофу, зеленым горошком, брокколи, огурчиком, черри, брюссельской капустой (по сезону) Приправляется небольшим количеством кунжутного масла и кунжутом. Кешью соус подаётся отдельно Кешью соус - кешью, оливковое масло, специи, лимонный сок, горчица Мини котлетка из нута - шарики из нута, капусты, кинзы, индийских специй Мини котлетка из чечевицы - шарики из красной чечевицы, моркови, кабачка, булгура, специй Мини котлетка из нори - шарики из красной листьев нори, тофу, кинзы, специй
70 000 soʻm
Полезный боул (веган/вегетарианское)
Боул подается с крупой киноа, обжаренной в томатном соусе, мини котлеткой из нута и чечевицы, овощными кубиками, кукурузой Приправляется небольшим количеством оливкового масла. Томатный соус подаётся отдельно Сырные шарики можем заменить на нутовые или чечевичные мини котлетки Томатный соус - томаты, красный сладкий перец, специи, паприка копченая Сырные мини шарики - шарики из сыра нетвердого сорта (обычный), брынзы и панировки из грецких орехов Мини котлетка из нута - шарики из нута, капусты, кинзы, индийских специй Мини котлетка из чечевицы - шарики из красной чечевицы, моркови, кабачка, булгура, специй Овощные кубики - обжаренные на оливковом масле ассорти из овощей : морковь, дайкон (японский редис), смесь сладких перцев, кабачок
70 000 soʻm
Фахитос боул (веган/вегетарианское)
Боул подается с обжаренными на большом огне овощами : смесью сладких перцев, красной фасолью, черри. Подается с зеленым горошком, кукурузой, брокколи, брюссельской капустой (сезонно) Приправляется сыром (обычным) . Чили соус (острый) и кешью соус (веган) подаётся отдельно вместе с лавашом Кешью соус - кешью, оливковое масло, специи, горчица, лимонный сок
70 000 soʻm
Ананасовый боул (веган/вегетарианское)
Боул подается с булгуром, обжаренными сладкими перцами, морковью, кабачком, дайконом, ананасом, мини котлеткой из нута, мини котлеткой из чечевицы, сырной мини котлеткой , кукурузой Приправляется небольшим количеством оливкового масла. Соус "Рамеско" подаётся отдельно Сырные шарики можем заменить на нутовые или чечевичные мини котлетки Соус "Рамеско" - красный сладкий перец, томаты, чеснок, миндальная, оливковое масло Сырные мини шарики - шарики из сыра нетвердого сорта (обычный), брынзы и панировки из грецких орехов Мини котлетка из нута - шарики из нута, капусты, кинзы, индийских специй Мини котлетка из чечевицы - шарики из красной чечевицы, моркови, кабачка, булгура, специй
70 000 soʻm
Гриль боул (веган)
Боул подается с булгуром, мини котлетками (нутовая 2 шт, чечевичная 1 шт), обжаренными овощами на гриле : кабачок, баклажан, сладкие перцы, черри, подается с брокколи и брюссельской капустой (по сезону) Приправляется небольшим количеством оливкового масла. "Арабиата" соус подаётся отдельно "Арабиата" соус - свекла, томаты, лук, масло оливковое, чеснок, специи Мини котлетка из нута - шарики из нута, капусты, кинзы, индийских специй Мини котлетка из чечевицы - шарики из красной чечевицы, моркови, кабачка, булгура, специй
70 000 soʻm
Зеленый боул (веган)
Боул подается с отваренной "альденте" шпинатной лапшой, зеленым горошком, огурцом, обжаренными кабачками, обжаренным шпинатом и петрушкой, капустой пак-чой (посезонно или заменяется на брокколи) Приправляется небольшим количеством оливкового масла и украшается долько лимона. "Песто" соус подаётся отдельно "Песто" соус - Грецкие орехи, зелёный базилик, специи, оливковое масло
70 000 soʻm
Греча боул с грибами (веган)
Боул подается с зеленой гречкой, обжаренными шампиньонами и помидорками черри, свежим огурцом, болгарским сладким перецем ассорти, мини котлетками (нутовая 2 шт). Соус “Цацыки” подается отдельно Мини котлетка из нута - шарики из нута, капусты, кинзы, индийских специй "Цацыки" (веган) соус - нутовая сметана (нут, специи), кинза, маринованный огурчик
70 000 soʻm
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ
Хумус классический (веган)
220 гр Паста из нута, тахини (кунжутная паста), специй, чеснока приправляется кунжутным маслом и кунжутом украшается долькой лимона
30 000 soʻm
Хумус с вялеными томатами (веган)
220 гр Паста из нута, тахини (кунжутная паста), вяленых томатов, специй, чеснока приправляется кунжутным маслом и кунжутом украшается долькой лимона и вялеными томатами
35 000 soʻm
Овощная нарезка для хумуса (веган)
Нарезанные соломкой красный, желтый, зеленый сладкие перцы, дайкон (японский редис), морковь, огурец подается обычно к хумусу
35 000 soʻm
Равиоли (веган)
Тесто из муки пшеничной (высший сорт) начинка из шампиньонов, кешью и белокочанной капусты подается с кешью майонезом (веган) и томатным соусом заправляется оливковым маслом
45 000 soʻm
Лаваш с брынзой и зеленью (вегетарианский)
Начинка из латука, брынзы, шпината, огурчиков и томатов приправляется "Рамеско" соусом (красный сладкий перец, томаты, чеснок, миндальная, оливковое масло), грецкими орехами, кунжутом заворачивается в лаваш и слегка обжаривается на оливковом масле
55 000 soʻm
Лаваш с овощами гриль (веган)
Начинка из овощей гриль (смесь сладких болгарских перцев, баклажан, кабачок), томатов, латука приправляется "Несырным" соусом (морковь, кешью, веган дрожжи, чеснок, куркума, паприка копченая) и "Рамеско" соусом (красный сладкий перец, томаты, чеснок, миндальная, оливковое масло) заворачивается в лаваш и обжаривается на небольшом количестве оливкового масла украшается грецкими орехами
55 000 soʻm
Лаваш с соевым “мясом” (веган)
Начинка из обжаренного соевого “мяса”, тофу, репчатого лука, чеснока, красного болгарского перца. Приправляется соусами: “Рамеско” (красный сладкий перец, томаты, чеснок, миндальная, оливковое масло), “Несырный” (морковь, кешью, веган дрожжи, чеснок, куркума, паприка копченая) , “Памбер” (нут, оливковое масло, специи), лимонным соком, сладкой паприкой, специями заворачивается в лаваш и обжаривается на небольшом количестве оливкового масла
55 000 soʻm
Паста с грибами в сливочном соусе (веган)
Начинка из обжаренного шпината и шампиньонов, отваренных брокколи. Заправляется кешью соусом и веган пармезаном (веган дрожжи, кешью, перетертые в блендере), небольшим количеством оливкового масла Подается со шпинатным спагетти. Украшается микрозеленью
60 000 soʻm
Паста “болоньезе” (веган)
Начинка из рубленного соевого “мяса”, обжаренного в томатном соусе, томатами свежими, вялеными томатами, специями Подается с томатными спагетти. Украшается микрозеленью
55 000 soʻm
Батат средиземноморский (с нутом)
Запечённый батат, подаётся с хумусом, томатами черри и нутом. Приправлен оливковым маслом и специями
70 000 soʻm
Батат с двойным соусом (с кукурузой)
Запечённый батат, с обжаренной кукурузой, красной фасолью и мелко нарезанными овощами, подаётся с соусом Кешью и Песто
70 000 soʻm
Брускетта с брынзой и мятным нутом
Поджаренный на оливковом масле без дрожжевой хлебушек от Марии на натуральной закваске. На брускетту выкладывается нутовый майонез с мятой, брынзой, черри, украшается веган Пармезаном и микрозеленью. Подается с мини-салатом из шпината, рукколы, черри, специи и лимонного сока. Веган Пармезан - веган дрожжи, кешью, перетертые в блендере. Нутовый мойонез - нут, специи
35 000 soʻm
ДЕСЕРТЫ
Миндальный инь-янь
Миндальная мука миндальная крошка белый лен мед апельсиновая цедра шоколад на стевии
30 000 soʻm
Фундучное печенье
Белый лен кокосовое молоко или рисовое молоко мед кокосовое масло фундук рисовая мука овсяная мука кокосовая стружка финики клюква вяленая лимонный сок темный шоколад на стевии
25 000 soʻm
Брауни с вишней
Кабачки овсяная мука миндальная мука рисовая мука кокосовая стружка кокосовое масло какао темный шоколад на стевии вишня оливковое масло кешью
50 000 soʻm
Карамельный сырок
Пшено кокосовая стружка финики рисовое молоко вяленая клюква темный шоколад на стевии
40 000 soʻm
Шоко кейк
Рисовая мука тростниковый сахар (нерафинированный коричневый) какао оливковое масло вишня темный шоколад на стевии рисовое молоко яблоко кешью
50 000 soʻm
НАПИТКИ
Смузи berry
450 мл Клюква клубника (по сезону) малина вяленая клюква рисовое или овсяное молоко
60 000 soʻm
Смузи oatellier
450 мл Банан клубника / малина (по сезону) рисовое или овсяное молоко овсяные хлопья мед
50 000 soʻm
Смузи tropic
450 мл Банан апельсин шпинат рисовое или овсяное молоко
50 000 soʻm
Смузи sweet & sour
450 мл банан финики лимон рисовое или овсяное молоко
45 000 soʻm
Смузи wakeup
450 мл огурец лимон мед вода
25 000 soʻm
Фирменный облепиховый чай
450 мл Облепиха и цитрусовые в блендере с добавлением ароматного чая облепиха, традиционный русский фирменный чай, спасает при болях в горле, простуде или кашле Матрешка одобряет!
20 000 soʻm
Фирменный ягодный чай
450 мл Натуральные ягоды и мята в блендере с добавлением ароматного клубничного чая с приятной кислинкой С ложкой меда и глотком этого чая вы можете попасть в рай, хоть и на несколько секунд... (ОБЯЗАТЕЛЬНО! закрыть глаза во время глотка!)
20 000 soʻm
Фирменный имбирный чай
450 мл Имбирь с цитрусовыми в блендере с добавлением травяного чая Горечь имбиря поглощает цитрусовый вкус
20 000 soʻm
Цикорий на растительном молоке
250 мл Натуральный заменитель кофе, заваренный на рисовом или овсяном молоке , с тростниковым (нерафинированным коричневым) сахаром
30 000 soʻm
Какао на растительном молоке
250 мл Натуральный какао , заваренный на рисовом или овсяном молоке , с тростниковым (нерафинированным коричневым) сахаром
30 000 soʻm
Кофе американо
230 мл
20 000 soʻm
Кофе лате
230 мл
28 000 soʻm
Кофе капучино
230 мл
28 000 soʻm
Протеиновый смузи
Без описания
45 000 soʻm
Смузи зеленый
Смузи на основе натуральных зеленых фруктов, цитрусовых и зелени, подается сладким за счет меда
32 000 soʻm