Lali

Салат с хрустящим баклажаном и каймаком

Хрустящие баклажаны в сочетании с сочными томатами и сладко-острым азиатский соусом.

Домашний с ремесленной брынзой

Ремесленная брынза в сочетании со свежими овощами, оливками и нежным соусом из томатов.

Табуле с булгуром

Среднеазиатское блюдо с булгуром, миксом зелени и овощей.

"Ташкент" с молодой редькой

Салат с отварной говядиной, редькой, гранатом и луком фри. Так же в салат мы добавляем яйцо пашот. Заправляем салат домашним майонезом

Ачик чучук

Красные сочные томаты, хрустящий красный лук, заправленный оливковым маслом

Лаззат с говяжьей вырезкой

Яркий вкус салата в азиатском стиле, за счет пикантно-острой заправки, на основе соевого соуса. Хрустящие огурцы, свежая зелень и говяжья вырезка бон филе, приготовленная на гриле

Салат Мангал

Баклажан, перец и томаты мы готовим на мангале, за счёт этого овощи приобретают мягкую текстуру и лёгкий дымный аромат. Так же мы добавляем в салат хрустящий красный лук, чеснок и кинзу. Заправляем оливковым маслом с добавлением соли и перца

Салат с ягненком и печеным баклажаном

Салат, в основе которого нежная вырезка молодого молочного ягненка прожарки медиум и баклажаны, приготовленные на мангале. Заправляем блюдо соевым соусом

Чопонча с маслом

Свежие овощи, хрустящий красный лук, сочная зелень с заправкой на основе оливкового масла

Чопонча с сузьмой

Свежие овощи, хрустящий красный лук, сочная зелень с заправкой из сузьмы создаёт баланс свежести с лёгкой кислинкой и сливочностью

С креветками и авокадо

Легкое и освежающее блюдо с сочными тигровыми креветками, кремовым авокадо, свежими томатами и листьями латука. Лук-шалот и петрушка придают пикантность, а лимонный сок и оливковое масло добавляют яркость и баланс вкуса

"Балаза"

Наваристый говяжий бульон с добавлением бараньей и говяжьей нежной мякоти. Так же в основу супа идёт нут и репчатый лук. Украшаем мы это блюдо свежей кинзой

Лагман

Традиционно в лагман добавляется лапша, в нашем ресторане мы готовим лапшу самостоятельно. Также в суп мы добавляем нежное мясо говядины, сочные томаты, сельдерей, болгарский перец, корень имбиря и немного соевого соуса

Уха Дарьинская

Рыбный, лёгкий суп на овощном бульоне с речными судаком, форелью и свежими овощами

Чучвара

Сытный суп на курином бульоне с узбекским аналогом пельменей. В основе изделий баранина, репчатый лук и специи, тесто мы готовим сами, на основе пшеничной муки

Домашний куриный суп c лапшой

Наваристый куриный бульон с добавлением домашней лапши собственного приготовления

Мастава

Ароматный узбекский суп Мастава - это воплощение плова в формате супа. Готовим мы его из кусочков обжаренной баранины и семечек, овощей, риса Аланга и специй. Так же к супу мы подаём кефир, свежую зелень и перец чили

Кутаб с сыром

Горячая закуска из тонкого теста с сыром сулугуни

Кутаб с зеленью

Горячая закуска из тонкого теста с сыром сулугуни

Тандыр самса

Самса из слоёного хрустящего теста, а внутри рубленая говядина со специями и курдюком для сочности. К самсе мы подаём соус из очищенных томатов и чеснока (3 шт.)

Лепешка

Традиционный хлеб с золотистой корочкой, приготовленный из пшеничной муки

Самса алатская

Нежное тесто на основе пшеничной муки, начинка из рубленой говядины и овощей. К самсе мы подаём традиционный соус из рубленных томатов с добавлением чеснока (6 шт.)

"Бодоми" самса c говядиной

Хрустящее тесто на основе пшеничной муки и начинка из сочного говяжьего фарша, курдюка и специй. Подаём самсу с аджикой

Пита

Мягкий и воздушный хлеб, приготовленный из пшеничной муки, дрожжей и молока с добавлением яиц и растительного масла

Фатыр

Традиционная слоеная бухарская лепешка. Сытный и ароматный хлеб, сделанный из пшеничной муки и топленого масла

Хлебная корзина

Лепешка (2 шт.), фатыр

Плов Праздничный

Рис лазер, баранья мякоть, морковь, масло растительное, лук репчатый, кишмиш, нохат,соль, перец молотый

Плов Самаркандский

Рис лазер, говяжья мякоть, морковь, масло зигир, лук репчатый, кишмиш, нохат, зира, соль, перец молотый

Нарын с бульоном

Тонко нарезанная конина и домашнее тесто подаются с крепким бульоном, насыщенным ароматом зиры

Казан кабоб

Нежная баранина на корейке сначала обжаривается, затем томится с картофелем, пропитываясь специями.

Вагури

Маринованная нежная баранина, обжаренная на большом огне

Манты с бараниной

Мелко нарубленное мясо баранины, с добавлением лука и специй, в тонко раскатанном тесте (4 шт.)

Манты с говядиной

Мелко нарубленное мясо говядины, с добавлением лука и специй, в тонко раскатанном тесте, приготовленное на пару (4 шт.)

Долма

Рис и фарш из баранины заворачиваются в виноградные листья, приправленные зирой и кинзой

Сазан жареный

Жареный на растительном масле, свежий речной сазан, с добавлением хлопкового масла, без кляра, без крахмала

Судак по-бухарски в кляре

Филе речного судака, обжаренного в кляре. Подаём со сметанно-чесночным соусом и долькой лимона

Цыпленок тапака

Цыплёнка корнишон мы маринуем в соли со специями, затем обжариваем в растительном масле, посыпаем сверху свежим укропом и ароматной петрушкой, поливаем оливковым маслом и подаём с классическим соусом аджика

Козленок томленый в сметане

Нежную текстуру козлёнка мы обжариваем в сметанно-чесночном соусе и каймаке,затем посыпаем чёрным перцем и добавляем свежие базилик и кинзу

Ковурма лагман

Жареная лапша собственного приготовления, говядина, яичный омлет, овощи и специи. Подаётся блюдо с соусом Лози

Манты жареные с говядиной

Манты жареные с бараниной

Мелко нарубленное мясо баранины с добавлением лука и специй в тонко раскатанном тесте, обжаренные.

Уч-панжа баранина

Нежнейшая баранина с курдюком и пряной зирой, приготовленная на мангале, создаёт насыщенный вкус свежего мяса баранины с характерным восточным ароматом.

Кусковая баранина

Нежное филе молодого ягненка, приправленное зирой и кориандром, а затем обжаренное на мангале с курдюком.

Бараньи семечки

Сочные, хрустящие, мелко рубленые рёбра молодой баранины, приготовленные на мангале, приправленные зирой и кориандром.

Кусковая говядина

Сочные кусочки говядины, приготовленные на мангале до золотистой корочки с ароматом кориандра и зиры.

Кусковая курица

Куриное филе бедренной части с восточными специями, приготовленное на мангале, до хрустящей корочки

Люля по-ташкентски

Классический ташкентский люля-кебаб из говядины и баранины, сочное и пряное сочетание мяса и специй.

Люля по-гиждувански

Традиционный узбекский люля-кебаб из баранины и говядины, с ароматной зирой и сочным луком, обжаренный до совершенства.

Люля из курицы

Легкий и нежный шашлык из курицы, пропитанный ароматом паприки и кориандра.

Мясной рулет

Рулет из филе говядины и курдюка, приправленный зирой и луком, — это нежное и сочное блюдо с легким ароматом восточных специй.

Печень ягнёнка с курдюком

Нежная печень молодого ягненка, в сочетании с нежным курдюком

Наполеон

Наполеон - технология приготовления шашлыка. Мы тонкими слайсами надеваем говяжью вырезку бон филе на шампур, что придаёт шашлыку особую нежность, так же для сочности в шашлык мы добавляем курдюк, а для яркости вкуса и аромата восточные специи.

Корейка ягнёнка

Сочные бараньи ребра, маринованные с луком, приправленные кориандром и черным перцем.

Крылышки

Сочные куриные крылышки, приготовленные на нашем мангале с добавлением паприки и соли.

Тигровые креветки

Тигровые креветки, приправленные тимьяном и розмарином, приготовленные на мангале до золотистой корочки

Овощи запеченные на мангале

Болгарский перец, помидоры и кабачки, лук, с легким ароматом паприки и орегано

Молодой картофель с курдюком

Молодой картофель, обжаренный с кусочками курдюка и паприкой, приобретает аппетитную хрустящую корочку

Цветная капуста

Отварная цветная капуста аль-дэнтэ, поджаренная со специями на оливковом масле

Брокколи

Отварные брокколи аль-дэнтэ, поджаренные со специями на оливковом масле

Картофель фри

Картофель, обжаренный до золотистой корочки, хрустящий снаружи и мягкий внутри. Является популярным гарниром или закуской, которая отлично сочетается с различными соусами

Чак-чак

Хрустящий восточный десерт с медовым вкусом.

Пахлава

Слои хрустящего теста, пропитанные медом, с ореховой начинкой.

Тирамису

Итальянская классика с нежным маскарпоне и печеньем савоярди, пропитанная эспрессо и ароматом миндального ликера, с легкой пудрой какао на поверхности

Чизкейк ягодный

Кремовый чизкейк с яркими нотками свежих ягод, в основе десерта сливочный крем. Украшаем свежей малиной и голубикой

Лимонный рулет

Легкий, освежающий десерт с мягким тестом и насыщенным лимонным кремом,сбалансированный сладкий вкус с лёгкой кислинкой

Фисташковый рулет

Воздушный десерт с фисташками и свежей малиной, дополненный нежным кремом из сливок и ванили.

Чизкейк лотос

Бархатный чизкейк с ароматом специй и хрустящим лотус-печеньем.

Пирожное Наполеон

Многослойный десерт с хрустящим слоеным тестом и нежным кремом из сгущенки и сливок, украшенный свежей клубникой и цедрой лайма

Заварное пирожное

Классика с мягким, воздушным тестом и бархатным кремом из сгущенки и сливок, обогащенная натуральной ванилью.

Черный лес

Шоколадный десерт с нежной начинкой из вишни и сливочного крема, украшенный горьким шоколадом и вафлями.

Медовик

Кремовый медовик , в основе десерта сливочный крем. Украшаем медовыми сотами

Чакка

Сузьма с редькой

Паштет из куриной печени с вишневым соусом

Нежный, ярко выраженный вкус паштета в сочетании с кисло-сладким соусом из вишни.

Мясное ассорти

Баранина, говяжий язык, курдюк и казы

Рыбная тарелка

Сэт из форели собственного посола, копченой осетрины и копченого сома. Подается с долькой свежего лимона, оливками и ароматным укропом

Свежие овощи с зеленью

Огурцы, помидоры, цветная капуста, редиска, чеснок, болгарский перец, лук-шалот, дунганский перец, зеленый чеснок, лук зеленый, кутем

Овощи домашнего посола

Овощи домашнего посола идут с тремя видами томатов, маринованными огурцами, квашенной капустой и перцем

Дунганский фаршированный перец

Дунганский перец мы фаршируем говяжьим фаршем, затем обжариваем в темпуре и подаём закуску со сладко-острым соусом свит-чили.

Джиз из куриной печени с хумусом

Нежная куриная печень медиум обжарки готовится на

Каймак с печеным перцем и азиатское песто

Печёный перец Рамиро с каймаком

Сырное ассорти

Козий сыр, Качотта, Качокавалло, Сулугуни, Чанах, Белпер. Подается с сочным инжиром