By the Way

Margherita

pomodoro, mozzarella, bazalkové pesto

Prosciutto cotto

pomodoro, mozzarella, šunka

Americana

pomodoro, mozzarella, šunka, kukuřice, žampióny

Prosciutto crudo e rukola

pomodoro, mozzarella Fior di Latte, parmská šunka, černé olivy, rukola

Pepperoni

pomodoro, mozzarella, ventricina, naše zauzená sušená rajčata, chilli paprička

Formaggi

smetana, mozzarella Fior di Latte, gorgonzola, parmezán

BTW

rajčatová omáčka, mozzarella,ventricina, jalapeňo, parmezán, kukuřice

Vegetariana

pomodoro, mozzarella, žampiony, lilek, sušená rajčata, olivy,, rukola

Salami

pomodoro, mozzarella, pancetta, ventricina, salsiccia

Gamberetti

pomodoro, mozzarella, krevety, čerstvá rajčata, listový špenát

Hawaii

pomodoro, mozzarella, šunka, ananas

Capricciosa

pomodoro, mozzarella, parmská šunka, artyčoky, černé olivy, žampiony

Quattro stagioni

pomodoro, mozzarella, ventricina, žampiony, artyčoky, šunka

Carbonara

smetana, mozzarella, pancetta, vejce, parmezán

Salsiccia

pomodoro, mozzarella, salsiccia, vejce, chilli paprička

Gorgonzola

smetana, mozzarella Fior di Latte, gorgonzola, naše zauzená sušená rajčata, rukola

Spinaci

smetana, mozzarella, listový špenát, kuřecí prso, čerstvá rajčata

Con salmone

smetana, mozzarella, kousky lososa, listový špenát, naše zauzená sušená rajčata

Jalapeňo

Pomodoro, mozzarella, jalapeňo, kukuřice, chorizo, cheddar

Spareribs

pomalu pečená vepřová žebra marinovaná v BBQ omáčce, salát coleslaw, BBQ omáčka (500g)

Kachní prso

Grilované kachní prso, dýňové puré, demi-glace

Grilovaná vepřová panenka

špalík vepřové panenky balený v pancette, gorgonzolová omáčka (200g)

Candát

250g grilovaný candát, smetanová omáčka s citronem,, grenaille

Křídla

Grilovaná kuřecí křidélka v pikantní omáčce, , grilovaný kukuřičný klas, Coleslaw, BBQ omáčka

Grilované kuřecí prso se sicilskou caponátou

lilek, cuketa, rajčata, řapíkatý celer, olivy, bazalka (200g)

Grilované kuřecí prso

smetanová omáčka se sušenými rajčaty a bazalkou (200g)

Steak z lososa

grilovaná zelenina, bylinkové máslo (200g)

Kuřecí řízek

smažené křupavé kuřecí řízky v kukuřičných lupínkách, bazalková mayo (200g)

Grilované halloumi se sicilskou caponátou

grilovaný sýr halloumi, lilek, cuketa, rajčata, řapíkatý celer, olivy, bazalka (150g)

Smažený sýr s hranolky

120g Smažená gouda, naše hranolky, tatarská omáčka (120g)

Focaccia Sandwich

Rozpečená focaccia s rozmarýnem, hovězí roastbeef, mozzarella, grilovaná pancetta, bazalkové pesto, parmezánová mayo, rukola, naše hranolky

US beef burger

grilované vyzrálé hovězí maso, cheddar, slanina, okurka, rajče, římský salát, chipotle mayo, naše hranolky (180g)

BTW BBQ burger

grilované vyzrálé hovězí maso, vejce, červená cibule, BBQ omáčka, salát Coleslaw, naše hranolky (180g)

Pulled pork burger

trhané vepřové maso z naší udírny, nakládaný okurek, rajče, bbq omáčka, naše hranolky (180g)

Halloumi burger

grilovaný sýr Halloumi, rukola, rajče, pečená paprika, rukola,naše hranolky, bazalková mayo (150g)

Con prosciutto crudo

čerstvé těstoviny, parmská šunka, česnek, naše zauzená sušená rajčata, petrželka, parmezán (300g)

Con gamberi

čerstvé těstoviny, krevety, rajčata, petrželka, česnek, grilovaná limeta (300g)

Aglio olio e peperoncino

čerstvé těstoviny, česnek, chilli paprička, rukola, parmezán (300g)

Con salmone e spinaci

čerstvé těstoviny, losos, listový špenát, česnek, smetana, grilovaná limeta (300g)

Con carne di manzo

čerstvé těstoviny, vyzrálé hovězí maso, česnek, chilli paprička, rukola, parmezán (300g)

Con carne di maiale

čerstvé těstoviny, pesto ze sušených rajčat, grilovaná vepřová panenka česnek, bazalka, jarní cibulka, parmezán (300g)

Carbonara

čerstvé těstoviny, pancetta, vaječný žloutek, parmezán (300g)

Con pollo e spinaci

čerstvé těstoviny, grilované kuřecí prso, smetana, špenát, parmezán (300g)

Alla bolognese

čerstvé těstoviny, boloňské ragú, parmezán (300g)

Alla amatriciana

čerstvé těstoviny, rajčatová omáčka, cibule, česnek, pancetta, chilli, bazalka parmezán (300g)

Lasagne alla bolognese

lasagne s boloňským ragú, parmezán, rukola (300g)

Dýňové rizoto s grilovaným kuřecím prsem

italské krémové rizoto, dýňové pureé, grilované kuřecí prso, dýňový olej, parmezán (300g)

Houbové rizoto

italské krémové rizoto, směs lesních hřibů, parmezán (300g)

Caesar salát

pancetta, bylinkové krutony, římský salát, parmezán, ančovičkový dresink (350g)

Salát s mozzarellou a parmskou šunkou

mozzarella Fior di Latte, parmská šunka, černé olivy, naše zauzená sušená rajčata, mix listových salátů, parmezánové chipsy, bazalkové pesto (350g)

Salát s krevetami

grilované krevety, kapary, avokádo, cherry rajčata, marinovaný okurek, mix listových salátů, vinaigrette (350g)

COBB Salát

grilované kuřecí prso, ledový salát, niva, slanina, avokádo, vejce, kukuřice, rajče, derby dresing (350g)

Salát s kozím sýrem

grilovaný kozí sýr, vlašské ořechy, červená řepa, mix listových salátů, naše zauzená sušená rajčata, malinový vinegret (350g)

Salát s roastbeefem

Tenké plátky hovězího roastbeefu, pečená paprika, kukuřice, grilovaná jarní cibulka, mix salátů, avokádo, teriyaki dresink (350g)

Hovězí tatarák

tatarák z pravé hovězí svíčkové na klasický způsob, topinky (100g)

Hovězí carpaccio

tenké plátky marinované hovězí svíčkové v bazalkovém pestu, rukola, parmezán, naše zauzená sušená rajčata, kapary, limetka (80g)

Hovězí roastbeef

Tenké plátky hovězího roastbeefu, rukola, kapary, mayo s medovou hořčicí, focaccia

Bresaola

Tenké plátky hovězí sušené šunky, baby špenát, kapary, pistácie, parmezán, focaccia

Grilovaný kozí sýr

grilovaný kozí sýr, rukola, baby špenát, vlašské ořechy, červená řepa, fermentované ředkvičky, focaccia

Hovězí vývar

s nudlemi, masem a zeleninou (0,35l)

Domácí chipsy

s parmezánovou mayo

Cibulové kroužky

cibulové kroužky v křupavém těstíčku

BBQ omáčka

má skvělou kouřovou chuť, jemnou pálivost a vyváženou sladkost

Mayo

hustá tučná omáčka bílé či nažloutlé barvy vzniklá emulgací oleje a vaječného žloutku

Bazalková mayo

hustá tučná omáčka bílé či nažloutlé barvy vzniklá emulgací oleje a vaječného žloutku, s bazalkou

Tatarská omáčka

klasická omáčka z majonézy s nakrájenou cibulí, kyselými okurkami a bylinkami

Parmezánová mayo

hustá tučná omáčka bílé či nažloutlé barvy vzniklá emulgací oleje a vaječného žloutku, s parmezánem

Chipotle mayo

pikantní omáčka s výraznou chutí a lehce kouřovým aroma

Pepřová omáčka

krémová omáčka s pepřem

Smetanová omáčka se sušenými rajčaty

se sušenými rajčaty a bazalkou

Gorgonzolová omáčka

krémová omáčka se sýrem

Houbová omáčka

krémová omáčka s houbami

Tradiční italské tiramisu

tradiční italský dezert z několika vrstev mascarpone, cukrářských piškotů, a dalších ingrediencí, sypaný kakaovým práškem

Lívance s borůvkovou omáčkou

se zakysanou smetanou (3ks)

Gratinované brambory

se smetanou a parmezánem

Sicilská caponáta

lilek, cuketa, rajčata, řapíkatý celer, olivy, bazalka

Naše hranolky

bramborové hranolky

Fazolové lusky

S pancettou a česnekem

Listový salát

s čerstvými rajčaty a bazalkovým pestem

Salát coleslaw

zelný salát s majonézou

Grilovaná greaille s bylinkami

s bazalkovým pestem

Grilovaná zelenina s parmezánem

s rozmarýnem

Batátové hranolky

křupavé hranolky z batátů

Bylinková bageta

zapečená bageta s bylinkami

Grilovaný kukuřičný klas

Bohemia sekt

šumivé víno

Mionetto

šumivé víno

Extra ubrousky

Coca Cola 0,5l

Coca Cola Zero 0,5l

Natura neperlivá 0,5l

Natura Jemně perlivá 0,5l

Cappy Jablo 330ml

Cappy Pomeranč 330ml