Potrefená Husa Liberec

Příbor

HOI SIN VEPŘOVÁ ŽEBRA

pečená žebírka v asijské Hoi sin curry marinádě se sezamem, kimchi (bez lepku) (4, 6, 9, 10, 11) 0,5kg

TEXAS ŽEBRA

vepřová žebírka v pikantní marinádě s brandy, dijonskou hořčicí a třtinovým cukrem, coleslaw (1, 6, 7, 9, 10, 12) 0,5kg

BYLINKOVÁ ŽEBRA S CITRÓNOVOU MARINÁDOU

vepřová žebírka pečená v citrónové-hořčicové marinádě, pečené papriky (bez lepku) (6, 7, 9, 10, 12) 0,5kg

RANCH SALÁT

ČERSTVÁ ZELENINA S DRESINKEM Z PODMÁSLÍ (4, 7, 9, 10, 12)

PEČENÁ KUKUŘICE NA MÁSLE

PEČENÁ KUKUŘICE NA MÁSLE (7)

DOMÁCÍ RÖST

SE ŠKVARKY, SÝREM, UZENOU MAJONÉZOU A HOŘČICÍ (1,3,7,10)

Hovězí vývar

s játrovými knedlíčky a zeleninou julliene (1, 9) + box 20,-

Zelňačka s klobásou

z kysaného zelí s paprikovou klobásou, bramborami a zakysanou smetanou + 30,- box

Svíčková na smetaně

připravená z hovězího zadního v kořenové zelenině s citrónem a hořčicí, houskový knedlík, brusinky (1, 3, 7, 9, 10) + box 35,-

“Potrefená kachna“

konfitované kachní stehno v sádle, dušené zelí, bramborový knedlík, vídeňská cibulka (1) + box 25,-

Bramborové chipsy

osmažené plátky brambor, ochucené slaninovou solí, podávané s naší tatarkou a pikantní salsou (1) + box 45,-

Zauzená hovězí líčka

tažená v kořenové zelenině, červeném víně a rajčatovém protlaku, námi zauzená, podávaná na bramborové kaši (bez lepku) (3, 7, 9, 10) + box 25,-

CHICKEN WINGS

pečená kuřecí křídla v sladké chilli marinádě, podávaná s čerstvou zeleninou, česnekový dip + box 35,-

VEPŘOVÉ KOLENO BEZ KOSTI

pomalu pečené vepřové koleno ve vakuu, hořčice, čerstvý křen, rozpečený chléb + 45,- Kč

GRILOVANÁ VEPŘOVÁ PANENKA

grilovaná vepřová panenská svíčková podávaná s restovanou houbou portobello, gorgonzolová omáčky s jarní cibulkou + 25,- box

KUŘECÍ SUPREME

podávané s omáčkou máslový jus demi- glace a pečenými paprikami na bylinkovém másle + box 25,-

PIVNÍ CHILLI GULÁŠ

ostřejší guláš z hovězího krku podlévaný pivem, zahuštěný cibulí, podávaný s houskovým knedlíkem + 25,- box

TENNESSEE ŽEBRA

vepřová žebra pečená v pikantní Tennessee marinádě, podávaná s kukuřičným klasem, česnekový dip +35,- box

RESTOVANÉ KREVETY

krevety restované na olivovém oleji s česnekem, feferonkou, máslem, petrželkou, bílým vínem a rozpečenou bagetou + 25,- box

FILET Z LOSOSA

podávaný na restované zelenině s citronovo-máslovou omáčkou + 25,- box

KUŘECÍ ŘÍZEK V PODMÁSLÍ

kuřecí prsa marinovaná v podmáslí a bazalkovém pestu, smažená v parmazánové strouhance, citrón, polníček + BOX 25,-

TELECÍ MAMINHA STEAK

marinovaný steak z telecí maminhi s hráškem na cibulce a másle, pepřové glassé a restované lišky

MARINOVANÁ VEPŘOVÉ KRKOVICE

grilovaná vepřová krkovice , marinovaná v čerstvých bylinkách , avokádová salsa s koriandrem, pečené batáty se slupkou

Špagety „aglio olio e peperoncino“

čerstvé těstoviny s extra virgin olivovým olejem, česnekem, petrželkou, chilli papričkami a parmazánem (1, 3, 7) + box 25,-

Tagliatelle s kuřecím masem

čerstvé těstoviny s kousky kuřecího masa, špenátem a smetanou, sypané Parmazánem + box 25,-

bezlepkové těstoviny aglio olio e peperoncino

těstoviny s extra virgin olivovým olejem, česnekem, petrželkou, chilli papričkami a parmazánem (1, 3, 7) + box 25,-

bezlepkové těstoviny s kuřecím masem

těstoviny s kousky kuřecího masa, špenátem a smetanou, sypané Parmazánem + box 25,-

ŠAFRÁNOVÉ RISOTTO S GRILOVANÝMI KREVETAMI

jemné italské krémové risotto se šafránem a máslem, grilované krevety s petrželkou + 25,- box

Kuřecí řízek

smažený v cornflakes nebo jako přírodní, smažené hranolky + box 25,-

Dětská svíčková

svíčková omáčka s masem a houskovým knedlíkem + box 25,-

Caesar

římský salát se slaninou, vejcem, parmazánem, krutóny a plátky grilovaných kuřecích prsíček s „Caesar“ dresinkem (1, 3, 4, 7, 10) + box 25,-

Selský salát

obalená kuřecí prsa v cornflakes, čerstvá zelenina, brambory, lupínky parmazánu, toast se sýrem a vejcem (1, 3, 7, 10) + box 25,-

Rozpečený kozí sýr na toustu

podávaný na mixu holandských salátů s rukolou, cherry rajčaty a vlašskými ořechy, medový dresink (1, 3, 7, 8, 9,10) + box 25,-

Smažené bramborové hranolky

VAŘENÉ BRAMBORY S PAŽITKOU

se slaninou a jarní cibulkou

Bylinková bageta

BBQ omáčka

Tatarská omáčka

Česnekový dip

Grilovaná zelenina

Tomatová Sweet chilli

Bramborová kaše

Pečená brambora

s bylinkovým tvarohem

topinka s česnekem

Rozpečený chléb

Nugátové knedlíčky

tvarohové knedlíčky plněné nugátem, obalené v perníku, servírované na sladké zakysané smetaně s karamelem (1, 3, 7) + box 25,-

VIŠŇOVÝ CHEESECAKE

tvarohový dezert s višněmi + box 25,-

Chardonnay Austerlitz

PS/suché, Spielberg

Petit Chablis Durup

Burgundy, AOC, Chardonay, suché

Grangeneuve

Moelleux, AOC bordeaux Blanc,100% Sémillion, sladké

Chianti Classico

DOCG Villa la Lellera / suché

Charmat

Brut, Vinselekt Michlovský

Prosecco Vila Cornado

Möet Chandon Brut Imperial

Rulandské Šedé - Polosuché

polosuché / Starý Vrch 75cl, bílé

Rulandské Šedé - Suché

kabinet / suché / Mádl 75cl, bílé

Tramín Červený - Polosuché

polosuché / Stará Vinice 75cl, bílé

Veltlínské Zelené Beton - Suché

suché / Mádl 75cl, bílé

Pálava - Polosladké

polosladké / Svatá Barbora 75cl, bílé

Merlot - Polosladké

polosladké / Harmonia Vini Selection 75cl, červené

Riesling Dry - Suché

loosen bros / Mosel, suché 75cl, bílé

Veltlínské Zelené - Suché

Fink, Wachau, suché 75cl, bílé

Primitivo - Suché

suché / Cantine de Falco - Itálie 75cl, červené

Pinot Grigio D.O.C - Suché

Vini Tonon Veneto / suché 75cl, bílé

Bohemia Demi Sec

75cl

Staropramen Jedenáctka 2 l

čepované, nepasterizovaný, PET 15,-

Staropramen nealko 0,33 l

lahev

Coca-Cola 0,33 l

plech

Red Bull 0,25 l

plech