Botanique Bistro & Bar

MENU A.

Kuřecí vývar s tarhoňou, masem a zeleninou (1,9) & Hovězí líčka sous-vide, bramborová kaše, omáčka z červeného vína (1,3,7)

MENU B.

Kuřecí vývar s tarhoňou, masem a zeleninou (1,9) & Vepřová panenka sous-vide s tymiánem, pečené gurmánské brambory, zelený chřest (3) GF

MENU C.

Kuřecí vývar s tarhoňou, masem a zeleninou (1,9) & Kuřecí nudličky s pórkem, bambusové nudličky, sladko pálivá omáčka, basmati rýže (6) GF

MENU D.

Kuřecí vývar s tarhoňou, masem a zeleninou (1,9) & Vegan burger, portobello pečené na grilu, sýr Violife, sezamová bulka, vegan majonéza, listy salátů, rajčata, smažené bramborové hranolky (1,3) V, VG

MENU E.

Kuřecí vývar s tarhoňou, masem a zeleninou (1,9) & Filet z pražmy královské, středomořská zelenina (4,7) GF

MENU A.

Polévka cuketový krém, pečené krutony s parmazánem (1,7,9) VG & Telecí kýta na smetaně, karlovarský knedlík, brusinky, šlehačka (1,3,7)

MENU B.

Polévka cuketový krém, pečené krutony s parmazánem (1,7,9) VG & Steak z vepřové pečeně, pečené brambory se slupkou, fazolky ve slanině (12) GF

MENU C.

Polévka cuketový krém, pečené krutony s parmazánem (1,7,9) VG & Kousky smažených kuřecích prsou v těstíčku s bylinkami, mačkané brambory, variace listů salátů, kukuřice, mrkev, hořčicový medový dresink 1,3,7,10

MENU D.

Polévka cuketový krém, pečené krutony s parmazánem (1,7,9) VG & Zeleninové rizoto s rukolou a pečeným sýrem tofu (6) GF, V, VG

MENU E.

Polévka cuketový krém, pečené krutony s parmazánem (1,7,9) VG & Hovězí ball tip steak pečený na grilu, pečené zeleninové hranolky, silná masová šťáva GF

MENU A.

Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi (1,3) & Vepřový bok sous-vide, bílé zelí, bramborové placky smažené (1,3,7,12)

MENU B.

Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi (1,3) & Hovězí ořech pečený na grilu, pečené americké brambory, omáčka se zeleným pepřem (12) GF

MENU C.

Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi (1,3) & Kuřecí burger, máslová bulka, majonéza, rukola, marinovaná rajčata, sýr čedar, smažené bramborové hranolky, bylinková majonéza (1,3,7,11,12)

MENU D.

Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi (1,3) & Bramborové gnocchi s rostlinou smetanou, listový špenát, žampiony GF, VG

MENU E.

Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi (1,3) & Filet z lososa norského, pšeničné nudle, teriyaki omáčka, zeleninové Juliene (3,4,12)

MENU A.

Polévka rajčatová s bazalkou (3,7) GF, VG & Uzená pražská šunka, jemná bramborová kaše a nakládaná zelenina (12) GF

MENU B.

Polévka rajčatová s bazalkou (3,7) GF, VG & Kuřecí prsa sous-vide, bylinky, penne, mrkev, cuketa, zelený chřest (1,3,7)

MENU C.

Polévka rajčatová s bazalkou (3,7) GF, VG & Telecí řízek smažený, vařené brambory s petrželkou, nakládaná zelenina (1,3,7)

MENU D.

Polévka rajčatová s bazalkou (3,7) GF, VG & Veganské smažené nugety Garden Gourmet s čerstvou zeleninou, listy salátu, vegan majonéza s brusinkami (1,3,7) V, VG

MENU E.

Polévka rajčatová s bazalkou (3,7) GF, VG & Hovězí flank steak pečený na grilu, bramborové petrželové pyré, pečená zelenina, silná hovězí šťáva (3) GF

MENU A.

Kuřecí vývar s masem, zeleninou a vejcem (3,9) GF & Kachní prso konfitované, červené zelí dušené, pečené bramborové nočky (1,3,12)

MENU B.

Kuřecí vývar s masem, zeleninou a vejcem (3,9) GF & Vepřová panenka pečená na grilu, jasmínová rýže a pečená zelenina GF

MENU C.

Kuřecí vývar s masem, zeleninou a vejcem (3,9) GF & Smažený filet z tresky tmavé, bramborová kaše, hořčicový medový dresink (1,3,4,7)

MENU D.

Kuřecí vývar s masem, zeleninou a vejcem (3,9) GF & Grilovaná zelenina, černá čočka beluga, sladko pálivá omáčka (12) GF, VG, V

MENU E.

Kuřecí vývar s masem, zeleninou a vejcem (3,9) GF & Hovězí hanger steak pečený na grilu, pečené americké brambory, jogurtový majonézový dresink (3,7) GF

Kozí gervais

červená řepa, granátové jablko, rukola, panko strouhanka, mladá řeřicha, květový med

Zauzený losos

avokádo, hrubozrnná hořčice, wakame řasa, sezam, koriandr

Trhané kachní maso

cibulová marmeláda, tymiánový olej, bylinkový chléb

Rajčatová polévka

bazalka, parmazán, olivový olej

Kuřecí vývar

kuřecí noky, domácí vaječné nudle, kořenová zelenina, bílé víno, hladkolistá petržel

Pečený norský losos

rýžové nudle, zelenina, teriyaki omáčka, wasabi, koriandr

Konfitované kachní stehno

dušené červené zelí, staročeské bramborové knedlíky, majoránka

Hovězí líčka sous vide

hovězí jus s červeným vínem, bramborové pyré, tymián

Smažený vepřový řízek

bramborová kaše, marinovaná okurka

Stařený hovězí flank steak pečený na grilu

pečené grenaille provoněné kouřem, špek, cibulky, balsamico, rozmarýn

Grilovaná vepřová panenka

mrkvové pyré, pak choi, slaninový crumble, jus s marinovaným zázvorem

Pečená kuřecí prsa

bramborové gnocchi, sušená rajčata, rukola, šalvěj

Rizoto

rýže Arborio, dýně, cuketa, paprika, Grana Padano sýr, olivový olej

Hovězí pupek

Kuřecí prsní steak

Vepřová panenka

Filet z norského lososa

Hranolky