Botanique Bistro & Bar

MENU A.

Kuřecí vývar, tarhoňa, maso, zelenina (1,9) & Hovězí maso vařené, koprová omáčka, vejce, houskový knedlík (1,3,7)

MENU B.

Kuřecí vývar, tarhoňa, maso, zelenina (1,9) & Vepřová panenka sous-vide s tymiánem, pečené grenaille, citronová majonéza (3) GF

MENU C.

Kuřecí vývar, tarhoňa, maso, zelenina (1,9) & Kuřecí nudličky s pórkem, bambusové výhonky, sladko pálivá omáčka, jasmínová rýže (6) GF

MENU D.

Kuřecí vývar, tarhoňa, maso, zelenina (1,9) & Vegan zeleninový burger pečený na grilu, sezamová bulka, mix salátů, vegan majonéza, listy salátů, rajče, batátové hranolky (1,3,11) V, VG

MENU E.

Kuřecí vývar, tarhoňa, maso, zelenina (1,9) & Pečený filet z pražmy královské, středomořská pečená zelenina (4,7) GF

MENU A.

Polévka brokolicový krém, pečené krutony s parmazánem (1,7,9) VG & Boloňské lasagne, hovězí maso, rajčata, bešamelová omáčka, sýr (1,7,12)

MENU B.

Polévka brokolicový krém, pečené krutony s parmazánem (1,7,9) VG & Smažená kuřecí prsa marinovaná v jogurtu, parmazánová strouhanka, mačkané brambory s cibulkou (1,3,7)

MENU C.

Polévka brokolicový krém, pečené krutony s parmazánem (1,7,9) VG & Marinovaný tuňák, variace listů salátů, kukuřice, rajčata černé olivy, hořčicový medový dresink, pečená bageta (1,3,4,7,10)

MENU D.

Polévka brokolicový krém, pečené krutony s parmazánem (1,7,9) VG & Zeleninové rizoto, rukola, pečený sýr Violive GF, V, VG

MENU E.

Polévka brokolicový krém, pečené krutony s parmazánem (1,7,9) VG & Hovězí Ball tip steak pečený na grilu, pečená zelenina, pečené brambory, omáčka se zeleným pepřem GF

MENU A.

Hovězí vývar, maso, zelenina, smažený hrášek (1,3,7,9) & Trhané králičí stehno na smetaně, žemlové noky s petrželkou (1,3,7,9,12)

MENU B.

Hovězí vývar, maso, zelenina, smažený hrášek (1,3,7,9) & Hovězí ořech steak pečený na grilu, pečené americké brambory, omáčka s marinovaným zázvorem (12)

MENU C.

Hovězí vývar, maso, zelenina, smažený hrášek (1,3,7,9) & Krůtí burger pečený na grilu, majonéza, rukola, pečená slanina, rajčata, čedar, máslová bulka, smažené bramborové hranolky, BBQ majonéza (1,3,7)

MENU D.

Hovězí vývar, maso, zelenina, smažený hrášek (1,3,7,9) & Bramborové gnocchi, rostlinná smetana, listový špenát, žampiony (1) V, VG

MENU E.

Hovězí vývar, maso, zelenina, smažený hrášek (1,3,7,9) & Grilovaný steak z norského lososa, ramen nudle, teriyaki omáčka, pak choi, zeleninové Juliene (3,4,12) GF

MENU A.

Polévka hráškový krém (1,7,9) VG & Uzená pražská šunka, bramborová kaše, nakládaná zelenina (12) GF

MENU B.

Polévka hráškový krém (1,7,9) VG & Kuřecí prsa sous vide, bylinky, ravioly plněné dýňovým pyré, zeleninové brunoise (1,3,7)

MENU C.

Polévka hráškový krém (1,7,9) VG & Vepřový řízek smažený, tradiční bramborový salát (1,3,7,12)

MENU D.

Polévka hráškový krém (1,7,9) VG & Pečené tofu, sladko pálivá omáčka, salát z čerstvé zeleniny (6) GF, V, VG

MENU E.

Polévka hráškový krém (1,7,9) VG & Hovězí rump steak pečený na grilu, pečené brambory, fazolky ve slanině, silná hovězí šťáva (3,12) GF

MENU A.

Kuřecí vývar, maso, zelenina, rýžové nudle (3,9) GF & Kuřecí prsní steak, bramborové gnocchi, rajčata, bazalka (1,3,7)

MENU B.

Kuřecí vývar, maso, zelenina, rýžové nudle (3,9) GF & Vepřová panenka pečená na grilu, jasmínová rýže, pečená zelenina GF

MENU C.

Kuřecí vývar, maso, zelenina, rýžové nudle (3,9) GF & Smažený filet z tresky tmavé, bramborová kaše, hořčicový medový dresink (1,3,4,7)

MENU D.

Kuřecí vývar, maso, zelenina, rýžové nudle (3,9) GF & Grilovaná zelenina, černá čočka, řasa wakame (12) GF, VG, V

MENU E.

Kuřecí vývar, maso, zelenina, rýžové nudle (3,9) GF & Hovězí Flank steak pečený na grilu, pečené americké brambory, jogurtový majonézový dresink (3,7) GF

Rajčatová polévka

bazalka, parmazán, olivový olej

Hovězí vývar

trhané hovězí maso, domácí vaječné nudle, kořenová zelenina, bílé víno, hladkolistá petržel

Norský lososový filet

kukuřičná polenta, grilovaná zelenina, černá čočka

Konfitované trhané kachní stehno

dušené červené zelí, pečené bramborové nočky, majoránka

Hovězí líčka sous vide

hovězí jus s červeným vínem, bramborové pyré, kořenová zelenina, tymián

Smažený vepřový řízek

bramborová kaše, marinovaná okurka

Stařený hovězí flank steak

batáty, zeleninové hranolky, silná hovězí šťáva, zelený pepř

Vepřová panenka

gurmánské brambory, slanina, listy mladého špenátu, silná hovězí šťáva

Kuřecí prsa

raviolly plněné dýní, máslová kořenová zelenina, divoká brokolice

Rizoto

rýže Arborio, hráškové pyré, hráškové lusky, hráškové klíčky, Grana Padano sýr, olivový olej

Hovězí flank steak

Kuřecí prsní steak

Vepřová panenka

Filet z norského lososa

Hranolky

Bramborová kaše

Pečené brambory

Šťouchané brambory

Jasmínová rýže

Rýžové nudle

Pečená zelenina

Grilované zelené fazolky

Čerstvý zeleninový salát

Se zeleným pepřem

BBQ

Sladko-pálivá

Hořčicovo-medová

Hovězí prime burger

burger z hovězí chuck rollu, domácí máslová bulka, čedar sýr, okurka, cibule, ledový salát, smažené bramborové hranolky

Club sendvič

toastový chléb, šunka, sýr, slanina, sázené vejce, majonéza, rajčata, listy salátů, smažené bramborové hranolky

Bagel

avokádo, listy salátů, sušená rajčata, majonéza, limetka

Čerstvé listy salátů

avokádo, křepelčí vajíčko, jablko, granátové jablko, chléb, máta

Caesar salát

římské listy, chlebové krutony, Grana Padano sýr, Caesar dresink, vejce

Caesar salát

s kuřecím steakem pečeným na grilu

Caesar salát

s norským lososem pečeným na grilu

Mango–maracuja cheesecake

smetana, malinová omáčka, piškot

Profiteroles

nugátový krém, slaný karamel, čokoláda, ovoce