Bruxx

Ubrousky

Belgický tatarák

hovězí tatarák s lanýžem a majonézou, podávaný se smaženými domácími hranolky a pošírovaným vejcem

Pečené lutyšské koule

lutyšská specialita z mletého telecího a vepřového masa podávaná s omáčkou ze švestkovo-jablečných povidel a telecí šťávy, domácí hranolky a malý salát s majonézovým dresinkem

Kohout na červeném víně

dušený mladý kohout s bylinkami, kořenovou zeleninou a červeným vínem, podávaný s bramborovým pyré a julien zeleninou

Fish & Chips

smažený hřbet z tresky v panko strouhance, hráškové pyré, výhonky, domácí hranolky a studená omáčka gribiche

Salát Bruxx

salátové listy s ardenskou šunkou, zauzenými kachními prsy, mangem a foie gras a vinaigrettem z lískových ořechů a vinného octa Moscatel

Hranolky Bruxx

naše domácí nesolené belgické hranolky, smažené v hovězím loji, podávané s domácí majonézou z olivového oleje

Slávky na bílém víně

mušle připravené s šalotkou, řapíkatým celerem, suchým bílým vínem, máslem a petrželovou natí (7,9,14)

Slávky Bruxx

mušle připravené s česnekem, karotkou, slaninou, šalotkou, rajčaty, pivem Hoegaarden White, crème fraîche, hořčicí z Ghentu, černým pepřem a petrželovou natí (7,9,10,14)

Slávky Tin-Tin

mušle připravené s červenou curry pastou, zázvorem, arašídovým olejem, kokosovým mlékem, koriandrem, citrónovou trávou, chilli papričkou a kafírovými listy – doporučujeme s jasmínovou rýží (2,4,5,7,11,14)

Jasmínová rýže

pečená jasmínová rýže

Domácí křupavá bageta

u nás pečená bageta

Hranolky Bruxx

naše domácí nesolené belgické hranolky, smažené v hovězím loji, podávané s domácí majonézou z olivového oleje

Tvarohový páj

domácí páj s tvarohem, čokoládou a ovocem

Mrkvový dort

domácí mrkvový dort

Kuřecí polévka

méně slaná polévka s vlasovými nudlemi, karotkou a kousky masa

Smažený řízek

smažený kuřecí řízek podávaný se smaženými hranolky a kečupem

Sekaná pečeně na smetaně - svíčková

sekaná pečeně podávaná se smetanovou omáčkou a houskovým knedlíkem

Chardonnay La Cépage La Croix Belle 0,75l

lehké, dobře pitelné víno, ve vůni ovocné tóny s dominantními citrusy, v chuti středního těla, čerstvé a osvěžující s lehkou minerální stopou

Gavi di Gavi Villa Sparinala 0,75l

živé minerální víno s květnatou vůní, jemným tónem broskve a s plnou jemně aromatickou chutí

Chablis 1er Cru Mont de Milieu

plné víno vyznačující se svěží, perfektně vyváženou ovocnou chutí s přítomnou příjemnou kyselinkou a nakouřeností, v aromatu citrusové plody a máslové tóny

Pouilly Fumé En Traventin Henri Burgeois

šarmantní víno s květinovou vůní a kouřovým podtónem, rafinované s jemnou kyselinkou a mineralitou

Sancerre Blanc

značný minerální projev, zlatavá barva se zelenými odlesky, ve vůni tóny jarních květů a svěžích citrusů, harmonická chuť s trochou decentních kyselin

Pinot Blanc Reserva Boecke

víno světle zlatavé barvy s vůní žlutého bobulového ovoce a čerstvých jablek, suché chuti a svěžích příjemně živých a dynamických kyselin

Gewurztraminer Reserve Meyer Fonne

středně žlutá barva, intenzivní vůně pomerančového květu, skořice, zázvoru, liči a koření, v chuti středně sladké s ozvěnou lučních květů

Chardonnay Bouchard Peré & Fils

vůně odhaluje chuť bílého ovoce a citrusů v kombinaci s jemným dřevitým pozadím. Aromatické a plné na patře s příjemnou živostí

Riesling Pfaffmann – Qualitätswein trocken Markus Pfaffmann

víno s ovocnou vůní, hroznovým aromatem a tóny bílých lučních květů, v chuti ovocně sladké, máslová chuť doplněná živou kyselinkou

Riesling Trocken Pfalz, Heinrich Vollmer

víno s typickou chutí zelených jablek, meruňky a citrusových plodů, svěží a živé s velmi vyváženou kyselinkou

Brunello di Montalcino

víno brilantní rubínové barvy, v odlescích do oranžové, ve vůni je mimořádně elegantní s tóny podhoubí, červených peckovin, tabáku a fialky, v chuti je plné, harmonické, vyvážené a velmi dlouhé

Rosso di Montalcino

Má intenzivní rubínovou barvu, bohatou charakteristickou vůni po třešních a čokoládě, s plnou vyzrálou chutí s dobrou strukturou

Chianti Classico Castello Di Verrazzano 0,75l

příjemné, kulaté a dobře vyzrálé Chianti víno s vůní třešní, květů červené růže, v ústech pak plné, hladké, suché a s jemnou tříslovinou

Crozes Hermitage Les Meysonniers M. Chapoutier

divoké a živočišné víno s výraznější tříslovinou, vysokou mineralitou a dlouhou pepřovou dochutí

Châteauneuf-du-Pape Paul Autard

víno tmavě rubínové barvy, intenzivní ostružinová vůně s elegantní hladkou chutí zakončenou jemným zakulaceným tónem dřeva

Bourgogne Pinot Noir Terres de Velle

vůni dominují tóny zralých malin a přezrálých třešní, na jazyku až překvapivě pevné, středně plné a ovocné s velmi elegantním charakterem

Bordeaux AOC Baron Lestac

suché červené víno s delikátní ovocnou vůní po třešních, malinách a černém rybízu s tóny vanilky, v ústech plné, dobře vyvážené a s ovocným charakterem

Prosecco Andreola Verv Brut Treviso DOC

svěží ovocná vůně s tóny jablek, chuť Šťavnatá a lehce sladká s příjemnou kyselinou (12)

Cremant de Bordeaux

Crémant z Bordeaux z odrůd Sauvignon Blanc a Semillion, elegantní suché šumivé víno, jemné ovocné aroma citrusů, hrušek a zelených jablek (12)

Champagne Pelletier

elegantní a vyvážená chuť s citrusovým projevem v závěru však elegantně zakončené chutí briošek

Pommery royal brut

Tři slova vystihují toto cuvée - živost, svěžest, finesa. Brut Ryoal je harmonická směs odrůd Chardonnay (zhruba 1/3), Pinnot Noir a Pinot Meunier, která v sobě mísí téměř 40 různých crus. Má světle žlutou barvu se zelenými odlesky, delikátní aroma po citrusových plodech a bílých květech. (14)

Dom Pérignon Vintage Brut 2008

v počátku s vůní čerstvých mandlí a grapefruitu s pomalým přechodem do tónů koření, oříšků kešu a opečených toastů, v chuti sametové, komplexní a harmonické (12)

Coca Cola 0,25 l

plech

Coca Cola zero 0,25 l

Fanta 0,25 l

Sprite 0,25 l

Red Bull 0,25 l

plech

Westmalle Tripel 0,33 l

světlé pivo zaujme poměrně vysokým řízem, který se rozvine do ovocné sladkosti a doznívá v kořenitosti, alkoholu a náznaku kvasnic

Pater Lieven Bruin 0,33 l

tmavé pivo s vůní kvasnic a fenyklu s chutí spáleného chleba a fíků

Pivo Bruxx 2 l

Obora 10° nefiltrovaný spodně kvašený ležák 4%

Hoegarden White 2 l

svrchně kvašené pšeničné pivo s příchutí koriandru a pomeranče

Kasteel Rouge 2 l

svrchně kvašené ovocné pivo s narůžovělou pěnou a úžasnou vůní zralých višní

Leffe Bruin 2 l

speciální tmavé pivo z praženého sladu s jedinečným aroma karamelu a příchutí jablek

Stella Artois 2 l

kultivovaný belgický ležák s příjemnou hořkostí

Delirium Tremens 2 l

silný belgický ALE ovocné a květinové aroma, jemně kořeněný

Stella Artois n/a 0,33 l

světlé nealkoholické belgické pivo

Dárkový voucher 500,-

Dárkový voucher který můžete využít v našich provozovnách sítě Together (Vinohradský Parlament, Bruxx, Sia, Potrefená husa Hybernská, Potrefená husa Pardubice, Cukrář Skála a Bistro Sisters Platnost 6 měsíců