Charleston

Sýrové variace s kapari a medem, opečený toust

150g - eidam, uzený eidam, niva, hermelín

Schwarzwalská šunka, opečená bagetka s bylinkovým máslem

100g

Lososový tataráček s čerstvou bazalkou, cibulkou a kapkou smetany, opečený toust

100g

Hovězí carpaccio s rukolou, bazalkovým pestem, hoblinkami parmezánu

70g - citrónem a opečeným toustem

Smažené švestky ve slanině

6ks

Rozpečený kozí sýr s medem a vlašskými ořechy, opečený toust

150g

Silný hovězí vývar se zeleninou a celestýnskými nudlemi

Jemná krémová polévka z hříbků a brambor s lanýžovým olejem a krutony

Filátka z candáta

200g- posázená na zeleninovém salátku s pestem

Filet z lososa na grilu

200g- s bazalkovou omáčkou a bramborovým pyré

Steak z lososa

200g- s grilovanou zeleninou a citrónem

Medailonky

200g- z kuřecího prsíčka s grilovanou zeleninou

Grilované kuřecí prso

200g - s parmazánovým rizotem z rýže Venere

Grilované kuřecí prso balené v italské pancettě

200g - s omáčkou ze smetany a sušených rajčat

Grilovaný steak z kuřecího prsíčka s hříbkovou omáčkou

200g

Grilované kuřecí prsíčko

200g -s jemnou bazalkovou omáčkou, zeleným chřestem a bramborovým pyré

Farmářský steak z krkovičky s opečenou slaninou

300g - s cibulovými kroužky

Vepřová panenka s chutí jalovce s lehce pikantní višňovou omáčkou

200g

Grilovaná krkovička se sázeným vejcem

300g- barbecue omáčkou a salátkem Coleslaw

Grilovaná vepřová panenka v sezamu

200g- s červenou řepou, bazalkou a kozím sýrem

Hovězí tataráček s topinkami

nemíchaný s topinkami 6ks, 150g

Spaghetti aglio olio e peperoncino

400g- /chilli, sušená rajčata/

Spaghetti alla carbonara, parmezán

400g

Spaghetti s hovězí svíčkovou, rukolou, česnekem a feferonkou, parmezán

400g

Tagliatelle s vepřovou panenkou a sýrovou omáčkou

400g

Tagliatelle s krevetami, cuketou, česnekem a bílým vínem, petrželka

400g

Hříbkové risotto s jarní cibulkou, parmezán

400g

Smetanové risotto arborio s lososem, listovým špenátem a česnekem

400g

Parmazánové risotto z rýže Venere s grilovaným lososem, koprem a citronem

400g

Parmazánové risotto z rýže Venere s kuřecím masem, smetanou a bazalkou

400g

Risotto Venere s tygřími krevetami, smetanou a pórkem

400g

Gnocchi s kuřecím masem

400g- listovým špenátem, česnekem a smetanou, parmazán

Mix grill Charleston s dijonskou omáčkou a zeleným pepřem, batátové hranolky

300g - hovězí svíčková, vepřová panenka, kuřecí prso

Pečená kachna s červeným zelím, mix knedlíků

1/4 pečené kachny

Hamburger Charleston

200g - hamburger z vyzrálého BIO hovězího masa z farmy s restovanou pancettou, listovým salátem, červenou cibulkou, sýrem cheddar, rajčátky, hořčičnou majonézou a hranolky

Staročeská bašta/vepřové, uzené,papriková klobása/

300g - s červeným zelím, mix knedlíků

Staročeský hovězí guláš

300g - s červenou cibulkou a feferonkou, naše houskové knedlíky

Zeleninový salátek ochucený olivovým olejem, mořskou solí a drceným pepřem

200g

Variace listových salátů s restovanými krevetami na bylinkách

300g - medovo-limetkový dresink, česnekový toust, cherry rajčátka, rucola

Mix trhaných salátů s kozím sýrem

300g - s červenou řepou a vlašskými ořechy, glassé balsamico

Charleston grand s grilovanými kousky lososa a cherry rajčátky

300g - a jogurtovo-bylinkový dresink

Caesar salát s kuřecím masem, restovanou pancettou

300g - s krutony a parmezánem

Jarní zeleninový salát s grilovaným lososem

300g- dýňovými semínky, lístky čerstvého

Mačkané brambory s máslem

Kořeněné opečené brambory grenaille

Smažené bramborové hranolky

Bramboráčky

Černá rýže Venere

Grilovaná zelenina

lilek, cuketa, paprika

Fazolové lusky na slanině a cibulce

Bageta s bylinkovo-česnekovým máslem

Ošatka pečiva

Batátové hranolky

Listový špenát

Knedlík 4ks

Parmezán navíc

Tatarská omáčka

Dip ze zakysané smetany

Kečup

Jablečný závin s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou

Čokoládový dort se šlehačkou

Tiramisu

domácí výroba

Pepřová omáčka

Sýrová omáčka

Hříbková omáčka

Omáčka z kozího sýra

Velkopopovický Kozel Černý pivo výčepní tmavé 0,5l

Coca-Cola 0,33 l

sklo

Coca-Cola Zero 0,33 l

sklo

Kinley 0,25 l

sklo

Sprite 0,33 l

sklo

Fanta pomeranč 0,33 l

sklo

Juice Cappy 0,25 l

sklo

Nealkoholické pivo 0,33 l

sklo

Natura 0,3 l

Römerquelle 0,75 l