Na Kotlářce

Extra ubrousky

Marinované sýry

120g V jarní cibulce, BBQ, chilli a česneku, ovoněné římským kmínem, kmínový chléb. /1,6,7,10,12/

Smažené jalapeňos papričky

3ks Dozlatova smažené jalapeňos papričky plněné čedarem, zakysaná smetana (1,3,7)

Boršč se zakysanou smetanou (1,7,8,9,12)

Hovězí guláš s bramboráčky

120g Hovězí guláš na černém pivu s cibulkou a bramboráčky (1,3,9)

120g Svíčková na smetaně

naše karlovarské knedlíky, brusinkový terč (1,3,5,7,9,10,12)

Vepřová žebírku v pivní marinádě

500g Vepřová žebra pečená v pivní marinádě s hořčicí, beraními rohy a kmínovým chlebem (1, 3, 6, 7, 10, 11, 12)

Pečená křidélka na medu s chilli

5ks Pečená kuřecí křídla v medu a chilli se zelným salátkem, zakysanou smetanou a opečenou bylinkovou bagetou (1, 3, 6, 7)

Halušky s ovčí brynzou

300g Bramborové halušky s ovčí brynzou, smetanou a vyškvařenou slaninou (1,3,7)

Staročeské vepřové koleno

1ks Staročeské vepřové koleno s hořčicí, křenem, beraními rohy a kmínovým chlebem (1,3,6,8,9,10,11,12)

Smažený řízek z kuřecích prsíček s hranolkami

200g Řízek z kuřecích prsou smažený v trojobalu se strouhankou z bílého pečiva, podávaný s bramborovými hranolkami

Smažený kuřecí řízek s bramborovým salátem

200g Řízek z kuřecích prsou smažený v trojobalu se strouhankou z bílého pečiva, podávaný s klasickým bramborovým salátem

300g Grilovaný steak z vepřové krkovice sous vide

S cibulovou marmeládou a demi-glace se zeleným pepřem, kmínový chléb. 300g /1,3,6,7,9,10,12/

250g Vepřová panenka sous vide

Marinovaná v tekutém kouři s višňovou omáčkou, pečené grenaille. 250g /1,6,7,10,12/

500g Smažené kuřecí miniřízečky

S kyselou okurkou, česnekový dip s majonézou, košík kmínového chleba. /1,3,7,10,12/

120g Smažená gouda 45%

s hranolky a tatarkou (1,3,7)

120g Bezmasý burger

S grilovaným halloumi sýrem, rajčatovým pestem, rukolou a majonézou, hranolky a česneková majonéza. /1,3,6,7,9,10,12/

150g Trhané vepřové maso

Marinované s dijonskou hořčicí, římským kmínem, zauzenou paprikou a tymiánem s hranolky zapečenými sýrem a zalité silnou masovou redukcí./1,3,6,7,9,10,12/

Hovězí burger s hranolkami

Hovězí burger se slaninou, sýrem cheddar, okurkou, cibulí, ledovým salátem, rajčetem, majonézou a hranolky (1, 3, 7)

150g Burger s trhaným vepřovým masem

s polníčkem a salátkem coleslaw, bbq omáčkou a hranolky (1,3,6,7,9,10,12)

Salát Caesar s kuřecím masem

300g Salát Caesar s kuřecím masem, krutony, opečenou slaninou a hoblinkami parmezánu (1, 3, 4, 7, 10)

0,5l Domácí limonáda bezinka

0,5l Domácí limonáda červený pomeranč

0,5l Domácí limonáda mango

Birell pomelo a grep čepované

2l

Kofola čepovaná

2l

Pilsner Urguell

PET 2l

Budějovický Budvar 33

PET 2l 11° světlý ležák

Tramín červený, vinařství Spěvák V.Bílovice

Bílé víno polosladké 0,75l

Chardonnay, vinařství Starý vrch, Hustopeče

Víno bíle, suché 0,75l