Na Břehu Rhôny Dejvice

Jemná domácí paštika, naše bagetka

Naše vyhlášená domácí paštika s křupavou bagetkou

Hovězí tatarák po francouzsku

Hovězí tatarák po francouzsku s kapary, cornichony a lanýžovým olejem, naše bageta

Coq au vin

Kohout dušený na rhônském víně s žampiony, cibulkami a bramborovým pyré, demi glace

Slávky na bílém víně

Slávky Marinière na bílém víně z oblasti Vaucluse, naše bagetka!

Vepřová líčka s domácí raviolou

Konfitovaná vepřová líčka na cideru a jablkách s domácí batátovo-porkovou raviolou

Coq au vin (pro 2 osoby) + lahev Cru Vacqueyras (rouge)

Ve francouzském bistru nesmí chybět náš vymazlený "Coq au vin" neboli kohout dušený na rhônském víně s žampiony, cibulkami & bramborovým pyré, demi glace! V kombinaci s našim kořenitým Cru Vacqueyras (rouge) z Domaine de Verquière, Vás čeká symfonie chutí!

Francouzské trio? Paštika, rillettes & pečení šneci! + lahev "Origine" (blanc)

Pečení šneci s česnekovým máslem? Naše vyhlášená paštika z krůtích jater a kapkou koňaku? Či snad pečení šneci s česnekovým máslem (12ks) a křupavou bagetkou? Zařídíme! Užijte si francouzskou atmosféru jak se patří. V tomto případě ji ještě doplníme o divoký Origine (Blanc) z Château Terre Forte.

Degustační výběr Royale + 2x lahev vína (blanc & rouge)

Jste gurmáni jak se patří? Potom výběr těchto našich delikates je to pravé pro vás! Olivy z Nyons, Cornichons, kohoutí rillettess, paštika z krůtích jater s kapkou koňaku, francouzské klobásky, šunka Jamon Serrano a ovčí sýr Manchego. Ke správné degustaci patří i vína, proto jsme vybrali rovnou dvě! Vin de France "Initial" (blanc) z Domaine la Rocalière a vyzrálý Sablet (rouge) z Domaine de Verquière .

Variace tatráků

Náš hovězí tatarák s lanýžovým olejem a kapary, houbový, cuketový s čerstvým sýrem a lososový s koprem + 2x lahev VDF Ocre Rouge Syrah - Rosé (zemité, netradiční, komplexnější) a CDR Montirius - Rouge (šťavnaté, lehké, poctivé)

Svařák 0,75

Náš rhônský svařák tak jak jej máte rádi. Pouze u Vás doma. Stačí si jej ohřát, vše máte namícháno.

Domaine de l´Ocre Rouge, Syrah rosé

Unikátní jednoodrůdové víno, které se v oblasti Rhôny běžně nevyskytuje. Typická hluboká barva, pikantní kyselinka a jemná svíravost taninů doprovází vůně lesních plodů, korespondující s chutí a jemným tělem, s lehkou dochutí. Zkrátka rosé bez příkras a cinkrlátek, nenavoněné, suché, osvěžující. Proto ID "BEZ VOLÁNKU."

Domaine des Chanssaud - Côtes du Rhône rosé

Jiskrné růžové víno s příjemnou mineralitou a ovocným aroma. Každá odrůda v tomto cuvée dodává vínu svou jedinečnost. Grenache poskytuje plnost červených plodů, Syrah kořenitost a délku, Carignan kyselinku a lehkost chutí. (Odrůdy: Grenache noir, Syrah, Carignan)

Domaine la Rocalière Vin de France "Initial" Rosé

Intenzivní aroma jahod. Ale ne jen tak ledajakých. Těch lesních, příjemně nasládlých. Šťavnaté, výrazné na patře, robustní tělo a dlouhý, intenzivní dozvuk.

Domaine la Rocalière, Cotes du Rhone "Cru" Tavel rosé

Toto cuvée má rozsáhlou paletu chutí od červeného vyzrálého ovoce po exotické ovoce. Můžeme cítit i vanilku nebo kokos. Je hedvábné a sametové. (Grenache noir, Syrah, Cinsault).

01 Rhonéa, IGP Vaucluse blanc

Meruňkové, hruškové, minerální a žíznivé. (Grenache blanc, Chardonnay, Clairette, Sauvignon, Viognier).

03 Rhonéa, IGP Vaucluse rouge

Borůvkové, ovocné, vyvážené a vábivé. (Grenache, Merlot, Syrah).

05 Domaine Siant Pierre, IGP Vaucluse rosé

Mučenkové,ovocně-čajové, kořenité a rozhodné. (Grenache, Carignan, Syrah).

06 Domaine Saint Pierre, IGP Vaucluse rouge

Šťavnaté, borůvkové, hladké a upřímné. (Grenache, Carignan, Syrah).

11 - Domaine de Verquière - CDR Rosé

Malinové, ovocné, vyvážené a inspirující. (Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault).

12 Domaine de Verquiére, CDR rouge

Višňové, lehké, živé a rázné. (Carignan, Syrah).

18 Rhonéa, IGP Vaucluse blanc

Jasmínové, tropické, medové a líbezné. (Muscat Petit Grain).

19 Rhonéa, AOC Ventoux rosé

Citrusové, grepové, osvěžující a přímé. (Grenache, Cinstault, Syrah).

20 Rhonéa, AOC Ventoux rouge

Třešňové, kakaové, kořeněné a živočičné. (Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan).

23 - Domaine Jaume - VDF Rosé

Jahodové, citrusové, živé a laskavé. (Grenache noir, Syrah a Mourvèdre).

27 Domaine du Bois de Saint Jean, CDR rouge

Třešňové, tělnaté, kulaté a vibrující. (Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan).

35 Domaine de Trescombier, IGP Merlot rouge

Ovocné, šťavnaté, naturální a rustikální. (Merlot)

36 Domaine de Trescombier, CDR blanc

Medově melounové, meruňkové, šťavnaté a živočišné. (Grenache blanc, Viognier, Roussanne).

38 Domaine de Trescombier, CDR Rouge

Višňové, fenyklové, vyzrálé a dospělácké. (Syrah, Grenache Noir).

Champagne Piot Sévillano "Provocante"

Limitovaná edice. Delikátní Champagne. Ze starších keřů. Ovocné, jemné, elegantní, svěží. Delikátnost díky vysokému poměru džusu „tête de cuvée“ – samovolný tok džusu ještě před jemným lisováním. Obsahuje méně fenolických látek ze slupek a pevných částí bobulí. 100% Pinot Meunier. ID "Provokatér"

Champagne Piot Sévillano Brut "Essence de terroir"

Vizitka vinařství. Nejlépe vyjadřuje jejich styl. Harmonické, elegantní, živé, delikátní květinové a ovocné tóny. Je v něm vše. Pro většinu zákazníků nejlépe univerzálně pitelné.

Champagne Piot Sévillano Brut Nature

Hodně charakterní, přímé, minerální. Hluboké. Výrazná exprese terroiru. (Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir)

Champagne Piot Sévillano Millésime 2010

Komplexní, intenzivní, zkušené. Millésime se vyrábí jen v nejlepších ročnících. Poměr odrůd podle jejich nejvyšší kvality v ročníku. Zde 65% Meunier a 35% Chardonnay. 7 let zrálo ve sklepě na kvasinkových kalech. Velmi delikátní perlení, elegance i síla vyzrálosti.

Champagne Michel Brut Millesime

Ročníkové šampaňské z tří klasických odrůd Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier. Elegantní, brioškové, sváteční.

Domaine de l´Ocre Rouge La Perle Noire rosé

Další z rodiny šumivých vín, tvořené druhotným kvašením na lahvi. Krásná perlivá podmanivost v každém z šumivých vín rodiny Beaufortů dokazuje jejich původ. Pinot noir se staví vedle uznávaných vín z Champagne jako hrdý konkurent. Šumivé podmanivé víno světle růžové barvy s okouzlující svěžestí.