Pingvin Tapas

Bestik

Servietter

Hønsesalat sandwich

Urtestykke med fyld af hønsesalat med svampe, hvide asparges, syltede svampe, sprød bacon og salat.

Indisk sandwich (V)

Urtestykke med fyld af indisk inspireret bhaji (løgfritte), salat og myntedip.

Nachos

Tortilla chips med ost, salsa, jalapeños og creme fraiche.

Stjerneskud

Paneret og stegt fisk, salat, æg, rejer i romesco, rød dressing, caviart, asparges og urter op hvidt brød.

Fish And Chips

Panko paneret og stegt hvid fisk med pommes fritter og tatarsauce.

Pingvin Burgerbøf

Brioche burger bolle med oksekød, salat, syltet agurk, syltet rødløg, cheddarost og hjemmelavet dressing. Hertil serveres fritter og dip.

Pingvin Burgerchicken

Brioche burger bolle med crispy chicken, salat, BBQ sauce. Hertil serveres fritter og dip.

Rejemad

Rejemad med dildmayo og æg, serveret på smørstegt brød med salat.

Hønsesalat

Hønsesalat med hvide asparges og champignon, serveret på smørstegt brød med salat.

Carpaccio

Carpaccio af okseinderlår, serveret med parmesan, balsamicosyltede svampe og trøffelmayo.

Quick

- Tunmousse med bagt tomat, dildmayo & sprødt rug - Carpaccio af okseinderlår med trøffelmayo & balsamicosyltede svampe - Hønsesalat med hvide asparges & champignoner, serveres med syltede svampe & bacon - Græsk salat - salatost, peberfrugt, rødløg, agurk, tomat, oliven & olivenolie - Serranoskinke med trøffelmayo & cornichons - Cæsarsalat - salat med stegt kylling, cæsardressing, parmesanflager, croûtons & bacon

Light Quick

- Serranoskinke med trøffelmayo & cornichons - Tunmousse med bagt tomat, dildmayo & sprødt rug - Hønsesalat med hvide asparges & champignoner, serveres med syltede svampe & bacon - Græsk salat - salatost, peberfrugt, rødløg, agurk, tomat, oliven & olivenolie - Gammelknas fra Arla Unika med kompot & knækbrød - Æble mazarinkage med karamel & knas

Butter Chicken

Indisk inspireret Butter Chicken med hvidløg og koriander. Serveres med ris.

Svinekæber

Braiseret svinekæber på en bund af æblekompot, toppet med timian.

Svamperisotto (V)

Svamperisotto tilberedt med parmesan og toppet med syltede bøgehatte.

Cæsar Salat

Salat med kylling, cæsardressing, parmesan, croutons og stegt bacon.

Fritter & Dip

Ramlösa 0,33

Ramlösa Citrus 0,33

Pingvin Hyldeblomst 0,25 l

Pingvin Rabarber 0,25 l

Pingvin Lemonade 0,25 l

Coca-Cola 0,25 l

Coca-Cola Zero 0,25 l

Sprite 0,25 l

Rød Sodavand 0,25 l

S.A.Prüm Riesling Halbtrocken Essence 12% 0,75 l

Hvidvin fra Mosel, Tyksland.

Les Domaines Paul Mas Côte Mas Rosé Aurore 13% 0,75 l