Traktor

Tartufo

Pasta bigoli med pulled beef, svampe, trøffelsauce og parmigiano.

Pomodoro (V)

Pasta Bigoli vendt med cherrytomatsauce, basilikum, chili og parmigiano.

Carbonara

Bigoli vend med pancetta, æg, pecorino og parmigiano.

Ravioli (V)

Ravioli fyldt med ricotta og spinat, serveret med salviesmør og parmigiano.

Pasta N'Duja

Pasta bigoli med krydret calabrisk ’Nduja, cherrytomatsauce, parmigiano og basilikum.

Ragu

Bigoli vendt med langsomt tempereret oksekødsragu og parmigiano.

Ravioli al Ragu

Ravioli stuffed with ricotta and spinach, served with slow-cooked beef ragú and parmigiano.

Mortadella

Focaccia med rucola, pesto, ricotta og parmigiano.

Aubergine (V)

Focaccia med rucola, pesto, aubergine, mozzarella og tomater.

Mozzarella (V)

Focaccia med rucola, mozzarella, pesto, tomater og basilikum.

Chicken

Focaccia med rucola, kylling, pesto, tomater og mozzarella

Prosciutto Parma

Focaccia med rucola, parma-skinke, pesto, tomater og mozzarella

N'Duja

Focaccia med rucola, n'duja, parmigiano og ristede cherrytomater

Beef and Pancetta

Focaccia med rucola, oksekød, pancetta, pesto, tomater og mozzarella

Pasta Salad

Pasta med valgfri protein, pesto, rucola, parmigiano og friske cherrytomater.

Surdejsfocaccia-brød

Grønne oliven

Grønne Nocellara-oliven fra Sicilien med ekstra jomfruolivenolie

Mortadella side

Toppet med pistacie.

Prosciutto de Parma side

Toppet med parmesanost.

Tiramisu

Ægte italiensk tiramisu – med savoiardi, espresso og mascarpone.

San Benedetto Kildevand 0,5 l

San Pellegrino 0,25 l

Coca-Cola Zero 0,33 l

Coca-Cola 0,33 l

Organic IPA

Organic Alcohol Fri