Batu Pattaya

2 Personen Menü

8x gebackene Lachs Mini Rollen 8x gebackene Thunfisch Mini Rollen 2x Sake Nigiri 2x Maguro Nigiri 6x Sake Maki 6x California Maki 8x Sake Inside Out Rolls 2x Green Prawns

M1. Vegetarisch Menü

6x Avocado Maki 6x Shiitake Maki 1x Tamago Nigiri 1x Inari Sushi 1x Miso Suppe

M4 Menü

4x California Inside Out Rolls 6x Sake Maki 1x Maguro Nigiri 1x Sake Nigiri 1x Ika Nigiri 1x Ebi Nigiri

M7 Menü

4x Tiger Roll 6x Tekka Maki 2x Sake Nigiri 2x Maguro Nigiri 1x Ebi Nigiri 1x Krabben Gunkan Nigiri

M10 Menü

6x Toronto Roll 6x Sake Nigiri 6x Sake Maki

10. Summer in Roll

2 frische Sommerrollen in Reispapier gefüllt mit vietnamesischem Kräutersalat und Vermicellinudeln und einer Zutat deiner Wahl, serviert mit hausgemachtem Hoisin-Kokos-Dip

12. Edamame

japanische grüne Sojabohnen in Salzwasser blanchiert

13. Spring in Rolls

2 gold gebackene, knusprige Reispapierrollen mit Rindertartar, Morcheln, Glasnudeln, Möhren und Weißkohl, serviert mit scharfem Kimchi und einer hausgemachten Limetten-Fischsoße

14. Green Prawns

gebackene Garnelen ummantelt mit grünen Reisflocken, serviert mit scharfem Kimchi und einer hausgemachten Limetten-Fischsoße

15. Wantan Chien

gold gebackene und knusprige Teigtaschen gefüllt mit Hühnerfleisch und Garnelen

16. Ga Xien

gegrillte Hühnerspieße mit hausgemachter Kokos-Erdnusssoße

18. Ha Cao

gedämpfte Teigtaschen mit Garnelenfüllung

19. Yakitori

gegrillte, süßlich-salzige Hühnerspieße nach japanischer Art mit Sesam

20. Veggie Mandu

gebackene Teigtaschen gefüllt mit Gemüse serviert mit süßer Sojasoße

21. Rainbow Tofu

gemischter Salat mit Avocado und Tofusticks

22. Wakame Salat

Algensalat mit Sesam

23. Papaya Salat

grüne Papaya-Julienne mit frischem Koriander, Chili, gerösteten Erdnüssen und vietnamesischen Kräutern und einer Zutat deiner Wahl, verfeinert mit einer hausgemachter Tamarinden-Vinaigrette

24. Mango Salat

saftige Mango-Juliene vermengt mit Möhrenstreifen, frischem Limettensaft, Minze, gerösteten Erdnüssen, vietnamesischen Kräutern und einer Zutat deiner Wahl, abgerundet mit einem Mangodressing

26. Batu Veggie Mix Platte

eine Mischung aus vegetarischen Vorspeisen von Chef's Choice

27. Batu Mixplatte

eine Mischung aus vegetarischen non-veggie Vorspeisen von Chef's Choice

1. Miso Suppe

mit Seetang, Lauchzwiebeln, Pak Choi und einer Zutat deiner Wahl

2. Tom Kha Suppe

mit Kokosmilch, Champignons Koriander, Pak Choi und einer Zutat deiner Wahl

3. Sup Ca Hoi

mit Lachs, Champignons, Tomaten, Koriander, Zucchini

4. Sup Wantan

Teigtaschen mit Hühnerfleischfüllung und asiatischen Gemüse

30. Pho Love

traditionelle 5-Kräuter-Brühe serviert mit Sojasprossen auf gedämpften Reisbandnudeln, einer Zutat deiner Wahl, garniert mit frischem Koriander und Frühlingszwiebeln

31. Pho Tron Bo-Pakse Pan

wok-sautierte Rinderstreifen mit Szechuanpfeffer, Möhren, Babymais, Brokkoli, Blumenkohl, Bohnen, Zucchini, Paprika, Ingwer und Knoblauch auf gedämpften Reisbandnudeln übergossen mit herzhafter Austernsoße und gerösteten Erdnüssen

32. Bo Xoai-Deep Gold Beef

lauwarm medium sautierte Rinderspitzen mit Pak Choi, Mango-Julienne, frischen vietnamesischen kräutern, gerästeten Erdnüssen, Röstzwiebeln und Fisch-Mango-Dressing, gebettet auf Jasminreis

33. Golden Poularde

im goldenen Kokos-Curry, eingekocht mit Süßkartoffeln, Hokkaidokürbis, Möhren, Kartoffeln, Ingwer, Zitronengras und einer Zutat deiner Wahl serviert mit Jasminreis

34. Vit Phop-Tongkin’s Roostduck

medium gegrilltes Barbarie-Entenfilet mit Thaibasilikum-Pesto, gebettet auf sautiertem Brokkoli, Pak Choi, Cherrytomaten, Edamame, Möhren und Babymais in Mekong-Whiskey-Soße begleitet von Süßkartoffenstäbchen

35. Bun Ca Lachs Nuong

gegrilltes Lachsfilet mit Reisnudeln, Möhren, Brokkoli, Blumenkohl, Bohnen, Zucchini, Paprika, Ingwer, Knoblauch und Fisch-Mango-Dressing

36. Bun Nem

Reisnudeln mit knusprigen Frühlingsrollen (Garnelenfüllung und Hühnerfleischfüllung), frischen vietnamesischen Kräutern, dazu gemischter Salat und hausgemachter Limetten-Fischsoße

37. Bun Bo Nam Bo

Reisnudeln mit einer Zutat deiner Wahl, dazu frische vietnamesische Kräuter, gemischter Salat und hausgemachter Limetten-Fischsoße

38. Pho Xoo

gebratene Reisbandnudeln mit frischem Gemüse in Knoblauch geschwenkt mit gerösteten Erdnüssen und frischem Koriander

39. Udon Xoo

gebratene Udonnudeln mit frischem Gemüse, Sesam, gerösteten Erdnüssen, Salat und Austernsoße

40. Muc Sate-Chili Calamari

scharf angebratene Calamari mit Möhren, Blumenkohl, Shiitakes, Brokkoli, Bohnen, Zucchini und Paprika, übergossen mit hausgemachter Sojasoße, serviert mit scharfem Kimchi und Jasminreis

41. Ca Lachs Nuong-Fish Pot

gebeiztes Grill-Lachsfilet auf Sellerie, Möhren Blumenkohl, Brokkoli, Bohnen, Zucchini und Paprika, verfeinert mit karamellisierter Sojasoße, dazu scharfer Kimchi und Jasminreis

42. Tom Nuong-Batu BBQ

Großgarnelen vom Grill in Honig-Pfeffer-Marinade mit sautiertem Spargel, Kaiserschoten, Edamame, Cherrytomate, Pak Choi, Babymais und Möhren in aromatischer Barbecuesoße, serviert mit Süßkartoffeln

43. Batu Surf & Turf

Großgarnelenspieße auf 130g medium gegrilltem Rind-Entrecote begleitet von sautiertem Spargel, Edamame, Kaiserschoten, Pak Choi, Babymais und Möhren in Mekong-Rotwein-Soße, serviert mit Süßkartoffel Stäbchen

44. Co Thu Nuong-Tuna Grill

gegrilltes Thunfischfilet in Szechuan-Pfeffer-Marinade, begleitet von sautiertem Spargel, Möhren, Babymais, Zuckererbsen und Pak Choi in lieblicher Soja-Knoblauch-Reduktion, dazu Rettich-Taro-Kuchen mit Lauchpesto als Beilage

45. Sot Lac

gebratenes Saisongemüse in hausgemachter Erdnusssoße und einer Zutat deiner Wahl

46. Co Ri Xanh

hausgemachte grüne Currysoße mit eingekochten Süßkartoffeln, Hokkaidokürbis, Möhren, Kartoffeln, Ingwer, Zitronengras und einer Zutat deiner Wahl, serviert mit Jasminreis

47. Saigon Pad Thai

gebratene Reisbandnudeln mit scharfem Kimchi-Salat, frischen Kräutern, Cashewkernen und einer Zutat deiner Wahl

50. Pho Chay-Pagoda-Pho

traditionelle 5-Kräuter-Brühe mit Reisbandnudeln, Seitanwürfeln, und Morcheln, Pak Choi, Shiitakes, Sojasprossen, frischem Koriander Frühlingszwiebeln und einer Zutat deiner Wahl

51. Pho Tron Chay-Angkor Wat's Pan

im Wok geschenkte Seitan und Tofustreifen mit Möhren, Babymais, Brokkoli, Blumenkohl, Bohnen, Zucchini, Paprika, Ingwer, Knoblauch auf Reisbandnudeln, übergossen mit lieblicher Soja-Reduktion auf gerösteten Erdnüssen

52. Curry Chay-Golden Bowl

sautierte Zutat deiner Wahl im goldenen Kokos-Curry eingekocht mit Süßkartoffeln, Hokkaidokürbis, Möhren, Kartoffeln, Ingwer und Zitronengras, serviert mit Jasminreis

53. Ca Kho Chay-Batu Lunch

vegetarisches"Fischgericht" im Seetangbund mit im Wok geschwenktem Paprika, Shiitakes, Möhren, Brokkoli, Blumenkohl, Zucchini, Knoblauch und einer Zutat deiner Wahl, übergossen mit lieblicher Soja-Reduktion, serviert mit Reis

54. Pho Xao Choy

gebratene Reisnudeln mit einer Zutat deiner Wahl, frischem Gemüse, Knoblauch und gerösteten Erdnüssen

55. Udon Chay

gebratene Udonnudeln mit einer Zutat deiner Wahl, frischem Gemüse, Sesam, Erdnüssen, Salat und Austernsoße

56. Chay Sate-Shaolin Bowl

einer Zutat deiner Wahl im Wok in Pfeffer-Koriander-Marinade mit Möhren, Blumenkohl, Shiitakes, Brokkoli, Bohnen, Zucchini, Paprika, verfeinert mit Satesoße und Kimchi, serviert mit Jasminreis

57. Cai Xoo Toi-Battu Veggie Pot

Gemüsetopf mit Tofu, Pak Choi, Shiitakes, Möhren, Kaiserschoten und Knoblauch, abgerundet mit reinem Sesamöl und Tofu-Sojasoße serviert mit Reis

58. Sot Lac

gebratenes Saisongemüse in hausgemachter Erdnusssoße mit einer Zutat deiner Wahl

59. Co Ri Xanh

hausgemachte grüne Currysoße mit eingekochten Süßkartoffeln, Hokkaidokürbis, Möhren, Kartoffeln, Ingwer, Zitronengras und einer Zutat deiner Wahl, serviert mit Jasminreis

60. Saigon Pad Thai Vegan

gebratene Reisbandnudeln mit scharfem Kimchi-Salat, frischen Kräutern, Cashewkernen und einer Zutat deienr Wahl

175. Sake Maki

mit Lachs

176. Sake Avocado Maki

mit Lachs und Avocado

177. Sake Negi Maki

mit Lachs und Lauch

178A. Tekka Maki

mit Thunfisch

178B. Tekka Avocado Maki

mit Thunfisch und Avocado

179A. Tekka Negi Maki

mit Thunfisch und Lauch

180. Ebi Avocado Maki

mit Garnelen und Avocado

181. Ebi Negi Maki

mit Garnelen und Lauch

182. California Maki

mit Surimi und Avocado

183. Salmonskin Maki

mit gegrillter Lachshaut

184. California Spezial Maki

mit echtem Krebsfleisch, Lauch und Avocado

150. Sake Nigiri

mit Lachs

151. Maguro Nigiri

mit Thunfisch

154. Unagi Nigiri

mit Süßwasseraal

155. Mutzu Nigiri

mit Butterfisch

157. Ebi Nigiri

mit gekochten Garnelen

169. Tamago Nigiri

mit japanischem Omelett

170. Ikura Gunkan

mit Lachs Kaviar

225A. Tamago Roll

mit Nordsee Krabben, Gurken, Lauch, Mayonnaise, Garnelen, umwickelt mit Ei

225B. Spargel Tempura Roll

mit frittiertem Tempura Spargel, Frischkäse, umwickelt mit flambiertem Lachs und Thunfisch

226A. Salmon Roll

mit Lachshaut, Gurken, Spezialsoße, umwickelt mit Lachs

227A. Tiger Roll

mit Garnelen, Gurken, Mayonnaise, umwickelt mit Lachs

227B. New York Roll

mit Lachs, Avocado, Gurken, Frischkäse, umwickelt mit flambiertem Lachs

228. Tuna Roll

mit gehacktem Thunfisch, Gurken, Chillisoße, umwickelt mit Lauch

229. Osaka Roll

mit gekochtem Thunfisch, Chili, Mayonnaise, Lauch, umwickelt mit Avocado

232. Dragon Roll

mit gebackenen Garnelen, Tobiko, Gurke, Aal und hausgemachter Spezialsauce

235. Ebi Tempura Roll

mit panierten Garnelen, Gurken, Unagisoße und Cocktailsoße umwickelt mit Aal

255. Lachs Sashimi

10 Stück

256. Thunfisch Sashimi

12 Stück

257. Sashimi Mix

Mix aus Scheiben: 3x Lachs, 3x Thunfisch, 3x Butterfisch, 3x Markrele, 3x Garnelen und 3x Taco

200. Sake Inside Out Roll

mit Lachs und Avocado

201. Maguro Inside Out Roll

mit Thunfisch, Gurken und Fischrogen

202. Spicy Tuna Inside Out Roll

mit Thunfisch, Gurken, Chili, Lauch und Fischrogen

204. Ebi Negi Inside Out Roll

mit gebackenen Garnelen, Lauch, Avocado, Mayonnaise, Fischrogen und Sesam

205. California Spezial Inside Out Roll

mit echtem Krebsfleisch, Lauch, Avocado, Mayonnaise und Fischrogen

206. Unagi Sesam Inside Out Roll

mit Flussaal, Gurken und Sesam

207. Spicy Salmon Inside Out Roll

mit Lachs, Gurken, Chili, Lauch und Sesam

208. Mutzu Inside Out Roll

mit Butterfisch, Avocado und Fischrogen

212. Avocado Inside Out Roll

mit Avocado, Frischkäse und Sesam

213. Kappa Inside Out Roll

mit Gurken, Frischkäse und Sesam

215. Shiitake Inside Out Roll

mit Shiitake und Sesam

216. Tamago Inside Out Roll

mit Tamago und Sesam

217. Oshinko Inside Out Roll

mit Rettich und Sesam

250. Sake Mini Roll

mit Lachs

251. Maguro Mini Roll

mit Thunfisch

238. Toronto Roll

mit Lachs, Avocado, Gurke, Lauch und Frischkäse

240. Orchidee Roll

mit echtem Krebsfleisch, Avocado, Gurken, Lauch und Mayonnaise

243. Atlantic Roll

mit paniertem und gekochtem Thunfisch, Gurken, Chili, Lauch, Mayonnaise

260. Honig Banane

mit Sesam und Honig

261. Honig Ananas

mit Sesam und Honig

262. Honig Apfel

mit Sesam und Honig

263. Banh Cam

4 Stück Sesambällchen mit Rote-Bohnen-Füllung

Chanh Do 0,4 l

Limonade mit frischen Limetten, Rohrzucker, Minze und Eiswürfel

Chanh Leo 0,4 l

Limonade mit frischen Limetten und Passionsfrucht, Rohrzucker und Eiswürfel

Mango Calpico 0,4 l

japanische Zitrusmolke mit frischen Limetten und Mango

Hoi An Calpico 0,4 l

Limonade mit Passionsfrucht, Limetten und Minze und Eiswürfeln

Mango Lassi 0,4 l

mit Kuhmilch und Mangopulp

Tiger Bier 0,33 l